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1，民族傳統(tǒng)美食有知道的嗎2，你知道哪些民族的特色食品選幾種寫下來吧3，少數(shù)民族的特色飲食4，五十六個民族的美食有哪些5，土族美食 土族有哪些特色美食6，民族特色飲食有

1，民族傳統(tǒng)美食有知道的嗎

回族 烤羊肉

2，你知道哪些民族的特色食品選幾種寫下來吧

藏族的牛羊肉，奶茶

3，少數(shù)民族的特色飲食

1、傣族以大米為主食，最具特色是竹筒飯。制作方法是將新鮮的米裝進竹筒后加水，放在火上燒烤，吃起來清香可口。2、普洱茶是云南西雙版納特產(chǎn)，唐代就遠銷中國各地，清代時遠銷東南亞及南亞，現(xiàn)已進入日本和西歐等國家和地區(qū)的市場，成為中外馳名的名茶。 西雙版納傣族自治州特產(chǎn)非常豐富，僅水果就有110多種，這里動植物品種繁多，是有名的“植物王國”和“動物王國”。1991年，西雙版納國家自然保護區(qū)正式向外界開放，人們可以親身游歷大自然的寶庫，體味濃郁的亞熱帶風情。3、苗族:苗族在飲食方面，以大米為主，雜以玉米、小米。一般都喜愛喝酒，嗜食辣椒和各類酸菜。有早午“ 打油茶”的習慣，與侗族基本相同。打油茶打油茶是居住在山區(qū)有種油茶傳統(tǒng)的侗、苗、瑤等民族的一種特有的飲食習慣。打油茶是茶葉用小錘子達碎炒黃，用小鍋煮成濃湯，再加食鹽調(diào)味，然后用來沖泡炒米花、炒黃豆或炒花生、炸油果等物即成，香酥可口，別有風味。也可加入豬下水或湯圓、糯米飯、蒜葉等，或者做成甜味，視所備食料及個人所好而定。打油茶不僅是這些少數(shù)民族人民生活中不可缺少的一種飲食，也是對親戚朋友、特別是遠方來客的一種最好的禮節(jié)性招待，一天之中，不分早午晚，隨時可制作。三江、龍勝等地的侗族，凡是請你吃打“油茶”，就是對你的最大尊重，如果你講客氣不喝，就是對主人的不恭。4、蒙古族：“皓勒皓客”烤肉：這是蒙古一道就有代表性的傳統(tǒng)佳肴，將石頭燒紅后放入鋁合金罐中將羊肉烤熟，只放水和鹽土豆洋蔥胡蘿卜，味道很地道，為蒙古節(jié)慶活動上的必備美食。手扒肉是蒙古人最傳統(tǒng)的食肉方式，斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表達對客人的敬重和愛戴

