如何給寶寶添加輔食?科學(xué)喂養(yǎng)的方法是怎樣的?新手媽咪總會(huì)產(chǎn)生這樣或那樣的疑惑。寶寶4-6個(gè)月大時(shí)，就可以給他嘗試添加奶以外的食物了。輔食對(duì)成長(zhǎng)中的寶寶來說非常重要，特別是1歲以內(nèi)寶寶的營(yíng)養(yǎng)給予，更是奠定了寶寶健康的根基。寶寶添加輔食前要注意哪些問題?寶寶輔食添加常見的誤區(qū)?下面看看詳細(xì)介紹。

1各類寶寶輔食的保存時(shí)間及方法

　　自制輔食保存原則

　?、?如果一次性做多了，在寶寶吃之前，待輔食冷卻后，把多做的部分放冰箱(建議不超過 2 小時(shí))。

　　②如果一開始就打算多做一點(diǎn)，做好后就馬上分成小份儲(chǔ)存，一次吃一份，吃剩的不再放回冰箱了。

　?、圩灾泼鏃l、水餃、餛飩，冷凍可保存時(shí)間3~6個(gè)月。給寶寶做好的面食，如果吃不完，建議平攤在盤子或其他容器中，放入冷凍室，將溫度開至最低或速凍模式，讓面食迅速冷凍。然后按寶寶每次食量分別裝入密封袋中冷凍保存。

　?、苁吖嗳绻亲灾频?，建議最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免營(yíng)養(yǎng)流失。如果是兩天內(nèi)吃完，可以裝在密封盒里，放進(jìn)冷藏室即可。食用時(shí)應(yīng)該用干燥的勺子分次量取，不能用喂養(yǎng)寶寶的勺子，直接取食，避免嬰兒的唾液致其變質(zhì)。如果是冷凍，保存時(shí)間為6~12個(gè)月。

　?、葑灾迫忸愝o食冷藏后，保質(zhì)期最長(zhǎng)3天。如需要較長(zhǎng)時(shí)間保存，可將做好的肉泥分小份裝入密封食品袋或保鮮盒中，放入冷凍室 。

　　保存不同的肉類保存時(shí)間也不同：

　　魚類：冷藏2天、冷凍90~180天

　　牛肉/豬肉：冷藏1~2天、冷凍90天

　　肉排：冷藏2~3天、冷凍270天

　　雞肉：冷藏2~3天、冷凍360天

　　⑥高湯類輔食不建議冷藏，冷凍可保存時(shí)間最長(zhǎng)為6個(gè)月。具體保存方法是：1.把湯晾涼之后，倒入凍冰塊用的方盒子里，進(jìn)行冷凍。2.高湯冷凍成冰塊狀之后，放到一個(gè)密封盒/袋中，放入冰箱冷凍保存，每次給寶寶做輔食的時(shí)候，取出一塊加到飯里，會(huì)使飯菜更鮮香。

　　溫馨提示：冷藏室(4 ℃ 以下)儲(chǔ)存的食物最好在 1～2 天內(nèi)吃完，冷凍室儲(chǔ)存的食物(-18 ℃ 以下)雖然能保存較長(zhǎng)時(shí)間，最好別超過 2 個(gè)月，貼個(gè)標(biāo)簽或?qū)懮先掌冢瑡寢尵湍鼙苊忮e(cuò)過最佳賞味期限了。

　　市售輔食保存的原則

　?、俟任镱愝o食：市售米粉打開后1個(gè)月內(nèi)必須吃完。米粉不要存放在冰箱內(nèi)，應(yīng)放在陰涼干燥處。桶/盒裝米粉的包裝塑料膜不要全撕開，具體方法參見包裝盒上的說明。袋裝米粉打開后，要放在米粉的密封盒中保存，或者使用封口夾把封口封住，放在陰涼干燥處。米粉打開后建議在1個(gè)月內(nèi)吃完，避免口味、營(yíng)養(yǎng)成分等在空氣中暴露太長(zhǎng)時(shí)間，受到影響。

　?、谑惺廴饽啻蜷_后，最多冷藏存放3天。市售肉泥多混合有植物蛋白，所以打開后要盡快吃完，吃不完的最多可在冰箱存放3天，3天后建議丟棄。不可將未吃完肉泥放入冷凍室，因?yàn)樵俅谓鈨龊?，口感?huì)大不如從前。

　　除了自己做輔食之外，現(xiàn)成的罐裝輔食，在吃的時(shí)候也要注意，別從罐子里邊舀邊吃，應(yīng)該用干凈的勺挖出一餐的量放碗里吃。吃剩了不要倒回去，可以倒掉或者爸媽吃掉。

2第一次給寶寶添加輔食的方法

　　為什么要吃輔食?一是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，特別是鐵質(zhì)的問題。二是單純的奶液已經(jīng)無法滿足孩子的發(fā)育，他們對(duì)成人食物產(chǎn)生出濃厚的興趣。三是讓孩子愛上吃飯這件事，也愛上食物本身的味道。

