玉米花一般指爆米花，是將玉米粒加熱使其膨脹而制成的一種風(fēng)味零食。如果在加工爆米花時(shí)加入了油脂、糖分，使爆米花熱量增加，通常建議在減肥期間少吃或不吃爆米花，主要是因?yàn)闊崃?，以及脂肪、糖分的含量都較高。

1、熱量較高：以100g的甜爆米花為例，所含有的熱量為350-400Kcal，屬于高熱量食品，常吃爆米花不利于減肥；

2、脂肪含量較高：爆米花在制作過程中會(huì)加入較多的烹調(diào)油，每100g甜爆米花中脂肪含量通常在26.5g左右，大量吃不利于減肥；

3、糖分含量較高：每100g爆米花中含糖類通常在55g左右，而減肥期間首要的是控制糖分，經(jīng)常用爆米花當(dāng)作零食，可能會(huì)使血糖水平升高，進(jìn)而可能誘發(fā)高血糖或糖尿病。

此外，一種中藥材也叫做玉米花，又稱為玉蜀黍花，是否可以吃與減肥沒有太大關(guān)系，中醫(yī)認(rèn)為其性涼，味甘，具有一定疏肝利膽的作用，通常作為肝炎、膽囊炎的輔助用藥。如果有需要，可在中醫(yī)辨證以及配伍后，遵醫(yī)囑規(guī)范服用。

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