科技日?qǐng)?bào)記者 張佳星

四月不減肥，五月徒傷悲。進(jìn)入明媚的春天，減肥成為不少愛美人士提上日程的重要生活目標(biāo)之一。網(wǎng)絡(luò)上盛傳了各種不同的減肥方法，素食、液斷、代餐、生酮飲食、瘦身茶、減脂丸、抽脂術(shù)等，名目繁多、層出不窮。這些方法有效嗎？

“生酮飲食等網(wǎng)絡(luò)流行的減肥方法還是存在不少健康隱患的。”在4月3日召開的國(guó)家衛(wèi)生健康委例行發(fā)布會(huì)上，北京醫(yī)院主任醫(yī)師潘琦解釋道，生酮飲食中大部分是高脂肪飲食，蛋白質(zhì)占一定比例，碳水極少。碳水?dāng)z入減少會(huì)導(dǎo)致脂肪分解產(chǎn)生更多的酮體，酮體蓄積以后會(huì)導(dǎo)致酸堿平衡紊亂，如果是糖尿病患者還會(huì)誘發(fā)酮癥酸中毒。這種飲食模式營(yíng)養(yǎng)膳食均衡性相對(duì)較差，易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)失衡，導(dǎo)致心血管負(fù)擔(dān)加重、肝腎功能異常等問(wèn)題。

“營(yíng)養(yǎng)粉代餐的減肥方法，我們也是不建議的。長(zhǎng)期使用代餐，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素、礦物質(zhì)和維生素的缺乏，誘發(fā)貧血、腸道菌群紊亂等健康問(wèn)題?！迸绥f(shuō)，液斷減肥法是一種極端的飲食模式，含熱量低，只有400—800大卡，長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致胃腸道功能失衡，誘發(fā)貧血、肌肉量少、機(jī)體衰弱等問(wèn)題。

“有號(hào)稱三天可以瘦5斤的果蔬汁，還有躺著就可以瘦的燃脂丸等，這些產(chǎn)品我都試過(guò)了，但感覺(jué)大部分都沒(méi)什么用?！闭憬『贾菔猩铣菂^(qū)群眾徐澤昊表示，由于相信網(wǎng)上的減肥方法能快速減重，自己走了不少?gòu)澛?，吃了一個(gè)月素，但卻是高碳水的食物，反而重了三斤。吞下燃脂丸，半小時(shí)跑了三趟廁所。

那么，如何才能健康地在春季減掉在冬季積累在身上的脂肪呢？近日，一篇《跟著衛(wèi)健委指南吃，有人7天瘦10斤》的帖子火了，給公眾樹立了健康減重的標(biāo)桿。

“體重管理是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，我們?cè)跍p肥的過(guò)程中應(yīng)該有一個(gè)理念上的轉(zhuǎn)變，通過(guò)長(zhǎng)期努力獲得更好的代謝能力?！迸绥f(shuō)，他曾接診過(guò)的一名患者在兩個(gè)月之內(nèi)體重降低了20公斤，但三個(gè)月之內(nèi)又恢復(fù)了30公斤，要避免這樣的情況，需要對(duì)增重的危險(xiǎn)因素進(jìn)行綜合防控，通過(guò)飲食運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)體重管理，減重的同時(shí)收獲健康，才能做到不反彈。

在飲食方面，潘琦建議公眾進(jìn)食時(shí)計(jì)算總熱量，超重和肥胖者要把每天的總熱量減少500大卡，在保證食物多樣性的同時(shí)，多食用蔬菜，在碳水化合物供給中，保證主食占比50%—55%，多吃粗糧，規(guī)律進(jìn)餐，晚上較早進(jìn)餐。此外，適當(dāng)減慢吃飯速度，調(diào)整進(jìn)餐順序，在增加飽腹感的同時(shí)降低總熱量攝入，還能避免出現(xiàn)不健康的飲食習(xí)慣。

針對(duì)飲食，國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》，細(xì)化了全國(guó)不同地區(qū)的食譜示例，并備注了食譜“總能量”。

在運(yùn)動(dòng)方面，潘琦提醒，運(yùn)動(dòng)并非時(shí)間越長(zhǎng)、強(qiáng)度越高越好。長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致疲乏感，這樣就很難堅(jiān)持了。高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)如果忽視了身體適應(yīng)能力，很容易造成運(yùn)動(dòng)損傷。建議公眾每周至少進(jìn)行150分鐘運(yùn)動(dòng)，選中等量和中高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)為宜。上班族可通過(guò)提前一站下車、把代步工具換成自行車等增加運(yùn)動(dòng)機(jī)會(huì)。除了有氧運(yùn)動(dòng)以外，還要加入每周2—3次的抗阻運(yùn)動(dòng)。八段錦和太極拳兼具有氧運(yùn)動(dòng)和抗阻運(yùn)動(dòng)、平衡訓(xùn)練和柔韌性訓(xùn)練，是很好的運(yùn)動(dòng)方式，建議大家把運(yùn)動(dòng)融入日常生活，長(zhǎng)期堅(jiān)持。

徐澤昊說(shuō)，減肥就像創(chuàng)業(yè)一樣，沒(méi)有一步登天的神話，健康的生活方式是最重要的。好好吃飯、好好睡覺(jué)、好好運(yùn)動(dòng)，體重秤上的數(shù)字，將成為水到渠成的勛章。

（圖片來(lái)源：國(guó)家衛(wèi)生健康委網(wǎng)站）

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