　　為了滿足以上目的，我們建議第一次輔食添加這樣做：

　　1.選擇「強(qiáng)化鐵米粉」，而不是自己做的米粉，因?yàn)樽约易龅拿追坭F的含量明顯不能滿足半歲以上寶寶的發(fā)育需要，而且制作過程中衛(wèi)生問題也無法完全保證。

　　2.市售的米粉，要嚴(yán)格按照包裝上說明的沖泡比例烹調(diào)米粉。濃，稠或稀都是不合適的?？梢杂眠@個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來判斷：用小勺舀起來，不會(huì)很快滴落。

　　3.先加適量的米粉，再加入適量的水，然后輕輕用勺子攪勻，成稍稍稀一點(diǎn)兒的泥糊狀。

　　4.水的要求：兩不用：

　　(1)堅(jiān)決不用礦泉水，用了反而增加寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)、讓寶寶便秘或其他不適。

　　(2)堅(jiān)決不用開水，水溫過高會(huì)使米粉中的乳清蛋白出現(xiàn)變性，寶寶食用后會(huì)出現(xiàn)消化不良。而且米粉被高溫度的開水一折騰，營(yíng)養(yǎng)會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重流失。因此我們推薦水溫70攝氏度。

　　5.米粉中絕對(duì)不加鹽和糖。

　　輔食的真正目的之一就是讓孩子愛上食物本身的味道。過早接觸調(diào)味料，可能會(huì)讓他們變成「重口味」。因此1歲以下的寶寶的食物中，是不需要加任何調(diào)味料的。

　　6.吃多少?zèng)_多少很重要。新沖好的米粉最多放2小時(shí)倒掉;寶寶吃過的，別可惜，直接倒掉，同時(shí)餐具也要徹底洗干凈。因?yàn)榉胖玫拿追壑械奈⑸飼?huì)快速大規(guī)模繁衍，出現(xiàn)食物被微生物污染，也就是我們常說的食物變質(zhì)問題。

　　7.米粉吃多久呢?我們推薦6～7個(gè)月的寶寶以米粉為主，但是，也應(yīng)該每5～7天添加一種新的食物。米粉雖好，但是7個(gè)月以后的寶寶，不應(yīng)該只喝糊糊了，可以開始嘗試稀飯、爛面這樣的「半流質(zhì)」，以及各種剁碎的食物，來鍛煉咀嚼功能。

3寶寶輔食添加 小心寶寶輔食添加4個(gè)誤區(qū)

　　錯(cuò)誤1：輔食添加，越早越好!

　　專家解析

　　世界衛(wèi)生組織(WHO)建議“純母乳喂養(yǎng)應(yīng)該堅(jiān)持到寶寶6月齡”，并在全球范圍提倡輔食添加應(yīng)該在嬰兒6個(gè)月時(shí)開始。其實(shí)，寶寶的腸道在4-6個(gè)月時(shí)才開始分泌淀粉酶，可以消化含淀粉的食物。輔食添加過早只會(huì)給寶寶的腸胃帶來負(fù)擔(dān)，容易引起過敏、腹瀉等問題;而輔食添加過晚則會(huì)錯(cuò)過寶寶味覺發(fā)育的敏感期，造成日后添加輔食困難。

　　錯(cuò)誤2：輔食添加從蛋黃開始

　　專家解析

　　許多媽媽覺得蛋黃的營(yíng)養(yǎng)好，所以輔食添加從蛋黃開始，其實(shí)首先給寶寶添加的輔食應(yīng)該是米粉，因?yàn)槊追垡饘殞氝^敏的可能性是低的，而且由于米粉的主要成分是碳水化合物，所以極易被人體消化吸收。鑒于寶寶在出生4-5個(gè)月時(shí)體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵基本消耗殆盡，因此還可以給寶寶選擇添加了鐵元素的米粉，以預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。

　　錯(cuò)誤3：添加輔食之后，不減奶量

　　專家解析

　　輔食添加之初，只喂1-2小勺，僅僅是為了讓寶寶品嘗味道，學(xué)吃，學(xué)吞咽，至于吃多少量還未提上日程。輔食添加2-3周之后，逐漸加量，并且終達(dá)到替代一頓奶的量。這是輔食添加起始階段非常重要的一步。

　　錯(cuò)誤4：泥糊狀的食物易于吞咽和消化，可以長(zhǎng)期給寶寶吃

　　專家解析

　　通過給寶寶品嘗各種食物，讓他體驗(yàn)從流食、半流食到固體食物的適應(yīng)過程，可促進(jìn)他的味覺、嗅覺發(fā)育。添加輔食其中一個(gè)目的是開發(fā)寶寶的腦神經(jīng)——舌咽神經(jīng)，讓寶寶學(xué)會(huì)吞咽，為日后吃飯打基礎(chǔ)。所以在寶寶適應(yīng)了流食和半流食后，可以嘗試給寶寶添加一些需要咀嚼的食物，鍛煉寶寶的咀嚼能力，而不應(yīng)該長(zhǎng)期給寶寶吃泥糊狀的食物。

