番茄醬是一種多功能調(diào)味料，適合用于多種炒菜方式，以下是常見的搭配建議：

一、經(jīng)典家常菜

番茄炒蛋

雞蛋與番茄翻炒，加入番茄醬提鮮，酸甜開胃。

番茄炒牛腩

牛腩燉煮至軟爛，與炒過的番茄醬混合，湯汁濃稠。

糖醋藕丁

蓮藕切塊焯水后，與番茄醬、糖、醋等調(diào)料翻炒，色澤紅亮。

番茄醬意大利面

煮好的意大利面拌上番茄醬，可加蒜末提香。

二、特色菜品

番茄醬意大利面（不加肉）

意大利面煮熟后過涼，與番茄醬、蔥花拌勻，口感滑嫩。

番茄醬炒蝦

蝦仁炒至變色后加入番茄醬，翻炒至湯汁濃稠。

番茄醬炒雞腿

雞腿裹粉炸至金黃，與番茄醬、青椒翻炒，外酥里嫩。

番茄醬鮑魚蝦仁炒飯

鮑魚蝦仁與番茄醬、米飯一起翻炒，香氣撲鼻。

三、涼菜與湯品

涼拌番茄

番茄切塊焯水后，加入蒜末、生抽、番茄醬涼拌，開胃爽口。

番茄牛腩湯

牛腩燉煮至軟爛，加入炒番茄醬和冰糖，湯色紅亮如火鍋。

番茄沙司拌面

面條煮熟后淋上番茄沙司，可搭配蔬菜增加營(yíng)養(yǎng)。

四、快速食譜

番茄醬炒蛋餅：

雞蛋炒熟后加入番茄醬和蔥花，攤成餅狀煎熟。

番茄醬烤雞翅：雞翅裹粉烤至金黃，刷上番茄醬低溫慢烤。

注意事項(xiàng)

健康選擇：

番茄醬含防腐劑，建議選擇低鈉或天然番茄制品。

搭配技巧：

肉類菜品可搭配番茄醬提鮮，蔬菜類建議先焯水再炒，避免營(yíng)養(yǎng)流失。

通過以上搭配，番茄醬可靈活應(yīng)用于多種菜品，滿足不同口味需求。

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