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黃瓜棚室栽培的全方位技術(shù)指南

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月23日 08:33

《黃瓜棚室栽培技術(shù)圖解》
隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，黃瓜的棚室栽培已成為一種重要的生產(chǎn)方式。為了幫助農(nóng)民更好地掌握這一技術(shù)，我們特別整理了這份黃瓜棚室栽培的全方位技術(shù)指南。通過圖解的方式，詳細(xì)展示了綠色生產(chǎn)技術(shù)的各個環(huán)節(jié)，旨在提高黃瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量，同時確保生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。

黃瓜生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求

黃瓜作為典型的喜溫作物，其生育適溫范圍在10℃至32℃之間。在白天，黃瓜更適宜在25℃至32℃的溫度下生長，而夜間則適宜在15℃至18℃的環(huán)境中休息。此外，黃瓜的光合作用最佳溫度也在25℃至32℃之間。值得注意的是，黃瓜所處的環(huán)境條件會直接影響其生育適溫。例如，光照強(qiáng)度在1萬至5.5萬lx范圍內(nèi)時，每增加3000lx，生育適溫便會提高1℃。同時，高空氣濕度和高二氧化碳濃度也會使生育適溫有所提升。因此，在實(shí)際生產(chǎn)中，需要根據(jù)不同的環(huán)境條件來靈活調(diào)整溫度管理策略。

然而，溫度對黃瓜的影響并非單一方向。當(dāng)溫度超過32℃時，黃瓜的呼吸量會逐漸增加，而凈同化率則會開始下降。到了35℃左右，同化產(chǎn)量與呼吸消耗達(dá)到平衡狀態(tài)。一旦溫度超過35℃，呼吸作用消耗將超過光合產(chǎn)量。特別是在40℃以上的高溫環(huán)境下，黃瓜的光合作用會急劇衰退，導(dǎo)致代謝機(jī)能受阻。當(dāng)溫度達(dá)到45℃時，黃瓜的葉片在短時間內(nèi)就會失去色澤，雄花落蕾，無法正常開花，同時花粉的發(fā)芽率也會顯著降低，增加畸形果的產(chǎn)生。而在50℃的高溫下，黃瓜的呼吸作用甚至?xí)耆Ｖ埂?/p>

另一方面，黃瓜的正常生長發(fā)育也需要一定的低溫環(huán)境。一般來說，黃瓜植株組織柔嫩，其凍死溫度通常在2℃至0℃之間。然而，黃瓜對低溫的耐受能力會因其降溫速度和低溫鍛煉的程度而有所不同。未經(jīng)低溫鍛煉的黃瓜植株在5℃至10℃的溫度下就會受到冷害，而在2℃至3℃的溫度下則會遭受凍害致死。相比之下，經(jīng)過低溫鍛煉的黃瓜植株則能更耐受低溫環(huán)境，甚至能抵御短時間的0℃低溫而不致凍死。
黃瓜對地溫的要求相當(dāng)嚴(yán)格。其最低發(fā)芽地溫為12.7℃，而最適宜的發(fā)芽地溫范圍則在28至32℃之間，超過35℃后，黃瓜的發(fā)芽率會顯著降低。在生長過程中，黃瓜根的伸長最低地溫為8℃，最適宜的溫度為32℃，最高可達(dá)38℃。同時，黃瓜根毛的發(fā)生也有其特定的溫度范圍，最低為12℃，最高不超過38℃。黃瓜整個生育期間的最適宜地溫為20至25℃，最低溫度則維持在15℃左右。
此外，黃瓜在生育期間還需要一定的晝夜溫差。這是因?yàn)辄S瓜在白天進(jìn)行光合作用，而夜間則進(jìn)行呼吸消耗。白天的高溫和夜間的低溫有助于黃瓜最大限度地積累營養(yǎng)物質(zhì)。通常，白天保持25至30℃的溫度，夜間維持在13至15℃，晝夜溫差控制在10至15℃之間是比較適宜的。同時，黃瓜植株同化物質(zhì)的運(yùn)輸在夜溫16至20℃時效率最高，但在10至20℃的范圍內(nèi)，溫度越低，呼吸消耗也越少。

