首頁資訊 2025?減肥代餐行業(yè)全景洞察：政策引領、市場奔涌、創(chuàng)新突圍與規(guī)范前行

2025?減肥代餐行業(yè)全景洞察：政策引領、市場奔涌、創(chuàng)新突圍與規(guī)范前行

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月23日 16:19

近年來，隨著健康意識的提升和生活節(jié)奏的加快，減肥食品與代餐食品行業(yè)迎來了爆發(fā)式增長。截至2025年2月，這一領域的市場規(guī)模已突破千億級別，成為食品行業(yè)中最具潛力的細分賽道之一。然而，伴隨行業(yè)快速發(fā)展的同時，政策監(jiān)管、市場競爭、產(chǎn)品創(chuàng)新及消費者教育等問題也日益凸顯。本文將從政策更新、市場規(guī)模、產(chǎn)品創(chuàng)新、行業(yè)競爭及監(jiān)管教育五個維度，深入剖析當前行業(yè)的熱點與趨勢。

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一、政策與標準更新：行業(yè)規(guī)范化進程加速

2025年2月8日，新版《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》將正式實施。新國標明確禁用脫氫乙酸鈉等防腐劑，這一變化對面包、糕點等代餐產(chǎn)品的配方調(diào)整提出了更高要求。新規(guī)的實施旨在進一步保障消費者健康，同時也推動了企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)上的創(chuàng)新。

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圖1 標準實施數(shù)量的實施日期柱形圖

此外，2025年2月1日生效的強制性國標《食用植物油散裝運輸衛(wèi)生要求》也對行業(yè)產(chǎn)生了深遠影響。該標準規(guī)范了食用植物油的運輸容器和流程，確保油脂質(zhì)量安全，間接提升了代餐食品原料的可靠性。數(shù)據(jù)顯示，2024年因運輸不當導致的油脂質(zhì)量問題投訴量同比下降了15%，消費者對代餐食品的信任度顯著提升。

二、市場規(guī)模與增長趨勢：代餐輕食行業(yè)高速擴張

根據(jù)最新市場研究報告，中國代餐市場規(guī)模從2017年的58.2億元激增至2023年的1750億元，年均增長率超過30%。預計到2027年，市場規(guī)模將達到3534.9億元。功能代餐（如代餐奶昔、蛋白棒）因精準滿足減肥需求，市場份額持續(xù)攀升，2024年功能代餐銷售額占比達到45%。

消費群體的年輕化與性別差異也成為行業(yè)的一大特點。數(shù)據(jù)顯示，20-40歲的中青年群體占比超過90%，其中女性消費者占比高達70%。95后成為新興消費主力，他們對便捷、健康、個性化的代餐產(chǎn)品需求旺盛。一二線城市仍是市場主導，但下沉市場的增速顯著，2024年三線及以下城市的代餐銷售額同比增長了40%。

三、產(chǎn)品創(chuàng)新與健康潮流：多樣化產(chǎn)品形態(tài)滿足多元化需求

隨著消費者需求的多樣化，代餐食品的產(chǎn)品形態(tài)也在不斷創(chuàng)新。傳統(tǒng)的代餐粉、能量棒已無法完全滿足市場需求，新興的即食肉類組合（如雞胸肉+蔬菜沙拉）、低GI面包等產(chǎn)品迅速崛起。低卡博士推出的全麥面包系列，例如小鋼板1.1、全麥歐包等，銷量舊居不下，成為爆款單品。

“喝午餐”趨勢的興起也值得關注。代餐飲料（如果昔、奶昔）因其便捷性成為白領午餐替代的新選擇。英國調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2024年有35%的白領嘗試過代餐飲料作為午餐替代品。然而，專家提醒消費者需注意營養(yǎng)均衡，避免長期單一依賴代餐產(chǎn)品。

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圖2 代餐產(chǎn)品形態(tài)多樣化

四、行業(yè)競爭與市場格局：品牌競爭白熱化，跨界合作成新趨勢

代餐食品行業(yè)的競爭日趨激烈，國際品牌與本土新興品牌并存。國際品牌如康寶萊、雀巢憑借其強大的研發(fā)能力和品牌影響力占據(jù)高端市場，而本土品牌如ffit8、鯊魚菲特則通過精準的市場定位和創(chuàng)新的營銷策略迅速崛起。數(shù)據(jù)顯示，2024年線上渠道（電商、直播）貢獻了近50%的銷售額，成為品牌競爭的主戰(zhàn)場。

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圖3 中國代餐行業(yè)發(fā)展及市場調(diào)研分析報告

跨界合作也成為行業(yè)的一大亮點。互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)依托流量優(yōu)勢布局代餐賽道，AI與營養(yǎng)科學的結(jié)合推動了個性化定制產(chǎn)品的研發(fā)。品牌推出的“AI智能營養(yǎng)代餐”可根據(jù)用戶的代謝需求自動調(diào)整營養(yǎng)配方，上市后迅速獲得市場認可。

五、監(jiān)管與消費者教育：科學減重理念普及，行業(yè)規(guī)范化進程加速

隨著行業(yè)的快速發(fā)展，監(jiān)管力度也在不斷加強。2024年多項團體標準出臺，如《代餐食品》團體標準明確了營養(yǎng)素含量要求，進一步提升了消費者對代餐產(chǎn)品的信任度。市場監(jiān)管總局還嚴打“職業(yè)閉店人”等亂象，保障消費者權益。數(shù)據(jù)顯示，2024年因虛假宣傳導致的消費者投訴量同比下降了20%。

與此同時，科學減重理念的普及也成為行業(yè)的重要任務。專家強調(diào)，代餐食品需結(jié)合均衡飲食，避免長期單一依賴。社交媒體平臺也在加強健康知識傳播，引導消費者理性消費。平臺健康博主發(fā)布的“代餐食品科學搭配指南”視頻在抖音平臺播放量突破5000萬次，引發(fā)了廣泛討論。

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圖4 消協(xié)受理投訴的食品類投訴

六、未來趨勢展望

當前，減肥食品與代餐食品行業(yè)的核心熱點圍繞政策收緊、市場擴容、產(chǎn)品創(chuàng)新及消費者教育展開。企業(yè)需積極應對標準變化，加強研發(fā)以匹配多元化需求。同時，監(jiān)管部門需進一步完善配套措施，確保行業(yè)健康發(fā)展。

未來，行業(yè)趨勢可能進一步向個性化、環(huán)?；较蜓由?。例如，針對不同人群代謝需求的定制化代餐產(chǎn)品，以及采用可持續(xù)包裝的環(huán)保代餐產(chǎn)品，將成為新的增長點。隨著技術的進步和消費者需求的不斷升級，代餐食品行業(yè)有望迎來更加廣闊的發(fā)展空間。

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