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1、(19)中華人民共和國國家知識產(chǎn)權(quán)局 (12)發(fā)明專利申請 (10)申請公布號 (43)申請公布日 (21)申請?zhí)?201910974692.2 (22)申請日 2019.10.14 (71)申請人 甘肅賽貝露生物科技有限責(zé)任公司 地址 734300 甘肅省張掖市高臺縣南華工 業(yè)園區(qū)緯二路3號 (72)發(fā)明人 殷長瑞 (74)專利代理機(jī)構(gòu) 金昌錦科標(biāo)聯(lián)知識產(chǎn)權(quán)代理 事務(wù)所(普通合伙) 62203 代理人 王園園 (51)Int.Cl. A23L 2/38(2006.01) A23L 2/60(2006.01) A23L 2/52(2006.01) A23L 33/00(2016.01) A23。

2、L 33/125(2016.01) (54)發(fā)明名稱 一種美容養(yǎng)顏的薩曼莎玫瑰葡萄酵素飲品 及其生產(chǎn)方法 (57)摘要 一種美容養(yǎng)顏的薩曼莎玫瑰葡萄酵素飲品 及其生產(chǎn)方法， 本發(fā)明涉及酵素技術(shù)領(lǐng)域， 新鮮 葡萄50-90份、 脫脂葡萄皮渣粉0-5份、 去皮檸檬 果肉1-2份、 葡萄酒0-2份、 果葡糖漿0-5份、 玫瑰 茄提取液4-8份、 濃縮果汁1-3份、 玫瑰細(xì)胞液1-2 份、 白砂糖0-100份、 低聚木糖0-2份、 L-阿拉伯 糖0-35份、 糖醇0-10份、 海藻糖0.5-1.0份、 三氯 蔗糖0.002-0.004份、 檸檬酸鈉0.05-0.15份、 檸 檬酸0.1-0.2份、 膠。

3、原蛋白肽0.5-4.5份、 抗性糊 精1-2份、 穩(wěn)定劑0.6-1.2份、 抗氧化劑0.2-0.4 份、 復(fù)合益生菌1-2份。 制備的產(chǎn)品不僅含有膠原 蛋白肽、 膳食纖維和其它多種營養(yǎng)素， 而且具有 酸甜爽口、 玫瑰花香味濃郁、 色澤誘人、 穩(wěn)定性 高、 保質(zhì)期長的特點(diǎn)， 是一種低糖、 低熱量的美容 養(yǎng)顏健康飲品。 權(quán)利要求書2頁 說明書4頁 附圖1頁 CN 110839794 A 2020.02.28 CN 110839794 A 1.一種美容養(yǎng)顏的薩曼莎玫瑰葡萄酵素飲品,其特征在于： 它包含如下重量份成分組 成： 新鮮葡萄50-90份、 脫脂葡萄皮渣粉0-5份、 去皮檸檬果肉1-2份、 葡。

4、萄酒0-2份、 果葡糖漿 0-5份、 玫瑰茄提取液4-8份、 濃縮果汁1-3份、 玫瑰細(xì)胞液1-2份、 白砂糖0-100 份、 低聚木糖 0-2份、 L-阿拉伯糖0-35份、 糖醇0-10份、 海藻糖0.5-1.0份、 三氯蔗糖0.002-0.004份、 檸檬 酸鈉0.05-0.15份、 檸檬酸0.1-0.2份、 膠原蛋白肽0.5-4.5份、 抗性糊精1-2份、 穩(wěn)定劑0.6- 1.2份、 抗氧化劑0.2-0.4份、 復(fù)合益生菌1-2份。 2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種美容養(yǎng)顏的薩曼莎玫瑰葡萄酵素飲品， 其特征在于： 它包 含如下重量份成分組成： 新鮮葡萄50-90份、 脫脂葡萄皮渣粉0-5份、。

