營(yíng)養(yǎng)均衡與健康飲食習(xí)慣DOCS可編輯文檔DOCS營(yíng)養(yǎng)均衡的基本概念與重要性01什么是營(yíng)養(yǎng)均衡及基本原則營(yíng)養(yǎng)均衡是指攝入各種營(yíng)養(yǎng)素的比例適當(dāng)保證身體所需的能量和營(yíng)養(yǎng)素促進(jìn)身體發(fā)育和健康成長(zhǎng)預(yù)防疾病和保持健康基本原則：食物多樣化，保證攝入各種營(yíng)養(yǎng)素控制熱量攝入，保持體重在正常范圍適量攝入脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)注重膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的攝入增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病適量攝入維生素和礦物質(zhì)維持免疫系統(tǒng)正常功能降低患病風(fēng)險(xiǎn)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高身體素質(zhì)充足的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入促進(jìn)骨骼、肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提高身體素質(zhì)和健康水平保持身體健康，延緩衰老均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入維持生理功能和代謝平衡延緩衰老過(guò)程營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)人體健康的影響飲食習(xí)慣對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡的影響不良飲食習(xí)慣導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足影響身體健康和發(fā)育容易導(dǎo)致疾病生活方式對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡的影響過(guò)度勞累和缺乏運(yùn)動(dòng)影響新陳代謝和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良和疾病營(yíng)養(yǎng)均衡與生活方式的關(guān)系各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的作用與攝入需求02蛋白質(zhì)作用：構(gòu)成身體組織，提供能量，調(diào)節(jié)生理功能攝入需求：成年人每天攝入1～1.2克/公斤體重食物來(lái)源：肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)等01脂肪作用：提供能量，保護(hù)內(nèi)臟，維持體溫?cái)z入需求：成年人每天攝入0.8～1克/公斤體重食物來(lái)源：植物油、動(dòng)物油、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、堅(jiān)果等02碳水化合物作用：提供能量，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能攝入需求：成年人每天攝入50～60%總熱量食物來(lái)源：谷物、豆類(lèi)、薯類(lèi)、水果等03蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的攝入需求維生素作用：調(diào)節(jié)生理功能，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能攝入需求：成年人每天攝入推薦攝入量食物來(lái)源：蔬菜、水果、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、奶類(lèi)等礦物質(zhì)作用：構(gòu)成身體組織，調(diào)節(jié)生理功能攝入需求：成年人每天攝入推薦攝入量食物來(lái)源：谷物、豆類(lèi)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、奶類(lèi)等維生素和礦物質(zhì)的攝入需求膳食纖維和水分的攝入需求膳食纖維作用：促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，降低膽固醇攝入需求：成年人每天攝入25～35克食物來(lái)源：蔬菜、水果、全谷類(lèi)、豆類(lèi)等水分作用：維持生命活動(dòng)，調(diào)節(jié)生理功能攝入需求：成年人每天攝入2000～2700毫升食物來(lái)源：飲用水、飲料、水果、蔬菜等健康飲食習(xí)慣的培養(yǎng)與實(shí)施03健康飲食的基本原則與方法基本原則食物多樣化，保證攝入各種營(yíng)養(yǎng)素控制熱量攝入，保持體重在正常范圍適量攝入脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)注重膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的攝入方法合理搭配膳食，保證營(yíng)養(yǎng)均衡控制烹飪方式和時(shí)間，減少營(yíng)養(yǎng)損失保持適量進(jìn)食，避免過(guò)量攝入搭配方法谷物、豆類(lèi)、蔬菜、水果、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、奶類(lèi)搭配高蛋白、低脂肪、高纖維的食物搭配顏色、口感、營(yíng)養(yǎng)成分的搭配提高營(yíng)養(yǎng)利用率適量攝入膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)保持充足的水分?jǐn)z入，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收適量攝入抗氧化劑，提高抗氧化能力合理搭配膳食，提高營(yíng)養(yǎng)利用率飲食衛(wèi)生選用新鮮、衛(wèi)生的食材保持餐具清潔，避免交叉污染烹飪過(guò)程中注意衛(wèi)生，避免污染良好的飲食習(xí)慣定時(shí)定量進(jìn)食，避免暴飲暴食慢慢咀嚼，充分咀嚼食物適量進(jìn)食，避免過(guò)量攝入養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣不健康飲食習(xí)慣的危害與糾正04高熱量飲食增加體重，容易導(dǎo)致肥胖影響新陳代謝和心血管健康增加患病風(fēng)險(xiǎn)高脂肪飲食增加膽固醇攝入，容易導(dǎo)致心血管疾病影響胃腸道功能和肝臟健康增加患病風(fēng)險(xiǎn)高鹽飲食增加血壓，容易導(dǎo)致高血壓影響腎臟功能和心血管健康增加患病風(fēng)險(xiǎn)高熱量、高脂肪、高鹽飲食的危害??????過(guò)度節(jié)食與暴飲暴食的危害過(guò)度節(jié)食導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，影響身體健康和發(fā)育影響新陳代謝和激素分泌增加患病風(fēng)險(xiǎn)暴飲暴食增加胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良影響胃腸道功能和肝臟健康增加患病風(fēng)險(xiǎn)方法合理安排飲食，保證營(yíng)養(yǎng)均衡控制熱量攝入，保持體重在正常范圍適量攝入脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)注重膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的攝入建議增加健康飲食知識(shí)，提高健康意識(shí)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免不健康飲食保持適量運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收糾正不健康飲食習(xí)慣的方法與建議特殊人群的營(yíng)養(yǎng)需求與飲食指導(dǎo)05兒童、青少年、孕婦和哺乳期婦女的營(yíng)養(yǎng)需求兒童保證營(yíng)養(yǎng)均衡，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育適量攝入蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)注重膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的攝入青少年保證營(yíng)養(yǎng)均衡，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育適量攝入蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)注重膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的攝入孕婦保證營(yíng)養(yǎng)均衡，促進(jìn)胎兒發(fā)育適量攝入蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)注重膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的攝入哺乳期婦女保證營(yíng)養(yǎng)均衡，促進(jìn)乳汁分泌適量

相關(guān)知識(shí)

均衡營(yíng)養(yǎng)與健康.ppt
科學(xué)飲食指南：營(yíng)養(yǎng)均衡，健康食譜，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣
江西會(huì)昌開(kāi)展“均衡飲食 健康體魄”全民營(yíng)養(yǎng)周活動(dòng)
飲食與和健康,營(yíng)養(yǎng)師.ppt
營(yíng)養(yǎng)均衡：實(shí)現(xiàn)健康飲食的關(guān)鍵
合理飲食 營(yíng)養(yǎng)均衡——健康生活的基石
如何均衡飲食合理營(yíng)養(yǎng)？
為什么應(yīng)該注重營(yíng)養(yǎng)均衡？如何準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食？
如何保持飲食營(yíng)養(yǎng)均衡
健康飲食基礎(chǔ)：營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性

網(wǎng)址: 營(yíng)養(yǎng)均衡與健康飲食習(xí)慣.ppt http://m.u1s5d6.cn/newsview147950.html