因此，在生產(chǎn)過程中，實(shí)行變溫管理是非常重要的。生育前期和陰天時，應(yīng)掌握下限溫度進(jìn)行管理；而生育后期和晴天時，則應(yīng)掌握上限管理指標(biāo)。這樣既能促進(jìn)黃瓜的光合作用，抑制呼吸消耗，又能延長產(chǎn)量高峰期和采收期，從而實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效的生產(chǎn)目標(biāo)。

另一方面，黃瓜對光照條件也有一定的要求。不同生態(tài)類型的黃瓜品種對日照長短的反應(yīng)有所不同。一般來說，華南型品種對短日照較為敏感，而華北型品種則對日照長短要求不嚴(yán)。但總的來說，8至11小時的短日照能促進(jìn)黃瓜性器官的分化和形成。同時，黃瓜的光飽和點(diǎn)為55000lx，光補(bǔ)償點(diǎn)為1500lx，顯示出黃瓜在果菜類中屬于比較耐弱光的蔬菜。因此，在保護(hù)地生產(chǎn)中，只要滿足溫度條件，冬季仍可進(jìn)行黃瓜的生產(chǎn)。然而，冬季日照時間短、光照弱的問題以及炎熱夏季光照過強(qiáng)的問題都需要通過調(diào)節(jié)光照條件來促進(jìn)黃瓜的生長發(fā)育。

黃瓜的同化量呈現(xiàn)出明顯的日變化

在每天清晨至中午這段時間內(nèi)，黃瓜的同化量占據(jù)全日的60%至70%，而到了下午，同化量則降至全日的30%至40%。因此，在日光溫室中栽培黃瓜時，應(yīng)適當(dāng)提前揭開覆蓋物，以充分利用早晨的光照。

黃瓜對濕度條件也有著嚴(yán)格的要求

其根系淺而葉面積大，這使得黃瓜既喜濕又怕旱、怕澇。黃瓜適宜的土壤濕度范圍為土壤持水量的60%至90%，而適宜的空氣相對濕度則為60%至90%。在生產(chǎn)過程中，需要經(jīng)常澆水以保持適宜的濕度，但同時也要注意避免澆水過多導(dǎo)致土壤板結(jié)和積水。特別是在早春、深秋和冬季等季節(jié)，由于土壤溫度低、濕度大，容易引發(fā)寒根、漚根和猝倒病等問題，因此澆水管理需要更加謹(jǐn)慎。

同時，黃瓜在不同生育階段對水分的需求也存在差異。在幼苗期，水分不宜過多，以避免徒長；而在初花期，則需要控制水分，以促進(jìn)根系發(fā)育和建立高效的同化體系。進(jìn)入結(jié)果期后，黃瓜的營養(yǎng)生長和生殖生長同步進(jìn)行，對水分的需求量增加，因此需要確保充足的水分供應(yīng)才能獲得高產(chǎn)。

黃瓜對土壤條件也有一定的要求

適宜的土壤質(zhì)地和pH值有助于黃瓜的生長和發(fā)育。在生產(chǎn)過程中，通過合理施肥和灌溉等措施來改善土壤條件，是提高黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵之一。
栽培黃瓜時，應(yīng)選擇富含有機(jī)質(zhì)的肥沃土壤。這類土壤能很好地平衡黃瓜根系對濕度和肥料的需求，避免其因喜濕而不耐澇、喜肥而不耐肥的矛盾。雖然黏土發(fā)根能力較弱，而沙土發(fā)根能力較強(qiáng)，但后者容易老化，因此選擇合適的土壤質(zhì)地至關(guān)重要。

