1.《美味速成家常菜3本（家常菜、涼拌菜、一碗好湯）》

上千種菜例，分類詳細(xì)，品種齊全，制作過程看似簡單，卻將洗、切、焯、炒、調(diào)味、腌、拌、完全展示了出來。幾顆青菜、幾滴醬油、幾粒鹽，卻能做出千種美味；幾片鮮肉、幾滴料酒卻能在幾分鐘內(nèi)炒出一道經(jīng)典菜肴；幾碗清水、幾種普通食材，卻能做出美味鮮湯；粗糙的五谷雜糧，卻能做出美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作訣竅，那么您肯定能在短時間內(nèi)做出美味、營養(yǎng)的菜肴。

2.《天下美食：葷鮮1880例》

《葷鮮 1880 例》分別介紹牛肉、羊肉、雞肉、魚等各種食材的食療功效，炒、燉、煮等烹飪方法一應(yīng)俱全，操作方法介紹詳盡，讓你在片刻之間成為葷鮮大廚。

3.精裝4冊 舌尖上的中國傳統(tǒng)美食炮制方法全攻略+一看就想吃的中式面食+百姓愛吃的家常菜小炒菜菜譜書籍

書中精選了近千道最經(jīng)典的菜肴與風(fēng)味小吃，幾乎囊括中國各地最具代表性的特色美食，將我們關(guān)于經(jīng)典美食的美好記憶與制作方法一一道來，足不出戶也能品味舌尖上的中國。

4.《魚翅與花椒》

這里是中國，一個奇妙的飲食大國。

這是關(guān)于中國菜的故事，也是一個英國女孩的中國歷險記。

扶霞一九九四年前往中國長住。打從一開始她就發(fā)誓不論人家請她吃什么，不管那食物有多么古怪，她一律來者不拒：第一次與四川料理相遇時的神魂顛倒、親眼目睹雞鴨被宰殺時的驚嚇、體驗千變?nèi)f化的刀 工、對養(yǎng)生飲食的嘆服、品嘗珍稀野味時內(nèi)心的道德兩難……

透過扶霞的眼睛，我們得以用全新的角度來了解熟悉的中國菜。不同地方的食物擁有其獨一無二的氣質(zhì)：川菜的辣帶著一絲絲甜，就像悠閑的四川人，總是帶著甜甜的體貼；湘菜直接又毫無妥協(xié)余地，就跟那里培養(yǎng)出來的領(lǐng)袖人物一樣；揚州菜則是太平盛世的食物，溫暖而撫慰人心。

從四川熱鬧的市場到甘肅北部荒僻的風(fēng)景，從福建的深山到迷人的揚州古城，書中呈現(xiàn)了中式料理讓人難忘的美妙滋味，也深刻描繪出中西飲食文化差異，且兼具人文觀察與幽默趣味。

5.《中國人超會吃》

本書從 “菜、肉、魚、禽、豆、米、面”等七大食物類別出發(fā)，選取有代表性和煙火氣的 55 道靈魂美食，配合以 14 篇飯桌觀察 、6 地（北京/上海/南京/揚州/蘇州/成都）市集采風(fēng)以及 800 余幅現(xiàn)場攝影作品，呈現(xiàn)嘈雜聲色與平民智慧，堪稱一次當(dāng)代中國餐桌新巡禮。

55 道靈魂食譜：圖文并茂，介紹菜品的歷史、食材選擇及制作步驟，收錄名店名廚的獨*烹飪技巧。

相關(guān)知識

烹飪書籍推薦，手把手教你成為大廚
中餐烹飪書籍推薦
【菜譜書籍】家常食譜書籍推薦 烹飪書籍排行榜 烹飪食譜書籍菜譜大全
烹飪書籍推薦幾本
營養(yǎng)與烹飪靈感書籍推薦（1
十本關(guān)于烹飪的經(jīng)典書籍 烹飪書籍排行榜前十名 自學(xué)烹飪看什么書
烹飪理論/廚師手冊
想學(xué)習(xí)烹飪，有哪些書值得推薦
廚師菜譜書籍推薦
做菜書籍推薦：提升廚藝的7本佳作

網(wǎng)址: 烹飪書籍推薦，手把手教你成為大廚 http://m.u1s5d6.cn/newsview1432641.html