5、 去皮檸檬果肉1-2份、 玫 瑰茄提取液4-8份、 濃縮果汁1-3份、 玫瑰細(xì)胞液1-2份、 白砂糖100 份、 L-阿拉伯糖0-35份、 海藻糖0.5-1.0份、 三氯蔗糖0.002-0.004份、 檸檬酸鈉0.05-0.15份、 檸檬酸0.1-0.2份、 膠 原蛋白肽0.5-4.5份、 抗性糊精1-2份、 穩(wěn)定劑0.6-1.2份、 抗氧化劑0.2-0.4份、 復(fù)合益生菌 1-2份。 3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種美容養(yǎng)顏的薩曼莎玫瑰葡萄酵素飲品， 其特征在于： 它包 含如下重量份成分組成： 新鮮葡萄50-90份、 脫脂葡萄皮渣粉5份、 去皮檸檬果肉1-2份、 葡萄 酒2份、 果葡糖漿5份、 。

6、玫瑰茄提取液4-8份、 濃縮果汁1-3份、 玫瑰細(xì)胞液1-2份、 低聚木糖2 份、 L-阿拉伯糖35份、 糖醇10份、 海藻糖0.5-1.0份、 三氯蔗糖0.002-0.004份、 檸檬酸鈉 0.05-0.15份、 檸檬酸0.1-0.2份、 膠原蛋白肽0.5-4.5份、 抗性糊精1-2份、 穩(wěn)定劑0.6-1.2 份、 抗氧化劑0.2-0.4份、 復(fù)合益生菌1-2份。 4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種美容養(yǎng)顏的薩曼莎玫瑰葡萄酵素飲品， 其特征在于： 所述 的復(fù)合益生菌由酵母菌、 醋酸菌以及乳酸菌組成。 5.一種美容養(yǎng)顏的薩曼莎玫瑰葡萄酵素飲品的生產(chǎn)方法， 其特征在于： 其操作步驟如 下： （一） 、。

7、 挑選優(yōu)質(zhì)的新鮮葡萄以及檸檬， 清洗后利用臭氧水消毒， 并吹干， 將檸檬去皮后 切片， 將切片后的檸檬果肉與新鮮葡萄一起裝入不銹鋼發(fā)酵罐中， 與此同時， 將脫脂葡萄皮 渣粉、 葡萄酒、 果葡糖漿、 玫瑰茄提取液、 濃縮果汁、 玫瑰細(xì)胞液、 檸檬酸鈉、 檸檬酸、 膠原蛋 白肽、 抗性糊精、 穩(wěn)定劑、 抗氧化劑一同加入發(fā)酵罐中， 將酵母菌種在28攝氏度下加入發(fā)酵 罐中， 一起保溫發(fā)酵； （二） 、 再將醋酸菌種在28攝氏度下加入發(fā)酵罐中， 保溫發(fā)酵； （三） 、 再將乳酸菌中在28攝氏度下加入發(fā)酵罐中， 保溫發(fā)酵； （四） 、 將三次發(fā)酵后的發(fā)酵液過濾并壓榨， 取上清液混合后， 再進(jìn)行過濾， 將低。

8、聚糖類， 溶糖后進(jìn)行殺菌處理， 冷卻后加入濾液中， 進(jìn)行調(diào)配； （五） 、 利用無菌罐罐貼碼包裝即可。 6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種美容養(yǎng)顏的薩曼莎玫瑰葡萄酵素飲品的生產(chǎn)方法， 其特 征在于： 所述的步驟 （一） 中的發(fā)酵罐中加入白糖一同發(fā)酵。 7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種美容養(yǎng)顏的薩曼莎玫瑰葡萄酵素飲品的生產(chǎn)方法， 其特 征在于： 所述的步驟 （一） 至步驟 （三） 的pH值均為4.8-5.5。 8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種美容養(yǎng)顏的薩曼莎玫瑰葡萄酵素飲品的生產(chǎn)方法， 其特 征在于： 所述的步驟 （一） 至步驟 （三） 的發(fā)酵天數(shù)均為45天。 9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種美容養(yǎng)顏的薩曼莎玫瑰。

