糖桂花哪個牌子好

糖桂花可以直接買外面的，會方便很多，那么糖桂花哪個牌子好呢？

糖桂花是用新鮮桂花和白砂糖精加工而成，湖北省咸寧市是有名的桂花之鄉(xiāng)，因此，咸寧出品的糖桂花相對品質較高，桂花的香味也較為濃郁。該地區(qū)生產的八月花牌糖桂花質量上乘，價格實惠，是個不錯的選擇。

此外，來自廣西桂林地區(qū)的糖桂花也是一款很受消費者歡迎的產品。產自桂林地區(qū)的糖桂花品牌有云峰、十全十美以及花橋牌。這三種糖桂花價格相差不大，消費者可以根據自己的需要進行選擇。來自云南的滇味堂糖桂花相對來說價格高點，品質也較一般的糖桂花略優(yōu)，如果經濟能力尚可，可以選擇購買。

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糖桂花的制作方法

糖桂花自己做會更加健康一點，那么糖桂花的制作方法是什么呢？

將新鮮桂花風干，即成干桂花。將風干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰塵，掏起，瀝干水份。加入兩勺麥芽糖或白糖，如果是用蜂蜜來做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，這樣做可以保證蜂蜜的營養(yǎng)不被破壞掉。

麥芽糖是凝固狀的，無法跟桂花混合，所以不用擔心它現今的狀態(tài)，因為蒸一會就自然融化掉了，上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了。待涼了后放入干凈的密封瓶內，冰箱冷藏就可以了，食用時用干凈的小勺取用。如果要買糖桂花的話，直接去超市里面就可以，因為超市里面有很多不同品牌的糖桂花。

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糖桂花的功效

糖桂花不僅好吃，功效還很高，那么糖桂花的功效是什么呢？

糖桂花味甘，性平，具有潤肺生津止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒的功效。糖桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。糖桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。糖桂花芳香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消瘀，并促進腸道穢濁物質的排泄。

要知道糖桂花是用鮮桂花和白砂糖精加工而成，廣泛用于湯圓、稀飯（粥）、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等傳統(tǒng)小吃糕餅和點心的輔助原料，色美味香。其原料通常為桂花、麥芽糖（或蜂蜜，白糖）。

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糖桂花燒排骨的做法教程

糖桂花燒排骨是比較少見的菜式，那么糖桂花燒排骨的做法教程是什么呢？

準備新鮮肋排適量，清洗干凈。鍋中加入水，放入肋排大火燒開，撇去浮沫撈出肋排備用。焯水的同時準備好蔥段、蒜片、姜片和兩個干辣椒，兩大勺糖桂花備用。炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入蔥段、蒜片、姜片和干辣椒炒香。

然后倒入肋排，加適量料酒中火翻炒均勻。倒入少許老抽上色、加適量生抽、醋提味，繼續(xù)翻炒。待翻炒均勻后，倒入適量熱水。淹沒排骨即可，大火燒開。加入適量鹽，蓋上鍋蓋，燜燒45分鐘—1小時左右。然后放入糖桂花，大火收汁即可。糖桂花代替糖、冰糖，既增加甜味還有桂花香。喜歡酸甜濃厚的話，可增加醋和糖桂花的用量。排骨選用肋排最好不過。

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