糖桂花哪個(gè)牌子好

糖桂花可以直接買外面的，會(huì)方便很多，那么糖桂花哪個(gè)牌子好呢？

糖桂花是用新鮮桂花和白砂糖精加工而成，湖北省咸寧市是有名的桂花之鄉(xiāng)，因此，咸寧出品的糖桂花相對(duì)品質(zhì)較高，桂花的香味也較為濃郁。該地區(qū)生產(chǎn)的八月花牌糖桂花質(zhì)量上乘，價(jià)格實(shí)惠，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

此外，來自廣西桂林地區(qū)的糖桂花也是一款很受消費(fèi)者歡迎的產(chǎn)品。產(chǎn)自桂林地區(qū)的糖桂花品牌有云峰、十全十美以及花橋牌。這三種糖桂花價(jià)格相差不大，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的需要進(jìn)行選擇。來自云南的滇味堂糖桂花相對(duì)來說價(jià)格高點(diǎn)，品質(zhì)也較一般的糖桂花略優(yōu)，如果經(jīng)濟(jì)能力尚可，可以選擇購買。

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糖桂花的制作方法

糖桂花自己做會(huì)更加健康一點(diǎn)，那么糖桂花的制作方法是什么呢？

將新鮮桂花風(fēng)干，即成干桂花。將風(fēng)干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰塵，掏起，瀝干水份。加入兩勺麥芽糖或白糖，如果是用蜂蜜來做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，這樣做可以保證蜂蜜的營養(yǎng)不被破壞掉。

麥芽糖是凝固狀的，無法跟桂花混合，所以不用擔(dān)心它現(xiàn)今的狀態(tài)，因?yàn)檎粢粫?huì)就自然融化掉了，上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了。待涼了后放入干凈的密封瓶內(nèi)，冰箱冷藏就可以了，食用時(shí)用干凈的小勺取用。如果要買糖桂花的話，直接去超市里面就可以，因?yàn)槌欣锩嬗泻芏嗖煌放频奶枪鸹ā?/p>

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糖桂花的功效

糖桂花不僅好吃，功效還很高，那么糖桂花的功效是什么呢？

糖桂花味甘，性平，具有潤肺生津止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、解鹽鹵毒的功效。糖桂花中所含的芳香物質(zhì)，能夠稀釋痰液，促進(jìn)呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。糖桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細(xì)菌的功效，是口臭患者的食療佳品。糖桂花芳香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消瘀，并促進(jìn)腸道穢濁物質(zhì)的排泄。

要知道糖桂花是用鮮桂花和白砂糖精加工而成，廣泛用于湯圓、稀飯（粥）、月餅、麻餅、糕點(diǎn)、蜜餞、甜羹等傳統(tǒng)小吃糕餅和點(diǎn)心的輔助原料，色美味香。其原料通常為桂花、麥芽糖（或蜂蜜，白糖）。

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糖桂花燒排骨的做法教程

糖桂花燒排骨是比較少見的菜式，那么糖桂花燒排骨的做法教程是什么呢？

準(zhǔn)備新鮮肋排適量，清洗干凈。鍋中加入水，放入肋排大火燒開，撇去浮沫撈出肋排備用。焯水的同時(shí)準(zhǔn)備好蔥段、蒜片、姜片和兩個(gè)干辣椒，兩大勺糖桂花備用。炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入蔥段、蒜片、姜片和干辣椒炒香。

然后倒入肋排，加適量料酒中火翻炒均勻。倒入少許老抽上色、加適量生抽、醋提味，繼續(xù)翻炒。待翻炒均勻后，倒入適量熱水。淹沒排骨即可，大火燒開。加入適量鹽，蓋上鍋蓋，燜燒45分鐘—1小時(shí)左右。然后放入糖桂花，大火收汁即可。糖桂花代替糖、冰糖，既增加甜味還有桂花香。喜歡酸甜濃厚的話，可增加醋和糖桂花的用量。排骨選用肋排最好不過。

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