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低GI值食物列表220種食物的血糖生成指數(shù)(GI)表(一)GI值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然食品種類GI(％)食品種類GI(％)混合膳食谷類食物－面條(通心面粉，實(shí)心，－粗)2、餃子(三鮮)38、強(qiáng)化蛋白質(zhì)的意大利式細(xì)面條米飯＋菜39、意大利式全麥粉細(xì)面條41、意大利式硬質(zhì)小麥細(xì)面條5、米飯＋蒜苗42、線面條(通心面粉，實(shí)心，約)43、通心面(管狀、空心、約粗)7、米飯＋豬肉硬質(zhì)小麥扁面條8、硬質(zhì)小麥粉肉餡餛飩44、粗的硬質(zhì)小麥扁面條9、包子(芹菜豬肉)45、加雞蛋的硬質(zhì)小麥扁面條、細(xì)的硬質(zhì)小麥扁面條47、面條(一般的小麥面條)12、饅頭＋黃油谷類食物－面包13、餅＋雞蛋炒木耳大麥面包14、玉米粉＋人造黃油48、75％－80％大麥粒面包15、牛肉面49、50％大麥粒面包谷類雜糧51、混合谷物面包16、大麥粒(煮)小麥面包17、大麥粉(煮)52、含有水果干的小麥面包18、整粒黑麥(煮)53、50％－80％碎小麥粒面包19、整粒小麥(煮)蕎麥54、粗面粉面包20、蕎麥方便面55、漢堡包(加拿大)21、蕎麥(煮)56、新月形面包(加拿大)22、蕎麥面條57、白高纖維小麥面包23、蕎麥面饅頭58、全麥粉面包玉米59、白小麥面面包24、甜玉米60、去面筋的小麥面包25、(粗磨)玉米粉(煮)61、法國(guó)棍子面包26、二合面窩頭62、白小麥面包米飯燕麥麩面包大米(即食大米)鏈淀粉低的半熟大米(煮，粘米類)31、含支鏈淀粉低的半熟大米(煮)淀粉高的白大米(煮，粘米類)淀粉低的白大米35、小米(煮)36、糙米(煮)220種食物的血糖生成指數(shù)(GI)表(二)晶珠GI值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然食品種類GI(％)食品種類GI(％)谷類食物－熟食早餐谷類食物－豆類67、稻麩大豆68、全麥維(家樂氏)91、大豆罐頭69、燕麥麩92、大豆70、小麥片蠶豆玉米片93、五香蠶豆71、玉米片94、蠶豆72、高纖維玉米片扁豆73、玉米片95、扁豆74、可可米(家樂氏)96、扁豆75、卜卜米(家樂氏)豆腐粥77、玉米糝粥99、燉鮮豆腐78、黑五類小扁豆79、小米粥100、紅小扁豆80、大米糯米粥101、綠小扁豆81、大米粥102、小扁豆湯罐頭(加拿大)82、即食羹103、綠扁豆罐頭(加拿大)83、桂格燕麥片四季豆面點(diǎn)104、四季豆84、爆玉米花105、高壓處理的四季豆85、酥皮糕點(diǎn)106、四季豆罐頭(加拿大)86、比薩餅(含乳酪，加拿大)綠豆87、蒸粗麥粉107、綠豆88、油條108、綠豆掛面89、烙餅利馬豆90、白小麥面饅頭109、利馬豆＋5克蔗糖110、利馬豆(棉豆)112、冷凍嫩利馬豆(加拿大)115、干黃豌豆(煮，加拿大)116、裂莢的老豌豆湯(加拿大)117、嫩豌豆湯罐頭(加拿大)220種食物的血糖生成指數(shù)(GI)表(三)晶珠GI值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然食品種類GI(％)食品種類GI(％)鷹嘴豆低脂酸乳酪119、咖喱鷹嘴豆罐頭(加拿大)120、鷹嘴豆罐頭(加拿大)121、青刀豆(加拿大)125、黑豆湯(加拿大)根莖類食品128、甜土豆(白薯、甘薯、紅薯)白土豆138、馬鈴薯(土豆)方便食品152、低脂酸乳酪(加人工甜味劑)153、低脂酸乳酪(加水果和糖)156、牛奶(加人工甜味劑和巧克力)160、牛奶(加糖和巧克力)161、牛奶蛋糊(牛奶＋淀粉＋糖)167、油酥脆餅(澳大利亞)薄脆餅干173、華夫餅干(加拿大)174、香草華夫餅干(加拿大)175、格雷厄姆華夫餅干(加拿大)176、膨化薄脆餅干(澳大利亞)牛奶食品220種食物的血糖生成指數(shù)(GI)

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