首頁資訊中華醫(yī)學(xué)會(huì) 科普圖文老年人如何進(jìn)行營養(yǎng)支持

中華醫(yī)學(xué)會(huì) 科普圖文老年人如何進(jìn)行營養(yǎng)支持

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月21日 21:34

人到 60 歲以后，機(jī)體的分解代謝大于合成代謝，隨著日常活動(dòng)逐漸減少，60歲的代謝率相比20歲下降了16%，70歲則下降了25%，人體的多種器官及功能出現(xiàn)衰退現(xiàn)象。

隨著年齡的增長，腸道功能的下降對(duì)食管、胃和結(jié)腸運(yùn)動(dòng)有著特殊的影響。老年人容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良、餐后低血壓、吞咽困難、便秘和大、小便失禁等生理現(xiàn)象，這是因?yàn)槲改c道絨毛功能的退化，影響消化、吸收功能。

老年人如何進(jìn)行營養(yǎng)支持

● 老年人基礎(chǔ)代謝率降低，身體活動(dòng)量減少，從而能量的消耗量下降。為了保持能量平衡，攝入的能量也應(yīng)當(dāng)減少。老年人的能量攝入標(biāo)準(zhǔn)中，60~80 歲男性的推薦攝入量為 7.94MJ/d(1900kcal/d)，60歲女性為7.53MJ/d(1800kcal/d)， 70 歲女性為 7.10MJ/d(1700kcal/ d)。老年人熱量攝入過多，容易形成發(fā)胖體質(zhì)，將會(huì)增加高血壓、心血管疾病以及糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。因此，每日膳食應(yīng)注意攝入適當(dāng)?shù)臒崮?，保持能量平衡?/p>

● 老年人對(duì)于雙糖(常見的是蔗糖、乳糖和麥芽糖)的有效利用率較低，過多的攝入糖將會(huì)導(dǎo)致高甘油三脂血癥和高膽固醇血癥的患病概率增大，正常攝入量為 300~350g/d。

● 老年人的膳食中應(yīng)補(bǔ)充適量的纖維素，這樣有助于改善腸道菌群，促進(jìn)食物的消化，減少老年人便秘的發(fā)生。

●蛋白質(zhì)的攝入可以改善肌肉萎縮、維持老年人骨骼健康。但是老年人的消化系統(tǒng)老化，消化能力較弱，所以蛋白質(zhì)的補(bǔ)充不宜過剩，建議優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量為 1.0~1.5g/(kg·d)。

●老年人總是擔(dān)心，脂肪過多會(huì)增加心血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)，怕影響肝臟及其他消化器官。很多素食的老年人容易出現(xiàn)脂肪攝入不足引起的營養(yǎng)不良。通常老年人的脂肪攝入量應(yīng)占總熱量的 20%~25%，每天攝入量應(yīng)不低于 1g/(kg·d)。

每個(gè)老年人對(duì)營養(yǎng)的需求會(huì)因所處生活環(huán)境、生活習(xí)慣以及身體素質(zhì)的不同而不同。平時(shí)多注意飲食搭配，而生病時(shí)要注意增加蛋白質(zhì)及熱量的攝入。