4，五十六個民族的美食有哪些

蒙古族——除夕更歲時，一家人圍坐在包內(nèi)火爐邊，在向長輩敬獻“辭歲酒”之后，飽餐烤羊腿和煮水餃。 高山族——臺灣高山族有吃“長年菜”的習俗。長年菜也叫作“芥菜”，吃這種菜是預示壽命長。有的人將長長的粉絲加入長年菜里，象征著長生不老。 滿族——年三十家宴十分豐盛而隆重。主食有糯米粉或成粉包制的餃子、火燒、豆包等；傳統(tǒng)年菜有鮮美的血腸、煮白肉及別具一格的酸菜氽白肉，而象征吉慶有余的魚菜更不可少。子時還要吃一頓送舊迎新的鮮肉水餃。 壯族——年三十晚上煮好初一全天的飯，以示來年要豐收。這種飯叫“粽粑”，有的長達尺余，重五六斤。 拉祜族——每至除夕必做糯米粑，其中有一對做得特別大，據(jù)說象征太陽和月亮，用以祈祝新的一年風調(diào)雨順、果實累累。 侗族——初一清早，從塘里弄幾條又大又鮮靈的鯉魚，煎、炸、燒、燉、擺上桌，再加一盤香氣四溢的腌魚，整桌菜以魚為主。侗家人說，春節(jié)吃魚，預兆新的一年吉慶有余（魚）、五谷豐登、余錢余糧。 黎族——過春節(jié)，家家宰豬殺雞、備佳肴美酒，全家圍坐吃“年飯”，席間唱“賀年歌”。大年初一或初二，人們集體狩獵，獵物的來先分給第一個擊中獵物的射手，剩下的一半大家均分，懷孕婦女可以獲得兩份獵物。 景頗族——春節(jié)期間，各家各戶都釀水酒，向長輩敬酒。 達斡爾族——生活在黑龍江和嫩江兩岸。除夕年飯是黃米蒸糕，初一大清早，互相拜年的人們一進門就搶食年糕，借以祈愿生活年年提高。 佤族——新年第一次見面除相互道喜外，還贈以糯米粑團、甘蔗和芭蕉，以此祝愿家庭生活和睦、甘甜、美好。 土家族——在全家的團圓飯餐桌上，一定要有坨坨肉和合菜。 維吾爾族——年節(jié)家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普羅”，用面粉、羊肉、洋蔥等做成的“匹提爾芒達”（包子），用帶骨羊肉煮制的“格西”（手抓羊肉），用面團抻成的“蘭曼”（抻面），以及與漢族餛飩相似的酸辣可口的“曲曲爾”等。此外還備有多種民族傳統(tǒng)糕點和小吃食，如“艾西姆桑扎”（圓盤馓子）、“亞依瑪扎”（花邊馓子）、“波呼薩克”（炸吉皮）、“沙木波薩”（炸合子）、“卡依克卡”（花色炸食）等。個呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵好得多 冷面　狗肉　打糕　米腸　散狀漢族還有湯圓。。。還有元宵其實2者都差不多。只是有餡 沒餡的區(qū)別- -！這個問題太大了。就算一個民族一個吧也要有56個。更何況哪個民族的美食也都不止一個呢。所以我說56個民族的美食數(shù)也數(shù)不清。你信嗎？五十六個民族的美食有很多，例如：漢族-糖葫蘆，糖包....... 蒙古族-涮羊肉 朝鮮族-各種泡菜

5，土族美食 土族有哪些特色美食