9、葡萄酵素飲品的生產(chǎn)方法， 其特 權(quán)利要求書 1/2 頁 2 CN 110839794 A 2 征在于： 所述的低聚糖類包含低聚木糖、 L-阿拉伯糖、 糖醇、 海藻糖以及三氯蔗糖。 權(quán)利要求書 2/2 頁 3 CN 110839794 A 3 一種美容養(yǎng)顏的薩曼莎玫瑰葡萄酵素飲品及其生產(chǎn)方法 技術(shù)領(lǐng)域 0001 本發(fā)明涉及酵素技術(shù)領(lǐng)域， 具體涉及一種美容養(yǎng)顏的薩曼莎玫瑰葡萄酵素飲品及 其生產(chǎn)方法。 背景技術(shù) 0002 玫瑰花也可作為藥材， 玫瑰花含豐富的維生素A、 C、 B、 E、 K， 以及單寧酸， 故需要玫 瑰花合理利用， 如制成飲品， 方便人飲用并吸收玫瑰花的有益成分。 葡萄中含的類黃酮是。

10、一 種強(qiáng)力抗氧化劑， 可抗衰老， 并可清除體內(nèi)自由基。 葡萄中含有一種抗癌微量元素 （白藜蘆 醇） ， 可以防止健康細(xì)胞癌變， 阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。 葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成， 并 能降低人體血 清膽固醇水平， 降低血小板的凝聚力， 對預(yù)防心腦血管病有一定作用。 中醫(yī) 認(rèn)為， 葡萄性 平味甘， 能滋肝腎、 生津液、 強(qiáng)筋骨， 有補(bǔ)益氣血、 通利小便的作用， 可用于脾 虛氣弱、 氣短乏 力、 水腫、 小便不利等病癥的輔助治療。 葡萄籽富含一種營養(yǎng)物質(zhì)多酚， 長期以來， 人們一直相信維生素和維生素C是抗衰老最有效的兩種物質(zhì)， 可是葡萄籽中含 有的這種多酚的特殊物質(zhì)， 其抗衰老的能力是維生素的。

11、50倍， 是維生素C的25倍。 常用以 葡萄籽為原料的護(hù)膚品或食品， 可以護(hù)膚美容、 延緩衰老， 使皮膚潔白細(xì)膩、 富有彈性。 0003 現(xiàn)有技術(shù)并沒有很好的利用葡萄資源， 尤其是葡萄籽和葡萄皮， 沒有針對葡萄原 料的特性開發(fā)釀造工藝， 也沒有利用釀酒剩余葡萄皮渣生產(chǎn)葡萄精華酵素的先例。 發(fā)明內(nèi)容 0004 本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)的缺陷和不足， 提供一種設(shè)計合理的美容養(yǎng)顏的 薩曼莎玫瑰葡萄酵素飲品及其生產(chǎn)方法， 制備的產(chǎn)品不僅含有膠原蛋白肽、 膳食纖維和其 它多種營養(yǎng)素， 而且具有酸甜爽口、 玫瑰花香味濃郁、 色澤誘人、 穩(wěn)定性高、 保質(zhì)期長的特 點(diǎn)， 是一種低糖、 低熱量的美容養(yǎng)顏健康。

12、飲品。 0005 為達(dá)到上述目的， 本發(fā)明中的美容養(yǎng)顏的薩曼莎玫瑰葡萄酵素飲品， 它包含如下 重量份成分組成： 新鮮葡萄50-90份、 脫脂葡萄皮渣粉0-5份、 去皮檸檬果肉1-2份、 葡萄酒0- 2份、 果葡糖漿0-5份、 玫瑰茄提取液4-8份、 濃縮果汁1-3份、 玫瑰細(xì)胞液1-2份、 白砂糖0-100 份、 低聚木糖0-2份、 L-阿拉伯糖0-35份、 糖醇0-10份、 海藻糖0.5-1.0份、 三氯蔗糖0.002- 0.004份、 檸檬酸鈉0.05-0.15份、 檸檬酸0.1-0.2份、 膠原蛋白肽0.5-4.5份、 抗性糊精1-2 份、 穩(wěn)定劑0.6-1.2份、 抗氧化劑0.2-0.。

