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黃金搭檔————魚豆腐湯

來源：泰然健康網 時間：2025年06月08日 10:52

黃金搭檔————魚豆腐湯

老中醫(yī)

<h3>來自網絡整理</h3> <h1>　　鈣的優(yōu)質來源除了牛奶，就是魚蝦豆腐之類了。豆腐中的高蛋白很多，鈣質豐富，和魚一起燉能達到最好的補鈣效果；中國人兩類人群很容易缺鈣，那就是兒童和中老年人，這道菜湯最適合孩子和中老人用了。</h1> <h1>一、食材</h1> <h1>　　老豆腐、魚片、白菜、豆芽、香菇、姜片</h1><h1>　　蒜瓣、蔥花、香菜、干辣椒</h1><h1>　　胡椒粉、鹽、醋適量</h1> <h1>二、做法</h1> <h1>　　1、洗凈食材，鮮菇切片，姜蒜切片，蔥花香菜切段。</h1> <h1>　　2、姜蒜爆鍋，下香菇翻炒，然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒。</h1> <h1>　　3、鍋里加水，燒開后放入豆腐、白菜同煮，調入胡椒粉、鹽、醋適量。</h1> <h1>　　4、再次開鍋之后，用筷子把魚片一片一片地鋪在湯上，幾分鐘就熟了。</h1> <h1>三、注意</h1> <h1>　　魚片下鍋之前，可以先用蛋清、鹽、淀粉、料酒腌制一下，味道更鮮美了。</h1>

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