土族特色美食：酥油炒面、油炸饃、手抓大肉、手抓羊肉、沓呼日、海流、哈力海、燒麥等。1、燒麥是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。它與包子的主要區(qū)別除了使用未發(fā)酵面制皮外，還在于頂部不封口，作石榴狀。2、手抓羊肉，源遠流長，是生活在我國西北的蒙古、土、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統(tǒng)食物，吃法有三種，即熱吃、冷吃、煎吃。3、油炸饃，酷似八角形的小帽子，不止外觀優(yōu)美，更是香甜可口的油炸極品，須注意一點就是，本土油炸饃必須用本土的土榨花生油方可炸出它的原汁原味。4、哈力海是土族特色小吃，是土族人民比較講究的食品之一。每當節(jié)日、婚禮或家里來了客人用它來接待。，5、酥油炒面就是加入酥油炒面的茶點。競凡先生在《歷代漢番茶馬互市考》一文中說： “番人夙以游牧漁獵為主，故其食料多屬肉類，必以植物性食料以資調(diào)解。參考資料來源：百度百科-土族食俗土族吃牛、羊、豬、雞、鴨肉及雞、鴨蛋。原先是煮食為主，后來發(fā)展為炒、煎、燜、炸、烤。除此而外，土族對腸子有以下幾種做法：一是面腸，豬宰了以后，將大腸清洗干凈，將豆面或青稞面、麥面炒熟，拌上葷油、少量的水和各種調(diào)料，裝進腸子，煮熟后切片或切段食用。二是油腸，做法是將豬油和生面拌好后裝進清洗好的豬大腸里，因為水分較少，這種油腸可以保存較長的時間。三是血腸，就是將豬的小腸、羊的大腸清洗干凈，將豬或羊的血里面和上切碎的肺、脾及其他肉，加上較多的蔥末和一定數(shù)量的調(diào)料，裝進腸內(nèi)，煮熟后切段食用。還有一種“羊肉筏子”，做法是先將整塊的漫肚油取下攤開，將瘦肉剁碎成餃子餡狀平攤在漫肚油上卷起，外面用小腸密密纏裹，煮熟后切段食用，肥瘦相間，味美可口。較為獨特的土族美食——哈力海土族主要聚居在青海省互助、民和、大通等縣，其余散居在樂部、門源和甘肅天祝等地。土族自稱“蒙古勒”或“蒙古爾孔”(意為蒙古人)，舊稱“青海土人”，藏族稱之為“霍爾”。日常菜肴以肉乳制品為多，當?shù)氐氖肿パ蛉馐亲詈玫拇秃凸?jié)日食品。民間有不少以當?shù)赝撂禺a(chǎn)為原配料制作的食品，其中較有代表性的風味食品如：哈力海、沓乎日、尕仁么、燒麥等。土族飲食上的講究土族飲食同生產(chǎn)有直接關(guān)系。牧區(qū)以食肉類、乳品為主食，農(nóng)業(yè)區(qū)以青稞、蕎麥、薯類為主，喜歡吃酥油炒土族面、油炸饃、手抓大肉、手抓羊肉、沓呼日、海流、哈力海、燒麥、j鍋等。愛唱奶茶，飲自家釀制的青稞酒，土語稱"酩"。土族一般習慣于日食三餐，早餐比較簡單，大都以煮洋芋或糌粑為主食；午餐比較豐富，有飯有菜，主食為面食，常制成薄餅、花卷或疙瘩、干糧等食用；晚餐常吃面條或面片、面糊糊等。日常菜肴以肉乳制品為多，當?shù)氐氖肿パ蛉馐亲詈玫拇秃凸?jié)日食品。民間有不少以當?shù)赝撂禺a(chǎn)為原配料制作的食品，其中較有代表性的風味食品如；哈力海、沓乎日、尕仁么、燒麥等。小結(jié)：土族人吃牛、羊、豬等這些陽之品，最開始都是以煮食為主，后來逐漸的發(fā)展炒、煎、燜、烤等多種形式。當?shù)厝擞泻芏嗪贸缘拿朗?，比如油炸饃、手抓大餅、海流，都是是土族的美食。