13、4份、 復(fù)合益生菌1-2份。 0006 進(jìn)一步地， 美容養(yǎng)顏的薩曼莎玫瑰葡萄酵素飲品， 它包含如下重量份成分組成： 新 鮮葡萄50-90份、 脫脂葡萄皮渣粉0-5份、 去皮檸檬果肉1-2份、 玫瑰茄提取液4-8份、 濃縮果 汁1-3份、 玫瑰細(xì)胞液1-2份、 白砂糖100 份、 L-阿拉伯糖0-35份、 海藻糖0.5-1.0份、 三氯蔗 糖0.002-0.004份、 檸檬酸鈉0.05-0.15份、 檸檬酸0.1-0.2份、 膠原蛋白肽0.5-4.5份、 抗性 糊精1-2份、 穩(wěn)定劑0.6-1.2份、 抗氧化劑0.2-0.4份、 復(fù)合益生菌1-2份。 0007 進(jìn)一步地， 美容養(yǎng)顏的薩曼莎玫瑰葡。

14、萄酵素飲品， 它包含如下重量份成分組成： 新 鮮葡萄50-90份、 脫脂葡萄皮渣粉5份、 去皮檸檬果肉1-2份、 葡萄酒2份、 果葡糖漿5份、 玫瑰 說明書 1/4 頁 4 CN 110839794 A 4 茄提取液4-8份、 濃縮果汁1-3份、 玫瑰細(xì)胞液1-2份、 低聚木糖2份、 L-阿拉伯糖35份、 糖醇10 份、 海藻糖0.5-1.0份、 三氯蔗糖0.002-0.004份、 檸檬酸鈉0.05-0.15份、 檸檬酸0.1-0.2份、 膠原蛋白肽0.5-4.5份、 抗性糊精1-2份、 穩(wěn)定劑0.6-1.2份、 抗氧化劑0.2-0.4份、 復(fù)合益生 菌1-2份。 0008 進(jìn)一步地， 所述的。

15、復(fù)合益生菌由酵母菌、 醋酸菌以及乳酸菌組成。 0009 本發(fā)明中的美容養(yǎng)顏的薩曼莎玫瑰葡萄酵素飲品的生產(chǎn)方法， 其操作步驟如下： 一、 挑選優(yōu)質(zhì)的新鮮葡萄以及檸檬， 清洗后利用臭氧水消毒， 并吹干， 將檸檬去皮后切 片， 將切片后的檸檬果肉與新鮮葡萄一起裝入不銹鋼發(fā)酵罐中， 與此同時， 將脫脂葡萄皮渣 粉、 葡萄酒、 果葡糖漿、 玫瑰茄提取液、 濃縮果汁、 玫瑰細(xì)胞液、 檸檬酸鈉、 檸檬酸、 膠原蛋白 肽、 抗性糊精、 穩(wěn)定劑、 抗氧化劑一同加入發(fā)酵罐中， 將酵母菌種在28攝氏度下加入發(fā)酵罐 中， 一起保溫發(fā)酵； 二、 再將醋酸菌種在28攝氏度下加入發(fā)酵罐中， 保溫發(fā)酵； 三、 再將乳酸菌中在。

16、28攝氏度下加入發(fā)酵罐中， 保溫發(fā)酵； 四、 將三次發(fā)酵后的發(fā)酵液過濾并壓榨， 取上清液混合后， 再進(jìn)行過濾， 將低聚糖類， 溶 糖后進(jìn)行殺菌處理， 冷卻后加入濾液中， 進(jìn)行調(diào)配； 五、 利用無菌罐罐貼碼包裝即可。 0010 進(jìn)一步地， 所述的步驟一中的發(fā)酵罐中加入白糖一同發(fā)酵。 0011 進(jìn)一步地， 所述的步驟一至步驟三的pH值均為4.8-5.5。 0012 進(jìn)一步地， 所述的步驟一至步驟三的發(fā)酵天數(shù)均為45天。 0013 進(jìn)一步地， 所述的低聚糖類包含低聚木糖、 L-阿拉伯糖、 糖醇、 海藻糖以及三氯蔗 糖。 0014 本發(fā)明的有益效果是： 本發(fā)明所述的一種美容養(yǎng)顏的薩曼莎玫瑰葡萄酵素飲品。

