必須具備以下能力：

一、對(duì)咖啡的熱愛(ài)

任何一個(gè)職業(yè)，想要有所建樹(shù)，首要條件一定是熱愛(ài)。只有足夠熱愛(ài)，才愿意為之費(fèi)心刻苦鉆研，才能百分百為其付出且甘之如飴。

二、精湛的咖啡制作技術(shù)

如果你只是知道如何沖泡一杯咖啡，這尚不算熟知咖啡制作技術(shù)。一個(gè)優(yōu)秀的咖啡師，他一定是懂得如何制作各式咖啡的，包括美式、拿鐵、卡布冷熱飲、摩卡、焦糖瑪奇朵等。同時(shí)也需要會(huì)各種拉花，比如心形、葉子、玫瑰等等。更重要的是，懂得博采眾長(zhǎng)，并進(jìn)行融會(huì)貫通。

三、溝通協(xié)調(diào)能力

咖啡師是需要和各類人打交道的職業(yè)，尤其是與顧客打交道。在與顧客溝通時(shí)，必須做到能夠準(zhǔn)確領(lǐng)會(huì)客人的需求，以及清晰表達(dá)出自己的意思，雙方順暢溝通，才能調(diào)配出味道合適的咖啡，也能避免顧客的不滿和抱怨。

四、不斷學(xué)習(xí)的能力

學(xué)無(wú)止境，一名優(yōu)秀的咖啡師一定是善于學(xué)習(xí)并且一直處于學(xué)習(xí)的狀態(tài)。除了不斷鉆研咖啡制作技術(shù)之外，同時(shí)也需要學(xué)習(xí)咖啡的歷史文化。越往后發(fā)展，需要學(xué)習(xí)的知識(shí)也就越多，管理知識(shí)、經(jīng)營(yíng)知識(shí)、人際交往和溝通、創(chuàng)業(yè)知識(shí)等等，都需要不斷學(xué)習(xí)掌握。

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