首頁(yè) 資訊糖友福音！揭秘7種糖尿病人可放心享用的健康食材，早做了解

糖友福音！揭秘7種糖尿病人可放心享用的健康食材，早做了解

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月28日 06:59

很多糖尿病人都發(fā)過(guò)這樣的牢騷，得了這個(gè)病后，好像都不會(huì)吃了。這也不能吃，那也不敢吃，此生是和美食絕緣了，人生都失去了樂(lè)趣。

其實(shí)糖尿病人只要選對(duì)了食物，照樣能享受美食，又能讓血糖聽話。

糖尿病人飲食原則，其實(shí)只要記住吃最有益于健康的食物，適量和按時(shí)就行了。

這里給糖尿病人揭秘7種可以放心享用的健康食材：

1、全谷物

全谷物食物與精制谷物相比，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)精細(xì)加工，所以完整地保留了谷皮和胚芽，膳食纖維含量更高，擁有更多蛋白質(zhì)，維生素B族，維生素E和礦物質(zhì)，既能為糖尿病人提供更多營(yíng)養(yǎng)，還不會(huì)讓血糖升高。

所以糖尿病人在平時(shí)的飲食中可以用燕麥、大麥、蕎麥、薏米、粳米等全谷物來(lái)代替部分的精細(xì)米面。

尤其是

燕麥麩皮，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，對(duì)糖尿病患者有益。其富含的膳食纖維可穩(wěn)定血糖，同時(shí)提供B族維生素和礦物質(zhì)。食用方式多樣，可作早餐或烹飪輔助食材，也可制飲品。

2、雜豆

紅豆、綠豆、蠶豆、蕓豆等除了大豆以外的豆類被統(tǒng)稱為雜豆。

雜豆的蛋白質(zhì)略低于大豆，但是碳水要高于大豆，其中含有50%-60%的淀粉，所以糖尿病人要把雜豆視為主食來(lái)吃。

雜豆的碳水消化速度要比全谷物低，升糖指數(shù)也要小于40，所以很適合糖尿病人食用。

雜豆中的維生素B族要高于谷物，加上富含礦物質(zhì)，具有很強(qiáng)的飽腹感，糖尿病人每天可以吃上50克左右的雜豆，也可以將雜豆和大米混在一起做成雜豆飯，可以降低餐后血糖值。

3、魚肉

魚肉中富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)的ω-3脂肪酸，可以調(diào)節(jié)身體內(nèi)的血脂、血糖水平，保護(hù)心血管健康。

建議糖尿病人每周吃上兩次魚肉。烹飪方式宜采用清蒸或清燉的方式，這樣既能品嘗魚肉的鮮美，又可以避免攝入過(guò)多的油脂。

4、菠菜

菠菜中富含胡蘿卜素、維生素K、纖維素、葉酸和鈣、鉀、鐵等多種礦物質(zhì)，可以為身體提供營(yíng)養(yǎng)所需，還能控制血糖。

5、蛋類

蛋類營(yíng)養(yǎng)豐富，有著全營(yíng)養(yǎng)食物的美名。且價(jià)格低廉，可以說(shuō)是百姓們的養(yǎng)生佳品。

每天吃上一個(gè)蛋，對(duì)于控制血糖和維護(hù)身體健康都有好處。

建議糖尿病人每天吃上一個(gè)水煮蛋或是5個(gè)中等大小的鵪鶉蛋。

6、堅(jiān)果

堅(jiān)果中膳食纖維和不飽和脂肪酸含量高，可以增強(qiáng)飽腹感，減少對(duì)其他食物的攝入，有利于控制血糖。

但是堅(jiān)果中熱量也比較高，雖然堅(jiān)果中的脂肪大多是好脂肪，但架不住它高熱量的特點(diǎn)，而且堅(jiān)果又小，一不小心就會(huì)吃多，導(dǎo)致熱量超標(biāo)，所以糖尿病人在食用堅(jiān)果時(shí)一定要控制好量，每天只吃一小把堅(jiān)果就可以了，且要選擇原味未經(jīng)加工的堅(jiān)果。