17、及 其生產(chǎn)方法， 制備的產(chǎn)品不僅含有膠原蛋白肽、 膳食纖維和其它多種營養(yǎng)素， 而且具有酸甜 爽口、 玫瑰花香味濃郁、 色澤誘人、 穩(wěn)定性高、 保質(zhì)期長的特點(diǎn)， 是一種低糖、 低熱量的美容 養(yǎng)顏健康飲品。 0015 附圖說明： 圖1為本發(fā)明的工藝流程圖。 0016 具體實施方式： 下面將結(jié)合本發(fā)明實施例中的附圖， 對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、 完整地 描述， 顯然， 所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例， 而不是全部的實施例。 基于本發(fā) 明中的實施例， 本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施 例， 都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。 0017 如圖1所示， 本具體實施方。

18、式 （實施例一） 中的美容養(yǎng)顏的薩曼莎玫瑰葡萄酵素飲 品采用如下制備工藝制得： 一、 挑選如下重量份的優(yōu)質(zhì)的新鮮葡萄55份以及檸檬， 清洗后利用臭氧水消毒， 并吹 干， 將檸檬去皮后切片 （檸檬果肉取2份） ， 將切片后的檸檬果肉與新鮮葡萄一起裝入不銹鋼 發(fā)酵罐中， 與此同時， 將脫脂葡萄皮渣粉3份、 葡萄酒1份、 果葡糖漿3份、 玫瑰茄提取液5份、 濃縮果汁2份、 玫瑰細(xì)胞液1份、 檸檬酸鈉0.05份、 檸檬酸0.1份、 膠原蛋白肽4份、 抗性糊精1 份、 穩(wěn)定劑1份、 抗氧化劑0.2份一同加入發(fā)酵罐中， 將酵母菌種在28攝氏度下加入發(fā)酵罐 說明書 2/4 頁 5 CN 110839794 。

19、A 5 中， 并加入90份的白糖， 一起保溫發(fā)酵 （pH值均為4.8-5.5） ； 二、 再將醋酸菌種在28攝氏度下加入發(fā)酵罐中， 保溫發(fā)酵 （pH值均為4.8-5.5） ； 三、 再將乳酸菌中在28攝氏度下加入發(fā)酵罐中， 保溫發(fā)酵 （pH值均為4.8-5.5） ； 四、 將三次發(fā)酵后的發(fā)酵液過濾并壓榨， 取上清液混合后， 再進(jìn)行過濾， 將如下重量份 的低聚木糖1份、 L-阿拉伯糖10份、 糖醇5份、 海藻糖1份以及三氯蔗糖0.004份， 溶糖后進(jìn)行 殺菌處理， 冷卻后加入濾液中， 進(jìn)行調(diào)配； 五、 利用無菌罐罐貼碼包裝即可。 0018 本具體實施方式的有益效果如下： 本發(fā)明提供了一種美容養(yǎng)顏。

20、的薩曼莎玫瑰葡萄 酵素飲品及其生產(chǎn)方法， ， 由于原料酶解處理及多菌種發(fā)酵的生化反應(yīng)， 使原料中的黃酮類 物質(zhì)、 花青素等與纖維組織和蛋白分離， 呈游離狀態(tài)， 有利于人體更好的吸收； 含有豐富的 可溶性膳食纖維， 低聚糖， 含有大量的益生菌， 使產(chǎn)品具有整 腸通便， 清除體內(nèi)毒素的良好 功效， 長期食用可達(dá)到降脂減肥、 排毒、 抗氧化、 美白肌膚、 養(yǎng) 顏、 防治大腸癌、 防治心臟疾 病的醫(yī)療價值和保健作用。 0019 實施例二： 本實施例中的美容養(yǎng)顏的薩曼莎玫瑰葡萄酵素飲品采用如下制備工藝制得： 一、 挑選如下重量份的優(yōu)質(zhì)的新鮮葡萄90份以及檸檬， 清洗后利用臭氧水消毒， 并吹 干， 將檸檬。

