老廣陳皮瘦肉湯

細個時啊爸經(jīng)常蒸燉比我飲噶陳皮瘦肉湯，百飲不厭！清爽好飲，溫補開胃、化痰燥濕、理氣健脾，咳嗽多痰噶小伙伴快d來試下啦～記得趁熱飲??！

用料  

老廣陳皮瘦肉湯的做法  

1??瘦肉切薄片，我用的是腿上的瘦肉，顏色比較紅的那一部分（肉肉先放冰箱冷凍一下會比較好切哈）

2??加入藕粉跟適量的鹽，燉湯鹽可以多放一丟丟
（藥食同源，藕粉可以讓肉更嫩滑，也可以放葛根粉，但不要放太多哈）

3??因為沒有水藕粉不太容易化，所以要加一丟丟水再抓勻，如果是攪拌的話要記得要順著一個方向拌哈（ps'其實這時陳皮也可以切絲一起拌里頭，主要是我不想吃肉的時候咬到陳皮，所以沒有這么干）

4??抓拌好的肉加入適量的植物油抓拌勻

5??把抓拌好的肉肉鋪放入湯碗，然后揪幾小塊陳皮扔里頭

6??加入適量的水，蒸鍋冷水蒸它，等咕嚕咕嚕了，再蒸個十分鐘左右，主要看你蒸的是多大碗湯，一般蒸到湯清澈肉浮起來就代表好了～

老話講：“飲湯要趁熱”記得趁熱飲啦～

小貼士

其實想要功效更好的還可以肉切大塊加上蓮子、無花果、玉竹、百合、一小片姜燉它一兩小時的，不過貪快，且個人喜歡純陳皮的我就“去繁就簡”啦哈哈

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