6，民族特色飲食有

■白族大理生皮大理生皮是一道獨特的美味。生皮，白語又叫“黑格”，即生的豬皮和豬肉。逢年過節(jié)或者日常小聚，白族人總會以涼拌生皮作為自己的招牌菜和特色菜?！霾家雷鍥銎げ家廊碎e時每日兩餐，忙時三餐。以大米、玉米為主食，小麥、高粱、薯芋和豆類為輔。多以木罐、鼎罐炊飯，有燜飯、二合飯(大米摻玉米)、苞谷粑、米線、餌塊、豌豆粉、米涼糕等花色品種。其中，糯米制的湯圓、花飯和芝麻油團粑最為知名，多用于祭祖或宴客。■藏族酥油茶酥油茶是藏族的一種飲料。多作為主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習慣。■朝鮮族泡菜朝鮮泡菜(Kimchi)是自古朝鮮人喜歡吃的民族固有的副食品，獨具特色的素菜。它是以白菜、蘿卜等蔬菜為主原料，以辣椒、蔥、蒜、姜、水果、鹽等為作料經(jīng)乳酸發(fā)酵而成的蔬菜加工品?！龃鲎逯裢诧堉裢诧埵怯眯迈r竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制。用米配肉類為原料，放進新鮮的竹筒中，加適量水再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可?！龆弊逵筒瓒弊迦撕鹊牟鑼Ｖ赣筒?，它是用茶葉、米花、炒花生、酥黃豆、糯米飯、肉、豬下水、鹽、蔥花、茶油等混合制成的稠濃湯羹，既能解渴，又可充饑。與飯、茶配套的，還有蔬菜、魚鮮、肉品、瓜果、*、菌耳和飲料，食源廣博而異雜?！龆鮽惔鹤迨职蜒蛉馐职蜒蛉猓褪翘暨x膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，扒皮入鍋，放入佐料，進行蒸煮。操作簡單明快，只加一小把鹽(也有的不加鹽，吃時蘸鹽)，火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起來又鮮又嫩，十分可口。因為凈手后吃肉時一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈，所以得名“手把羊肉”。■鄂溫克族馬奶酒蒙古族人民世居草原，以畜牧為生計。馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們?nèi)粘Ｉ钭钕矚g的飲料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節(jié)?！龊照茏迳~*和狩獵是赫哲人衣食的主要來源。赫哲族人喜愛吃魚，尤其喜愛吃生魚。這一習俗沿襲至今，顯示了這個民族與其他民族不同的特點。赫哲族人一向以殺生魚為敬?！龌刈咫用婷耖g特色食品有釀皮、拉面、打鹵面、肉炒面、豆腐腦、牛頭雜碎、臊子面等。多數(shù)人家常年備有發(fā)酵面，供隨時使用。城市的回族一年四季早餐習慣飲用奶茶。肉食以牛、羊肉為主，有的也食用駱駝肉，食用各種有鱗魚類，如北方產(chǎn)的青魚、鰱魚、鰉魚等。各民族有哪些特色小吃少數(shù)民族特色飲食少數(shù)民族的特色菜■滿族扒肘子滿族由于生活環(huán)境的不同以及與漢族頻繁交流，飲食習慣一方面與漢族有相似之處，如吃大米、小米、面食等等。另一方面仍有自己的特點，如喜吃甜食、過節(jié)時吃“艾吉格餑”(即餃子)等。還保留了餑餑、酸湯子、薩其瑪、火鍋等有民族特色的食品?！雒晒抛蹇狙蛎晒抛甯挥刑厣氖称泛芏啵缈狙?、爐烤帶皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有：稀奶油，蒙古族常備奶制品;奶皮子;煺毛整羊宴，是蒙古族傳統(tǒng)宴客菜，祭祀活動時也常用;熟烤羊，內(nèi)蒙鄂爾多斯地區(qū)風味菜肴;白菜羊肉卷;新蘇餅，蒙古族民間傳統(tǒng)糕點;烘干大米飯，蒙古族風味小吃?！雒缱逅釡~酸湯魚，苗族獨有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。一般是先加入特產(chǎn)糟辣椒和本地許多有營養(yǎng)的中草藥，借番茄酸烹出自然酸湯，然后將清洗的活魚下鍋煮。酸湯是用燒開的米泔水釀制而成的，上好的酸湯應為白色。各民族有哪些特色小吃少數(shù)民族特色飲食少數(shù)民族的特色菜■納西族糯米血腸納西族一日三餐。早餐一般吃饅頭或水燜粑粑，中餐和晚餐較為豐富，一般都有一兩樣炒菜和咸菜、湯等，特別喜食回族的牛肉湯鍋和干巴。不論平原或山區(qū)，蔬菜品種較多，四時應市，山區(qū)廣種洋芋、蔓菁和瓜豆，并以當?shù)氐耐撂禺a(chǎn)做成各種風味名菜。■土家族咂酒咂酒的吃法，是很講究的。宴客時，在堂屋正中擺放兩張一合的“廂桌”，取出釀存的咂酒，裝在專門的壇內(nèi)，放于廂桌的下席位，沖上滾開水，插入通節(jié)的細竹竿。酒就準備好了。用開水沖兌咂酒，要不欠不溢，剛滿壇口，謂之“正好”，取圓滿不虧之意?！鲐糇逑阖i手佤族的肉食主要來源于家庭飼養(yǎng)，有豬、牛、雞。此外也有捕食鼠和昆蟲的習慣。一些地區(qū)的佤族還有捕食昆蟲的習慣，更食用蛹、寄生于草本植物的紅毛蟲、掃把蟲和寄生于冬瓜樹的冬瓜蟲等十余種。一般時都把可食的昆蟲與米一起煮成粥，加菜、鹽、拌辣椒，香辣可口?！鼍S吾爾族烤馕馕以面粉為主要原料，多為發(fā)酵的面，但不放堿而放少許鹽。馕大都呈圓形，最大的馕叫“艾曼克”馕。馕不僅味道好，而且長時間保存不會變質(zhì)。所以維吾爾族人出差，上遠路都帶這種馕，喝點茶水，吃些“托喀西”馕馬上可以充饑，這真是一種理想的方便餐。傳說當年唐僧取經(jīng)穿越沙漠戈壁時，身邊帶的食品就是馕?！鲆妥遨幺缛庖妥逶谶^年過節(jié)時都要椎牛打羊，宰豬宰雞，而平時一般很少動牲，除非款待客人。彝族有殺年豬的食俗，一半留給自己吃，另一半送給岳父岳母。年豬多用來腌制，掛起來，陰干后成為臘肉或火腿。過年節(jié)時還要吃坨坨肉、糍粑，喝壇壇酒、泡水酒、酒茶。■壯族粽子壯族對任何禽畜肉都不禁吃，如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝等，有些地區(qū)不吃狗肉，也有些地區(qū)卻酷愛吃狗肉。豬肉也是整塊先煮，后切成一手見方肉塊，回鍋加調(diào)料即成。壯族人習慣將新鮮的雞、鴨、魚和蔬菜制成七八成熟，菜在熱鍋中稍煸炒后即出鍋，可以保持菜的鮮味。蘭州拉面 大部分回族的漢族河南燴面

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