公元前280年，秦將司馬措攻楚；屯兵于沅水之南，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)亓鱾饕环N“苦羹”即“擂茶”的前身。現(xiàn)流行于桃源、桃江、安化等地。唐代茶圣陸羽引《坤元錄》中記載：“辰州溆浦東北三百五十里無(wú)射山，曰蠻俗。當(dāng)吉慶之時(shí)，親族聚會(huì)，山多茶樹(shù)┉”。描述當(dāng)時(shí)聚集打“擂茶”的一種場(chǎng)景。當(dāng)時(shí)芙蓉山仙茶已家喻戶曉。

      公元935年前后，毛文錫著《茶譜》記載：“譚邵之間有渠江，中有茶而多毒蛇猛獸，其色如鐵，芳香異常，烹之無(wú)渣也”。其中記載的鐵色茶即是最早期的安化黑茶。

有金花的黑茶

        安化是“中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)”，是中國(guó)黑茶的原產(chǎn)地。安化可以說(shuō)先有茶后有縣。安化種茶制茶，歷史記載已有一千多年。唐代楊燁《膳夫經(jīng)手錄》就有“渠江薄片”之記載；明洪武二十四年（1391年），朱元璋欽點(diǎn)芙蓉山“芽茶”22斤，稱“四保貢茶。”明萬(wàn)歷二十三年（1505）。朝廷御定安化黑茶為官茶，并實(shí)施以茶治邊的政治策略。

        數(shù)千百年來(lái)，隨著茶馬古道的貫通。黑茶一直是我國(guó)邊區(qū)牧民的日常生活必須品。為當(dāng)?shù)亍翱诩Z”一種；“寧可三日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。自此安化黑茶在中國(guó)的西北邊陲大受歡迎。一條茶馬古道將安化帶到了全國(guó)各地。到了明清時(shí)期，安化有茶行數(shù)百家，“茶市斯為最，人煙兩岸稠”。產(chǎn)業(yè)高峰歲月，晉、陜、鄂、川、徽等地客商蜂擁而至，商隊(duì)絡(luò)繹不絕。清乾隆年間，安化產(chǎn)業(yè)占全國(guó)總量的十分之七，民國(guó)年間則占到十分之六，新中國(guó)成立后的五十年代安化的黑茶依然占到全國(guó)總量的半壁江山。即使到了上世紀(jì)八十年代，安化還是保持了全國(guó)第二大產(chǎn)茶縣的地位。

        從芙蓉山仙茶到四保貢茶、從御定官茶到牧民口糧。安化黑茶的歷史地位和品質(zhì)長(zhǎng)盛千年。黑茶的深厚文化背景與收藏增值特性，吸引著無(wú)數(shù)茶商與收藏家的眼球，20世紀(jì)50年代生產(chǎn)的“千兩茶”價(jià)值已逾百萬(wàn)。黑茶的價(jià)值與日俱增，茯磚茶、千兩茶已作為茶文化的化身，深入千家萬(wàn)戶。

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