解鎖鵪鶉蛋新吃法，好吃又營養(yǎng)，咋吃都不覺得膩，大人小孩都愛吃

說到鵪鶉蛋的話，我們大家都是非常熟悉的，在我們的日常生活當(dāng)中也是一種比較常見的食材了，而且鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值也是非常高的。鵪鶉蛋也被認為是“動物當(dāng)中的人參”，由此也能夠看得出來鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值究竟有多高，經(jīng)常吃鵪鶉蛋對我們的身體健康也是非常有好處的，而且還能夠起到滋補身體的作用，鵪鶉蛋在營養(yǎng)上也是有著非常獨特的地方，所以也有著“卵中佳品”的美稱。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值甚至比雞蛋還要高，而且也能夠起到護膚美膚的作用，特別是一些女性朋友，就算是不吃雞蛋，也要經(jīng)常吃一些鵪鶉蛋，這樣就能夠讓自己的皮膚越變越好。

根據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人們只要到了25歲左右的年紀(jì)，那么大腦的智力就會發(fā)揮到頂峰。在生長發(fā)育的這個階段，就可以經(jīng)常的吃一些對大腦健康比較有益的物質(zhì)，而這個時候鵪鶉蛋就是非常不錯的選擇。因為鵪鶉蛋當(dāng)中含有的多種人體所必需的氨基酸成分，并且還能夠多達18種左右和雞蛋相比鵪鶉蛋當(dāng)中的氨基酸成分甚至比雞蛋還要高，所以正常吃鵪鶉蛋也能夠起到安神健腦的作用，特別是一些平時經(jīng)常失眠或者壓力比較大的人，都可以經(jīng)常吃一些鵪鶉蛋來緩解。這是我們吃鵪鶉蛋最常見的吃法就是用水煮一下來吃，但是水煮鵪鶉蛋雖然有營養(yǎng)，吃起來的口感過于清淡，所以有很多人都不喜歡這樣的吃法。今天就教大家一種鵪鶉蛋的新吃法，好吃又營養(yǎng)，咋吃都不覺得膩，大人小孩都愛吃，下面我們就一起來了解一下具體的制作方法吧。

椒香虎皮鵪鶉蛋

食材：鵪鶉蛋15個，雞胸肉一個切丁備用，蔥，蒜，青紅椒，生抽一勺，老抽一勺，蠔油一勺，糖半勺，鹽適量，雞精適量，啤酒3勺，把所有的調(diào)味品放在碗里備用。

做法：1、鍋里加入適量的清水，然后把準(zhǔn)備好的鵪鶉蛋放進去，開大火煮沸之后轉(zhuǎn)成中火繼續(xù)注意，直到把鵪鶉蛋做熟為止，然后把煮好的鵪鶉蛋撈出來，放在涼水里過涼，去掉外皮備用。

2、起鍋燒油油不要放得太多，然后把鵪鶉蛋放在鍋里，再放在鍋里之前，一定要把鵪鶉蛋表面的水分給擦干，不然的話會容易濺油。然后不斷的晃動鍋來煎鵪鶉蛋，一直把鵪鶉蛋煎成金黃色為止，盛出備用。

3、鍋里留少許底油，油熱之后把蔥姜放進去，爆炒出香味，然后把雞胸肉放進去翻炒至變色，然后加入剁椒，繼續(xù)翻炒，把之前調(diào)好的調(diào)味品放進去，攪拌均勻，然后把煎好的鵪鶉蛋放在鍋里翻炒均勻，蓋上蓋子悶一會兒，等到鵪鶉蛋入味就可以出鍋裝盤了。這樣一道好吃又營養(yǎng)的椒香虎皮鵪鶉蛋就制作完成了，怎么樣的方法是不是非常簡單呢？用這樣的方法做出來的鵪鶉蛋，大人孩子都喜歡吃，學(xué)會之后趕快回家動手制作一下吧。

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