植物提取物是以植物為原料，按照對(duì)提取的最終產(chǎn)品的用途的需要，經(jīng)過(guò)物理化學(xué)提取分離過(guò)程，定向獲取和濃集植物中的某一種或多種有效成分，而不改變其有效成分結(jié)構(gòu)而形成的產(chǎn)品。 [3]

植物提取物有許多不同品種 [4]，這些產(chǎn)品供需隨年份及各種市場(chǎng)因素不斷變化，供需不平衡的情況時(shí)有發(fā)生。

① 產(chǎn)品供給影響 　由于植物提取物行業(yè)原材料為農(nóng)林產(chǎn)品，容易受天氣、病蟲(chóng)害、播種面積等因素影響，不同年份的原材料收購(gòu)價(jià)格及數(shù)量會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)，原材料價(jià)格波動(dòng)使天然植物提取物產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)量會(huì)有一定程度的變動(dòng)，發(fā)生市場(chǎng)供需失衡。

② 市場(chǎng)需求影響

多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)對(duì)海外市場(chǎng)需求認(rèn)識(shí)有限，可能對(duì)市場(chǎng)需求缺乏科學(xué)和長(zhǎng)期準(zhǔn)確判斷。當(dāng)某一產(chǎn)品市場(chǎng)需求較好時(shí)，短期內(nèi)會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的市場(chǎng)失衡情況，但隨著市場(chǎng)信息的傳播，大量企業(yè)會(huì)一擁而上重復(fù)生產(chǎn)，導(dǎo)致產(chǎn)品供大于求。

我國(guó)的植物提取物來(lái)源于中藥行業(yè)，總體發(fā)展時(shí)間相對(duì)較晚。20 世紀(jì)70 年代，一些中草藥工廠開(kāi)始使用機(jī)械設(shè)備提取活性成分，但是只是作為生產(chǎn)的一部分，植物提取物尚未大規(guī)模生產(chǎn)。直到在 20 世紀(jì)90 年代，國(guó)際上回歸自然的風(fēng)潮興起，人們開(kāi)始趨向于使用天然植物類的產(chǎn)品，這段時(shí)間，我國(guó)對(duì)外貿(mào)易興起，我國(guó)植物提取物行業(yè)漸入佳境。到了 21 世紀(jì)，隨著更先進(jìn)的提取方法如酶法提取、超聲、超臨界提取物、膜分離技術(shù)、微波萃取技術(shù)等應(yīng)用，提取物的得率得到極大提升，我國(guó)的植物提取物行業(yè)進(jìn)入黃金發(fā)展期。在 2010 年至2015 年這段時(shí)間，植物提取物的產(chǎn)能和出口量每年都穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，植物提取物在中藥出口的占比也提升很多。自 2016 年以來(lái)，植物提取物的市場(chǎng)情況發(fā)生了一些變化。 [2]

分類

1.根據(jù)有效成分的含量可分為有效單體提取物、標(biāo)準(zhǔn)提取物和比率提取物三類；

2.按成分分為甙、酸、多酚、多糖、萜類、黃酮、生物堿等；

3.按照產(chǎn)品形態(tài)可分為植物油、浸膏、粉、晶狀體等。

4.按照用途，植物提取物又可分為天然色素制品類、中藥提取物制品、提取物制品類和濃縮制品類。 [2]

應(yīng)用

植物提取物的應(yīng)用范圍如今已經(jīng)非常的廣泛，除了傳統(tǒng)的用于中藥產(chǎn)品，隨著人們對(duì)天然產(chǎn)品的信任和依賴逐步增加，植物提取物很大一部分已經(jīng)用于保健品，食品配料范疇。另外，植物提取物近年來(lái)在化妝品，飼料方面都已經(jīng)有了應(yīng)用。

國(guó)際上部分暢銷的植物提取物品種有幾個(gè)分類，比如，紅景天、銀杏、人參提取物等用于健腦、益智、防治老年癡呆領(lǐng)域；綠茶、枳實(shí)、蘋果、苦瓜多肽提取物等應(yīng)用于減肥，降血糖兼防治糖尿??；紫杉醇、茶多酚、茶氨酸、生物黃酮類，如番茄紅素，花青素等應(yīng)用于天然抗癌領(lǐng)域；甘草、大蒜、黃芪、大豆提取物應(yīng)用于人體免疫系統(tǒng)領(lǐng)域。 [2]

是一類復(fù)雜的含氮有機(jī)化合物，具有特殊的生理活性和醫(yī)療效果。如麻黃中含有治療哮喘的麻黃堿、莨菪中含有解痙鎮(zhèn)痛作用的莨菪堿等。

由糖和非糖物質(zhì)結(jié)合而成。苷的共性在糖的部分，不同類型的苷元有不同的生理活性，具有多方面的功能。如洋地黃葉中含有強(qiáng)心作用的強(qiáng)心苷，人參中含有補(bǔ)氣、生津、安神作用的人參皂苷等。

揮發(fā)油

又稱精油，是具有香氣和揮發(fā)性的油狀液體，由多種化合物組成的混合物，具有生理活性，在醫(yī)療上有多方面的作用，如止咳、平喘、發(fā)汗、解表、祛痰、驅(qū)風(fēng)、鎮(zhèn)痛、抗菌等。藥用植物中揮發(fā)油含量較為豐富的有側(cè)柏、厚樸、辛夷、樟樹(shù)、肉桂吳茱萸、白芷、川芎、當(dāng)歸、薄荷等。

單寧

多元酚類的混合物。存在于多種植物中，特別是在楊柳科、殼斗科、蓼科、薔薇科、豆科、桃金娘科和茜草科植物中含量較多。藥用植物鹽膚木上所生的蟲(chóng)癭藥材稱五倍子，含有五倍子鞣質(zhì)，具收斂、止瀉、止汗作用。

其他成分

如糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)、酶、有機(jī)酸、油脂、蠟、樹(shù)脂、色素、無(wú)機(jī)物等，各具有特殊的生理功能，其中很多是臨床上的重要藥物。

綜合各國(guó)的立法范疇和概念及使用情況，植物提取物這個(gè)概念是可以被各國(guó)所接受與認(rèn)可的，也是傳播草藥在各國(guó)通用的共性表達(dá)方式。中國(guó)植物提取物的出口額早在1999年就已超過(guò)中成藥的出口額。在歐美國(guó)家，植物提取物及其制品（植物藥或食品補(bǔ)充劑）有著廣泛的市場(chǎng)前景，已發(fā)展成一個(gè)年銷售額近80億美元的新興產(chǎn)業(yè)。

中國(guó)的植物提取物總體上是屬于中間體的產(chǎn)品，的用途非常廣泛，主要用于藥品、保健食品、煙草、化妝品的原料或輔料等。用于提取的原料植物的種類也非常多，目前進(jìn)入工業(yè)提取的植物品種在300種以上。

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