“hello大家好哇，這里是井岡工社，今天我又來給大家說美食了，有沒有很期待呢，進來了就點個關注吧，每天都有更新的喲！”

夏季為陽性季節(jié)，其特點是濕熱，所以夏天人的心與脾兩種器官比較薄弱，易火上心頭，濕氣虛脾，所以在這個季節(jié)養(yǎng)生我們需要清火祛濕。天我給大家推薦4種祛濕的美食，希望對你有幫助。

一、冬瓜薏米排骨湯

“此湯清淡宜人，具有清熱解毒，利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效,很適合夏天食用.”

【食材】排骨、冬瓜、薏米、鹽、料酒、姜、生抽各適量

【做法】

1、將冬瓜清洗干凈去皮，切塊；將薏米淘洗干凈。

2、取一煮鍋加水燒開，排骨綽水。

3、將排骨和薏米放入電燉鍋內(nèi)，加入開水、適量料酒、生抽及姜，電燉鍋開高檔，燉煮約2小時左右。

4、這時加入冬瓜、適量鹽再繼續(xù)燉煮1小時即可。

二、芡實薏米銀耳羹

“薏米芡實都是好東西，芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點。食療不在吃得有多補，也不是別人有效你就有效，而在吃得正點、吃對時機。在夏季吃芡實，祛濕排毒，就是以一當百、事半功倍的正確做法。

【食材】銀耳半朵，薏米30克，芡實25克，枸杞少許，冰糖適量

【做法】

1、銀耳事先用冷水泡開，去掉黃蒂，撕成碎朵。

2、芡實、薏仁泡水1小時以上洗干凈。

3、洗干凈后，加上銀耳入鍋；大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮1.5到2小時。

4、關火前10分鐘加入適量冰糖，枸杞入鍋關火燜一下即可。

三、口水黃瓜

黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的作用。夏天吃得最多的菜就是拍黃瓜了，上次看到這種擺盤的好喜歡，于是周末也學了一個，真漂亮。由于黃瓜是層層卷著的吃著口感酥脆，很開胃。

【食材】黃瓜1根，老干媽適量，香菜1顆，麻辣花生適量，蒜頭2個，香油1勺，生抽1勺，醋2勺

【做法】

1、黃瓜洗凈瀝干水份。

2、用刮皮刀把黃瓜削片狀，再用鹽漬一下水份，2分鐘即可。

3、把黃瓜卷起來擺盤，中間放上麻辣花生。

4、把所有調(diào)料放一起拌均，加香菜提味，然后澆在黃瓜上面即可。

四、薏米紅豆湯

“薏米紅豆湯主要功效是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，消除水腫，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。既能當飯吃，還能當茶喝，是祛濕健脾的佳品?！?/p>

【食材】紅豆適量，薏米適量，冰糖適量

【做法】

1、薏米和紅豆提前一晚用清水洗凈浸泡。

2、浸泡好的薏米紅豆倒到高壓鍋中，大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火15分鐘；涼后盛出，吃豆喝湯。

當然了，除了小井說的這4道家常美食，肯定還有一些是我不知道的，如果還知道別的菜譜或做法，不妨留言與我交流一下吧！如果你喜歡這篇文章的話，別忘了幫忙點贊 、評論、轉(zhuǎn)發(fā)和收藏哦，你的每一個支持，對于我來說都是很重要的創(chuàng)作動力。

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