4寶寶輔食魚泥做法

　　一、寶寶輔食魚泥做法

　　1、取草魚切成兩端。

　　2、選一塊上鍋蒸10分鐘左右。

　　3、蒸完后，用器皿將其搗碎，方便寶寶實(shí)用

　　4、將搗碎的魚泥加入水，或者米湯調(diào)成糊狀即可給寶寶食用。

　　二、魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　魚的蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高，約有87-98%都會(huì)被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

　　此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙堿酸及生物素。魚類還含有礦物質(zhì)，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質(zhì)來源;海水魚則含有豐富的碘;其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時(shí)攝取到。DHA是促進(jìn)腦力的關(guān)鍵元素。

　　三、魚的適用人群

　　一般人群均可食用。但出血性疾病患者不宜多吃魚，結(jié)核病患者吃藥時(shí)忌食魚。痛風(fēng)、肝硬化、體質(zhì)過敏、不孕癥等患者忌食魚。

　　孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期媽媽都能吃。尤適宜體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不足、消化不良、脾胃虛弱、虛勞等癥患者食用。

　　寶寶也能吃。魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，給較小寶寶添加輔食的時(shí)候，可以把魚肉剁碎了弄成魚泥給寶寶吃，還可以煮到稀飯里或者弄碎了加在米糊里。

5寶寶添加輔食的時(shí)間表是怎樣的

　　1、4-6個(gè)月：

　　主要品種是小米湯、嬰幼兒米粉;軟硬度是稀糊狀;每天一次小勺喂食;口味主要以清淡、多汁為主。

　　小貼士：寶寶初始添加米粉時(shí)，建議從純口味或單一口味的米粉開始添加，因?yàn)榇竺椎鞍纵^少引起寶寶過敏，而且米粉質(zhì)地細(xì)膩，寶寶容易消化。媽媽在選擇購(gòu)買米粉時(shí)，最好選擇質(zhì)地細(xì)膩，富含多種維生素的片狀米粉，更有易于寶寶消化，而且選購(gòu)時(shí)要考慮米粉原料的產(chǎn)地，確保是產(chǎn)自綠色基地的綠色大米，品質(zhì)更優(yōu)更安全。但目前市面上能做到“雙綠標(biāo)準(zhǔn)”的嬰兒米粉并不多，媽媽可以優(yōu)先考慮“雙綠標(biāo)準(zhǔn)”的亨氏米粉哦!

　　2、6-7個(gè)月：

　　主要品種是米粉、粥、菜泥、魚泥、水果泥、豆?jié){;軟硬度是稠糊狀;每天兩次小勺喂食;口味主要以清淡、多汁為主。

　　小貼士：如果媽媽沒有時(shí)間為寶寶自制菜泥、水果泥或肉泥，不妨考慮給寶寶選擇市面上出售的佐餐泥，與自制的泥類輔食相比，配方安全、營(yíng)養(yǎng)均衡，而且可以避免果蔬中含農(nóng)藥殘留等問題。在選購(gòu)佐餐泥時(shí)，應(yīng)考慮大品牌產(chǎn)品，如亨氏的佐餐泥，通過全球選材，用料安全，不添加蔗糖和防腐劑，經(jīng)過多級(jí)研磨制作而成，這樣質(zhì)地細(xì)膩的佐餐泥，更有利于寶寶吞咽和消化哦。

　　3、7-9個(gè)月：

　　主要品種是稠粥、爛面條、蛋羹、菜末、肝泥、肉末、豆腐、面包片、饅頭片、水果片;軟硬度似豆腐;每天兩次小勺喂食或?qū)殞毷肿?口味主要以清淡、多汁為主。

　　小貼士：普通成人食用的面條一般較為粗、寬，且普遍添加食鹽，同時(shí)還會(huì)添加色素、乳化劑等，而寶寶的腸胃和腎臟功能尚未發(fā)育完善，無法負(fù)擔(dān)這些添加劑。所以，媽媽應(yīng)選擇專門給嬰幼兒食用，用100%小麥粉特制的、不添加食鹽、不添加防腐劑的寶寶面，這類面條容易煮熟，且面身短小、柔軟細(xì)滑，更有助于寶寶消化。因此，媽媽們不妨首選亨氏的寶寶面，面身在寶寶面中額外附有由豐富的營(yíng)養(yǎng)素組成的營(yíng)養(yǎng)伴侶包，將它加到煮好的面條中，可以更多地保存營(yíng)養(yǎng)成分，既可以滿足寶寶對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需求，又可以防止面條煮熟后營(yíng)養(yǎng)的流失。

　　4、9-11個(gè)月：

　　主要品種是碎菜、全蛋、小塊肉類、豆制品、饅頭、餃子、水果;軟硬度似香蕉;每天三次寶寶手抓或?qū)殞氂蒙?口味主要以清淡、無鹽、少油為主。

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