黃瓜適宜生長在pH值為5.5至7.2的中性偏酸性土壤中，其中pH6.5為最適生長點(diǎn)。若pH值過高，可能導(dǎo)致燒根死苗和堿害；而pH值過低則可能引發(fā)多種生理障礙，如黃化枯萎，且當(dāng)pH值低于4.3時，黃瓜將無法生長。

在肥料需求方面，黃瓜吸收土壤營養(yǎng)物質(zhì)的量為中等。每生產(chǎn)1000kg果實(shí)，黃瓜需吸收純氮2.8kg、五氧化二磷0.9kg、氧化鉀9.9kg、氧化鈣3.1kg和氧化鎂0.7kg。其中，鉀的吸收量最多，其次是鈣，再次是氮，而磷和鎂的吸收量相對較少。

為了滿足黃瓜的營養(yǎng)需求，應(yīng)在其播種后20至40天的育苗期間特別注重磷肥的施用。此后，氮、磷、鉀各元素的50%至60%將在采收盛期被吸收，且莖葉和果實(shí)中各元素的含量各占一半。因此，在定植后30天（即根瓜采收前后）開始追肥，并逐漸增加追肥量和次數(shù)是至關(guān)重要的。

由于黃瓜植株生長迅速，短期內(nèi)需要大量養(yǎng)分來支持其莖葉生長和結(jié)瓜，因此其對肥料的需求比其他蔬菜更高。然而，黃瓜的根系吸收養(yǎng)分范圍較小且對土壤溶液濃度敏感度較低。因此，在施肥時應(yīng)以有機(jī)肥為主，并結(jié)合大量施用有機(jī)肥來提高土壤緩沖能力后，再適量施用速效化肥。同時，施用化肥時應(yīng)配合澆水進(jìn)行，并遵循少量多次的原則以確保黃瓜的健康生長和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

大氣中氧的平均含量為20.79%。

土壤空氣中的氧含量會因土質(zhì)、施用的有機(jī)肥數(shù)量以及含水量而有所不同，淺層土壤的含氧量通常更高。對于黃瓜而言，適宜的土壤空氣氧含量范圍在15%至20%之間，若低于2%，其生長發(fā)育將受到不良影響。黃瓜根系的生長和吸收功能與土壤空氣的氧含量緊密相關(guān)，因此，在生產(chǎn)過程中，增施有機(jī)肥和進(jìn)行中耕等措施，可以有效提高土壤空氣的氧含量。

與氧相反，二氧化碳在淺層土壤中的含量少于深層土壤。

在常規(guī)環(huán)境條件下，空氣中的二氧化碳含量維持在0.005%至0.1%的范圍內(nèi)。黃瓜的光合強(qiáng)度會隨著二氧化碳含量的增加而增強(qiáng)，但超過一定限度（即二氧化碳飽和點(diǎn)0.1%）后，黃瓜的生育可能失調(diào)甚至中毒。同時，當(dāng)二氧化碳濃度長期低于黃瓜的二氧化碳補(bǔ)償點(diǎn)0.005%時，黃瓜可能會因養(yǎng)分不足而死亡。然而，在光照強(qiáng)度、溫度和濕度較高的環(huán)境下，黃瓜的光合作用二氧化碳飽和點(diǎn)可以有所提高。

值得注意的是，露地生產(chǎn)的黃瓜，由于空氣不斷流動，二氧化碳能夠持續(xù)補(bǔ)充到黃瓜葉片周圍，從而保證光合作用的順利進(jìn)行。但在保護(hù)地栽培，特別是日光溫室冬春茬黃瓜生產(chǎn)中，由于嚴(yán)冬季節(jié)很少放風(fēng)，室內(nèi)二氧化碳的補(bǔ)充可能不足，這會影響黃瓜的光合作用。因此，生產(chǎn)上可以通過增施有機(jī)肥和人工施放二氧化碳的方法來解決問題。
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