西紅柿汁的功效與作用有哪些？

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

西紅柿榨汁是一種常用的飲品，其具有多種健康功效。首先，西紅柿汁可以幫助健胃消食和生津止渴，緩解食欲不振和口干口渴等癥狀，尤其適合消化不良的人經(jīng)常飲用。其次，研究表明，西紅柿中的番茄堿具有抗真菌作用，對(duì)保護(hù)身體健康大有裨益。

除此之外，西紅柿汁也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲品。西紅柿含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、葉酸、煙酸、胡蘿卜素、核黃素，以及鈣、鐵、磷、鈉、鉀、碘、鎂、鋅、銅等微量元素。經(jīng)常飲用西紅柿汁可以為身體補(bǔ)充多種必需元素，有助于保持身體健康。

此外，西紅柿中含有蘋果酸成分，有助于調(diào)整胃腸功能，促進(jìn)胃液對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪等的消化，進(jìn)而起到了開胃消食的效果。西紅柿中的果酸成分還具有降低膽固醇的作用，因此高脂血癥者可以經(jīng)常飲用西紅柿汁。

值得注意的是，雖然西紅柿汁的某些成分在現(xiàn)代研究中被證明具有一定的功效，但其有效含量和效果都是有限的。飲食并不能代替藥物治療，西紅柿汁也不應(yīng)被視為治療疾病的替代品。

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