圖：任子威在冬奧短道速滑男子1000米勇奪金牌。

　　1 運(yùn)動(dòng)前、中、后都需要補(bǔ)充碳水化合物

　　自律很重要，訓(xùn)練計(jì)劃從每個(gè)賽季的大計(jì)劃到每天甚至每小時(shí)的訓(xùn)練內(nèi)容都要嚴(yán)格規(guī)定。及時(shí)補(bǔ)充碳水化合物，在運(yùn)動(dòng)前做好糖原儲(chǔ)存，運(yùn)動(dòng)中避免低血糖發(fā)生，運(yùn)動(dòng)后迅速補(bǔ)充和恢復(fù)肌肉中的糖原。

　　運(yùn)動(dòng)員碳水化合物的攝入量占全天總能量的55%至65%。訓(xùn)練過程中，運(yùn)動(dòng)員要根據(jù)訓(xùn)練項(xiàng)目和訓(xùn)練強(qiáng)度選擇合適的運(yùn)動(dòng)飲料，飲料中含有低聚糖、鈉、鉀等成分，能夠快速補(bǔ)充電解質(zhì)，緩解運(yùn)動(dòng)疲勞。

　　2 作息、飲食規(guī)律以及蛋白質(zhì)攝入十分必要

　　運(yùn)動(dòng)員每天都有固定的用餐時(shí)間和固定的休息時(shí)間，以使運(yùn)動(dòng)員的各項(xiàng)生理生化指標(biāo)等達(dá)到適合所練項(xiàng)目的最佳狀態(tài)。每天的力量訓(xùn)練結(jié)束，要適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚蝦、瘦肉、蛋類等食物。如果訓(xùn)練強(qiáng)度較大，還要添加營養(yǎng)補(bǔ)充劑，如蛋白粉、支鏈氨基酸等。

　　3 根據(jù)不同項(xiàng)目的訓(xùn)練特點(diǎn)對運(yùn)動(dòng)員有特殊的營養(yǎng)需求

　　長距離田徑運(yùn)動(dòng)員容易缺鐵，應(yīng)注意多攝入含鐵豐富的食物，比如紅肉、動(dòng)物血制品等；跆拳道、空手道等項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員會(huì)在賽前稱重前減少飲水量來控制體重，因此在稱重后要盡快少量多次補(bǔ)液，包括水分和無機(jī)鹽，避免體液失衡而影響比賽表現(xiàn)。

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