西紅柿燉豆腐是一道經典的家常菜，以其簡單的做法和美味的口感深受人們喜愛。這道菜匯集了新鮮的西紅柿和嫩滑的豆腐，口感豐富，營養(yǎng)豐富，非常適合全家人一起品嘗。

所需食材（2-3人份）：

- 西紅柿：2個（約400克）

- 嫩豆腐：1塊（約300克）

- 大蔥：適量

- 姜片：適量

- 大蒜：適量

- 鹽：適量

- 食用油：適量

- 生抽：適量

- 雞精：適量

- 清水：適量

做法步驟：

1. 準備食材：西紅柿洗凈切成小塊，嫩豆腐切成塊狀，大蔥切段，姜片切片，大蒜切碎備用。

2. 熱鍋冷油：熱鍋倒入適量食用油，待油熱后加入姜片和蒜末炒香。

3. 燉煮西紅柿：將切好的西紅柿塊倒入鍋中，用鏟子翻炒幾下，使其出香味。

4. 加水燉煮：倒入適量清水（約500毫升），蓋上鍋蓋，轉小火燉煮15分鐘，使西紅柿煮爛成汁。

5. 加入豆腐和調味：燉煮好的西紅柿汁中加入嫩豆腐塊，再加入適量的鹽、生抽和雞精均勻調味，繼續(xù)燉煮5分鐘，使豆腐入味。

6. 撒上蔥花：最后撒上切好的大蔥段，繼續(xù)燉煮1-2分鐘，讓蔥香滲入菜肴。

7. 出鍋享用：關火，將燉好的西紅柿燉豆腐盛出，裝盤即可享用。

這道家常西紅柿燉豆腐不僅色香味俱佳，而且非常營養(yǎng)。西紅柿富含維生素C和番茄紅素，具有清熱解毒、補血養(yǎng)顏的功效；而豆腐則富含優(yōu)質蛋白質和多種氨基酸，對身體健康有很好的保健作用。這道菜不僅適合家庭晚餐，也常常出現(xiàn)在餐桌上的宴客席上。

無論是在寒冬還是炎夏，一道西紅柿燉豆腐總能為我們帶來滿滿的幸福感。以其簡單易操作的做法和豐富多樣的營養(yǎng)價值，它成為了家常菜中的廚房明星。只要按照以上的步驟準備食材，并掌握好火候調味，相信你也能輕松做出一道美味可口的西紅柿燉豆腐。快來動手試一試，讓這道家常美食成為你的餐桌新寵吧！#百度初秋打卡挑戰(zhàn)賽#

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