花生醬作為常見的食物，通常具有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、提供不飽和脂肪酸、供給維生素E、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以及補(bǔ)充礦物質(zhì)等營養(yǎng)價(jià)值和功效。其成分來源于花生，能作為日常膳食的營養(yǎng)補(bǔ)充。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

花生醬含有豐富的植物蛋白，每100克約含25克蛋白質(zhì)，可作為素食者或普通人群的蛋白質(zhì)來源。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的重要成分，有助于肌肉修復(fù)和免疫功能維持。

2、提供不飽和脂肪酸

其中單不飽和脂肪酸占比約45%，主要為油酸成分。這類脂肪酸有助于調(diào)節(jié)低密度脂蛋白膽固醇水平，適量攝入對(duì)維持心血管健康具有積極意義。

3、供給維生素E

花生醬含有約9毫克/100克的維生素E，這種脂溶性維生素具有抗氧化作用，可幫助清除體內(nèi)自由基，保護(hù)細(xì)胞膜免受氧化損傷。

4、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)

含有的膳食纖維約6克/100克，能增加糞便體積并刺激腸道蠕動(dòng)。適量食用有助于改善排便頻率，對(duì)預(yù)防功能性便秘有一定輔助作用。

5、補(bǔ)充礦物質(zhì)

富含鎂、鋅等微量元素，鎂元素參與300多種酶促反應(yīng)，對(duì)神經(jīng)肌肉功能有調(diào)節(jié)作用；鋅元素則有助于維持正常味覺和免疫功能。

日常建議選擇無添加糖和反式脂肪酸的花生醬產(chǎn)品，每日攝入量控制在15-30克為宜。對(duì)花生過敏者需嚴(yán)格避免食用，肥胖人群應(yīng)注意控制攝入量以避免熱量超標(biāo)。開封后需冷藏保存，防止油脂氧化變質(zhì)。

科普文章，僅供參考。如有不適，請(qǐng)及時(shí)線下就醫(yī)。