《四季便當》是日籍華語作家吉井忍所著的一本書。本書分為春夏秋冬四個篇章，按照季節(jié)的輪轉選擇健康食材，讓便當也充滿元氣和色彩。作者秉持“使用當?shù)禺敿臼巢摹痹瓌t，讓日常便當實惠、健康而美觀。書中關于便當制作步驟的介紹清晰、簡潔，并配有步驟圖片，初學者也能輕松上手。

《食物與廚藝》是知名美食作家哈洛德·馬基所著的系列叢書，于1984年首度出版，被《時代》雜志譽為“小巨作”，堪稱全世界美食愛好者和職業(yè)廚師的“圣經(jīng)”?！妒澄锱c廚藝》連結了烹飪與科學，從各色食材的化學組成，一路探究到滋味、香氣、質地、顏色和營養(yǎng)；從滋養(yǎng)人類生存演化的奶蛋肉魚等葷食、平衡人類營養(yǎng)素的植物性食物，到文明發(fā)展後的甜點醬料等美食，各種食材皆有鉅細靡遺的介紹。

《料理圖鑒:每個人都應該知道的基本烹飪常識》簡稱《料理圖鑒》，是日本作家越智登代子所著，譯者楊曉婷，由湖南美術出版社出版。本書用生動有趣的小插畫告訴你所有生活中的飲食小智慧，能讓你快速掌握有趣而多樣的烹飪手法，巧妙地運用豐富適宜的香辛調味，正確保存各類食品而不損失美味與營養(yǎng)，哪怕是廚房新手也能輕松上手。

《燒好家常菜》原名《家常菜》，作者李雯，初版于1957年，是建國以來出版的第一本菜譜及第一本家常菜譜。后來應讀者的要求，作者作了較多補充和修改再次出版，并改名為《燒好家常菜》。本書主要介紹了很多適合家庭制作的菜譜，這菜譜完全出自于家庭主婦之手，種類非常齊全。作為一本家庭菜譜，本書很適合做菜不嫻熟、家庭主婦一讀。

《廚藝的常識》是美國暢銷美食作家邁克爾·魯爾曼所著。這本書將西餐制作技巧化繁為簡，給出20個關鍵技法，并以120道經(jīng)典食譜和300張精美圖片將其展現(xiàn)出來，重新定義了我們的烹飪方式。書中的每一點都是造就美味佳肴的關鍵，無論你是初學者還是久戰(zhàn)廚房的老手，只要精熟這些，定會受益匪淺。

《大眾川菜》是一本適合廣大群眾需要的家常菜譜，作者劉建成，以其豐富的烹飪史料、實用的烹調知識而深受廣大烹飪工作者和烹飪愛好者的喜愛。本書自1979年初版至今，已再版35次，印數(shù)達一百多萬冊，但仍是供不應求。近年來，涌現(xiàn)出不少的創(chuàng)新和海味川菜。為了適應這種發(fā)展的形勢，應廣大讀者要求，特請胡廉泉先生再次增訂《大眾川菜》。作者在保持原版書的特色的基礎上，新增加了一百多個創(chuàng)新川菜和海味菜肴，是川菜愛好者必不可少的美食書籍。

《料理的1000個魔法》是2019年四川文藝出版社出版的圖書，作者是日本辰巳出版株式會社。作為一本面向初學者的料理書，在內(nèi)容編排上遵循由淺入深的原則。書里收集了1000個猶如魔法般的料理小竅門，這些小竅門不費功夫、步驟簡單，即便是不擅做菜的初學者，也會不由地產(chǎn)生“試著做做看”的想法。

《宋宴》是一部由徐鯉、鄭亞勝和盧冉所著關于宋代美食的書，新星出版社出版發(fā)行。這部美食食譜，作者根據(jù)《山家清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻記載還原了75道宋朝美食，并附有詳細的食材配置與制法步驟圖，非常上手容易?？梢哉f本書是一場宋朝文化的盛宴，色香味俱全，帶領你重尋傳統(tǒng)文化的魅力。

費朗．亞德里亞是全世界最頂尖的廚師之一，掀起歐洲料理改革風暴的總舵手，更是傳奇的斗牛犬餐廳的主廚和創(chuàng)意總監(jiān)。而《廚神的家常菜》這本書，正是由這位世界名廚親自操刀的第一本家常菜食譜。書中包含31個最受歡迎的套餐共計93道菜品，都是費朗·亞德里亞親自選出來的，每個套餐都包含：前菜（湯品）、主菜和點心，營養(yǎng)均衡又色香味俱全。

《簡單·豐盛·美好：祖宜的中西家常菜》簡稱《簡單·豐盛·美好》，作者莊祖宜。本書是莊祖宜醞釀、規(guī)劃多時的第一本食譜，也是她多年來實踐廚藝的精華呈現(xiàn)。書中總共展示了84道中西家常菜，每一道菜經(jīng)過作者精心設計，菜品從法國菜、意大利菜、美國南方菜、印度菜、墨西哥菜到川菜、臺菜、上海菜等，只要掌握核心技巧就可輕松上手。

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