首頁(yè) 資訊【健康之選】5種精製糖的替代品，讓你同時(shí)擁有口腹享受與健康。

【健康之選】5種精製糖的替代品，讓你同時(shí)擁有口腹享受與健康。

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月28日 21:50

糖是一種讓人又愛(ài)又恨的調(diào)味料，雖可口怡人，但吸收過(guò)量卻會(huì)致肥及其他健康問(wèn)題。要完全撇除糖份對(duì)某些人來(lái)說(shuō)或許有點(diǎn)困難，以下有5種精製糖的代替品，作為健康飲食之選。

1. 楓糖漿

楓糖是從楓樹中提取出來(lái)，經(jīng)過(guò)煮沸、乾製等步驟就成為日常的楓糖。楓糖漿含有少量維他命、礦物質(zhì)和抗氧化物，但是當(dāng)中的量通常不多，例如，一湯匙的楓糖可提供每日所需的鈣與鉀和鐵的約1％。不過(guò)，當(dāng)中的錳卻是十分有幫助，錳可有助於產(chǎn)生膠原蛋白，促進(jìn)皮膚和骨骼的健康，一湯匙的楓糖可提供每日所需的錳的25％。

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2. 蜜糖

蜜糖除了作為食物外，某些種類更具有醫(yī)療用途。這種天然甜味劑含有少量營(yíng)養(yǎng)素，抗氧化物及抗炎化合物，因此可用於傷口處理以防止細(xì)菌感染。研究發(fā)現(xiàn)，蕎麥花的蜂蜜所含的抗氧化物極高，每天食用蕎麥蜂蜜可以提高血液中的抗氧化物含量。另有一項(xiàng)研究亦發(fā)現(xiàn)，蜜糖比其他碳水化合物相比，可在更長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)保持血糖和胰島素水平穩(wěn)定。

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3. 棗

棗類經(jīng)常作為能量棒（energy bar）的原料，因?yàn)槠浜胸S富的營(yíng)養(yǎng)素，包括鉀、錳、鎂、銅、鈣、鐵、維他命 B 雜、維他命 K 和抗氧化物。

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4. 椰子糖

椰子糖是從椰子樹的芽中提取的汁液製成，每茶匙含有大約15卡路里的熱量和4克糖。當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)素包括硫胺、鐵、銅、鋅、鉀、磷、鎂、鈣和抗氧化物。這種天然甜味劑亦含有菊粉，為一種天然但難以消化的碳水化合物，有益腸道細(xì)菌健康。除此以外，椰子糖亦比使用糖環(huán)保，種植椰子樹所需的比其他糖的來(lái)源少很多，例如甘蔗。

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5. 黑糖蜜

黑糖蜜是甘蔗加工時(shí)的副產(chǎn)品，是糖結(jié)晶後留下的液體。黑糖蜜保留了甘蔗中的一些營(yíng)養(yǎng)成分，包括鉀、鎂、維他命 B6、銅、硒和錳，以及含有每日所需的6％的鐵和鈣，一茶匙的黑糖蜜約有15克卡路里和4克糖。此外，黑糖蜜已被證明具有比任何其他甜味劑更高的抗氧化劑水平。