吃竹筍一般是涼拌菜，現在推薦一款香辣鮮竹筍，它有減肥的功效，味道也是超級棒。

　　【香辣鮮竹筍】

　　【主料】

　　肉60g、竹筍200g

　　【輔料】

　　油適量、鹽適量、蔥適量、干辣椒適量、青椒1個、

　　【輔料】

　　1.現鏟出來的竹筍，剝去外面老的部分。

　　2.洗凈切片。

　　3.鍋中煮水，把竹筍焯一下。

　　4.筍好后過一下涼水，瀝干水份。

　　5.切一個青椒。

　　6.鍋里油熱后放蔥花爆香。

　　7.放肉和干辣椒炒香。

　　8.然后放竹筍翻炒。

　　9.加適量鹽和雞精調味。竹筍變脆即可出鍋。

冬季女性減肥香辣鮮竹筍

　　小貼士

　　竹筍一定要先焯一下，才不會澀。

　　營養(yǎng)功用

　　竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利隔爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素，不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥的好食品?？偟膩碚f，竹筍的功效有：

　　1.開胃健脾。竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥；

　　2.寬胸利膈、通腸排便。竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預防腸癌；此外，它的高含量纖維素在腸內可以減少人體對脂肪的吸收，減少與高血脂有關疾病的發(fā)病率；

　　3.開膈消痰。竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用；

　　4.增強機體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。

冬季女性減肥香辣鮮竹筍

　　用竹筍、竹筍干制作出來的菜肴風味獨特，煙筍燒肉、煙筍燒鴨、油燜煙筍、煙筍火鍋、泡椒酸筍的營養(yǎng)風味都不錯，深受廣大食客朋友的喜愛和青睞。現代營養(yǎng)學研究表明，竹筍富含蛋白質、胡蘿卜素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機鹽和有益健康的18種氨基酸。竹筍還含有多種可以防癌的多糖物質，是一種理想的養(yǎng)生保健品。

　　總結：竹筍有消食的功效，還可開胃健脾的作用，對于經常沒有食欲的朋友可以常用些，可以讓你胃口大開。

相關知識

開胃健脾減肥菜 香辣鮮竹筍
酸辣竹筍的制作方法（用竹筍做出美味的酸辣味道）
鮮竹筍怎么吃？鮮竹筍配一寶，潤腸，健脾，養(yǎng)胃，降三高！
紅燒竹筍這樣做，色香味俱全，健脾開胃，健康又營養(yǎng)
竹筍香菇湯
泡酸辣竹筍的做法
麻辣竹筍的腌制方法
春天的鮮口菜涼拌竹筍
竹筍減肥法
竹筍

網址: 開胃健脾減肥菜 香辣鮮竹筍 http://m.u1s5d6.cn/newsview1413331.html