首頁資訊廣東男子因喝隔夜檸檬茶導致嚴重后果，警惕飲料污染風險

廣東男子因喝隔夜檸檬茶導致嚴重后果，警惕飲料污染風險

來源：泰然健康網時間：2025年06月05日 22:06

炎炎夏日，廣東地區(qū)的許多朋友們都鐘愛享用一杯冰涼的飲料來消暑。然而，有時我們因為貪涼而喝不完，便隨手將飲料放置一旁，等到口渴時再拿起飲用。然而，這種做法可能存在潛在風險。近日，廣東就有一名男子因飲用隔夜的檸檬茶而遭受了腎功能損害的嚴重后果。

喝水都吐！隔夜檸檬茶惹的禍

近日，廣東一名男子因飲用隔夜的檸檬茶而出現了嚴重的腎功能損害癥狀，甚至喝水都吐。這一事件提醒我們，即使是看似無害的飲料，在不當的存放條件下也可能成為健康的隱患。
近日，廣州中醫(yī)藥大學第三附屬醫(yī)院急診科迎來了一位嘔吐不止的小伙吳先生。從清晨開始，他便無法進食，甚至連喝水都引發(fā)嘔吐。經過緊急處理，吳先生被轉至中醫(yī)全科醫(yī)學科接受進一步治療。醫(yī)生在詳細詢問了吳先生的飲食情況后，發(fā)現他曾在不久前飲用了一瓶放置已久的隔夜檸檬茶。

經過系統的查體和血液檢查，吳先生被診斷出患有嚴重的細菌感染和腎功能損害。幸運的是，經過醫(yī)護團隊的及時救治，吳先生已順利出院。醫(yī)生強調，打開后的隔夜飲料容易滋生細菌，因此不建議飲用。
長時間放置的飲料，可能成為“細菌培養(yǎng)皿”
長時間未飲完的飲料，容易滋生細菌，甚至可能成為“細菌培養(yǎng)皿”。因此，專家提醒，為避免不必要的健康風險，建議避免飲用長時間放置的飲料。
細心觀察的小伙伴們或許會發(fā)現，許多奶茶品牌都會在杯子上標明建議的飲用時間。這些時間范圍各異，有的標注“2個小時內飲用”，而有的則是“30分鐘內飲用”。

實際上，許多人經常手捧一杯奶茶，從上午一直喝到下午。無論他們是選擇立刻喝完，還是慢慢品嘗一整天，奶茶的味道似乎都沒有明顯的變化。那么，商家為何還要設置飲用時間的提醒呢？
奶茶的適宜飲用時間究竟是多久？為了探究這一問題，上海市消保委特地購買了四款不同品牌的奶茶，涵蓋了多種口味。隨后，我們委托專業(yè)機構對這些奶茶進行了全面的檢測。

哪款奶茶的菌落總數增長速度最快？

上海市消保委為探究奶茶菌落總數增長速度，特地選購了四款不同口味的奶茶，包括霸氣葡萄玉油柑、波霸奶茶、奧利奧蛋糕奶茶以及燕麥奶楊枝甘露。在送達后，工作人員隨即飲用了一半左右的量，以確保實驗的準確性。
接下來，上海市營養(yǎng)食品質量監(jiān)督檢驗站對所選奶茶的菌落總數及其變化情況進行了詳盡的檢測。
經過詳細檢測，我們發(fā)現隨著時間的推移，燕麥奶楊枝甘露的菌落總數增長速度在所選奶茶中位列第一。而在菌落總數的具體數值上，奧利奧蛋糕奶茶和波霸奶茶，由于用料較為復雜，其菌落總數相對較高。相比之下，用料較為清淡的飲品，如霸氣葡萄玉油柑，其菌落總數則相對較低。具體而言，霸氣葡萄玉油柑在飲用2小時后的菌落總數為2700 CFU/mL，4小時后為3100 CFU/mL，而6小時后則上升至6100 CFU/mL。

未開封的奶茶，其保存期限應如何把握？

江蘇省質檢院專家進行了一項實驗，探討了未開封奶茶的保存期限。他們選取了現做奶茶、果汁以及瓶裝飲料，并將其分為已開封和未開封兩組進行對比研究。
將這些飲料分別置于4℃的冰箱和25℃的環(huán)境下進行儲存，隨后在2小時、4小時、12小時、24小時的時間點，按照國家標準方法監(jiān)測各飲料中的菌落總數，以此評估樣品受污染的程度。

實驗結果顯示：
在25℃的環(huán)境下放置6小時后，未開封的瓶裝飲料菌落總數依然保持在較低水平；然而，已開封的果汁和現做奶茶在相同條件下，細菌數量卻顯著增加，特別是在常溫下放置12小時后，原液的菌落數量激增至無法計數。
實驗揭示，長時間放置的飲料面臨的主要問題是微生物的滋生。在模擬室溫下放置6小時后，已喝過的現做奶茶的菌落總數較未喝者高出五倍以上，遠超出國標安全線，因此不適宜繼續(xù)飲用。

江蘇省質檢院食品檢測中心工程師劉欣鈺指出，食物變質實質上是微生物對營養(yǎng)成分的分解過程。奶茶和果汁這類飲品，因含有較高的蛋白質和脂肪，更易變質。此外，人的口腔中存在大量常見細菌，一旦食物與口腔接觸，即便放入冰箱也難以保持新鮮。

專家提醒，奶茶包裝上的“請于**分鐘/小時內飲用”提示，是指從奶茶制作完成時起算，而非送達時間。通常，外賣奶茶的制作與送達之間存在30分鐘至50分鐘的時間差。因此，遵循商家的飲用時間建議對確保食品安全至關重要，“在商家建議的時限內飲用是安全的，但放置過久的奶茶則不建議飲用。”

總而言之，購買奶茶后，為了確保食品安全與品質，建議大家盡早飲用，避免長時間放置導致微生物滋生。