黑茶揭秘：來(lái)歷&工藝
黑茶，顧名思義，就是那種外表看起來(lái)黑乎乎的茶葉。它可是我國(guó)六大茶類之一，屬于后發(fā)酵茶。黑茶的制作原料——黑毛茶，通常選用成熟度較高的茶葉，是壓制緊壓茶的主要材料。

說(shuō)到黑茶的制作工藝，那可是有講究的。一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥這四道工序。殺青就是通過(guò)高溫破壞茶葉中的酶活性，停止發(fā)酵；揉捻則是為了將茶葉揉成條狀；渥堆是黑茶獨(dú)特風(fēng)味的關(guān)鍵，通過(guò)控制溫度和濕度，讓茶葉發(fā)酵；最后一步干燥則是為了去除茶葉中的多余水分。

黑茶的歷史可以追溯到唐朝后期的茶馬互市，那時(shí)候茶葉可是重要的交易物品?，F(xiàn)在，黑茶主要產(chǎn)于湖南的安化縣、陜西、湖北、四川、云南、廣西等地。每次喝黑茶，都能感受到一種獨(dú)特的陳香和滋味，真是讓人回味無(wú)窮。

所以，下次再看到黑茶，你就可以自信地說(shuō)出它的來(lái)龍去脈啦！

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