21、去皮后切片 （檸檬果肉取2份） ， 將切片后的檸檬果肉與新鮮葡萄一起裝入不銹鋼 發(fā)酵罐中， 與此同時， 將脫脂葡萄皮渣粉3份、 葡萄酒1份、 果葡糖漿3份、 玫瑰茄提取液5份、 濃縮果汁2份、 玫瑰細(xì)胞液1份、 檸檬酸鈉0.05份、 檸檬酸0.1份、 膠原蛋白肽4份、 抗性糊精1 份、 穩(wěn)定劑1份、 抗氧化劑0.2份一同加入發(fā)酵罐中， 將酵母菌種在28攝氏度下加入發(fā)酵罐 中， 并加入100份的白糖， 一起保溫發(fā)酵 （pH值均為4.8-5.5） ； 二、 再將醋酸菌種在28攝氏度下加入發(fā)酵罐中， 保溫發(fā)酵 （pH值均為4.8-5.5） ； 三、 再將乳酸菌中在28攝氏度下加入發(fā)酵罐中， 保溫發(fā)酵。

22、 （pH值均為4.8-5.5） ； 四、 將三次發(fā)酵后的發(fā)酵液過濾并壓榨， 取上清液混合后， 再進(jìn)行過濾， 將如下重量份 的L-阿拉伯糖10份、 海藻糖1份以及三氯蔗糖0.004份， 溶糖后進(jìn)行殺菌處理， 冷卻后加入濾 液中， 進(jìn)行調(diào)配； 五、 利用無菌罐罐貼碼包裝即可。 0020 實施例三： 本實施例中的美容養(yǎng)顏的薩曼莎玫瑰葡萄酵素飲品采用如下制備工藝制得： 一、 挑選如下重量份的優(yōu)質(zhì)的新鮮葡萄90份以及檸檬， 清洗后利用臭氧水消毒， 并吹 干， 將檸檬去皮后切片 （檸檬果肉取2份） ， 將切片后的檸檬果肉與新鮮葡萄一起裝入不銹鋼 發(fā)酵罐中， 與此同時， 將脫脂葡萄皮渣粉3份、 葡萄酒1份、。

23、 果葡糖漿3份、 玫瑰茄提取液5份、 濃縮果汁2份、 玫瑰細(xì)胞液1份、 檸檬酸鈉0.05份、 檸檬酸0.1份、 膠原蛋白肽4份、 抗性糊精1 份、 穩(wěn)定劑1份、 抗氧化劑0.2份一同加入發(fā)酵罐中， 將酵母菌種在28攝氏度下加入發(fā)酵罐 中， 一起保溫發(fā)酵 （pH值均為4.8-5.5） ； 二、 再將醋酸菌種在28攝氏度下加入發(fā)酵罐中， 保溫發(fā)酵 （pH值均為4.8-5.5） ； 三、 再將乳酸菌中在28攝氏度下加入發(fā)酵罐中， 保溫發(fā)酵 （pH值均為4.8-5.5） ； 四、 將三次發(fā)酵后的發(fā)酵液過濾并壓榨， 取上清液混合后， 再進(jìn)行過濾， 將如下重量份 的低聚木糖2份、 L-阿拉伯糖35份、 糖。

24、醇10份、 海藻糖1份以及三氯蔗糖0.004份， 溶糖后進(jìn)行 說明書 3/4 頁 6 CN 110839794 A 6 殺菌處理， 冷卻后加入濾液中， 進(jìn)行調(diào)配； 五、 利用無菌罐罐貼碼包裝即可。 0021 盡管參照前述實施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明， 對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說， 其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改， 或者對其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等 同替換,凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)， 所作的任何修改、 等同替換、 改進(jìn)等， 均應(yīng)包含在本 發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。 說明書 4/4 頁 7 CN 110839794 A 7 圖1 說明書附圖 1/1 頁 8 CN 110839794 A 8 。

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