假期聚餐，免不了比平時(shí)吃得多一些，出現(xiàn)消化不良、胃痛胃脹、胃酸呃逆、腹痛腹瀉等腸胃不適癥狀怎么辦？北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師魏幗給大家推薦了兩款健胃消食的藥膳，大吃大喝后腸胃不適不妨試一試。

山楂麥芽茶

制作方法：準(zhǔn)備山楂10g、生麥芽10g。山楂洗凈、切片，與麥芽同放入杯中，倒入開水，加蓋沖泡30分鐘后，代茶飲用。

作用：山楂和生麥芽均屬于消食化滯的常用藥物，同時(shí)也是食品。山楂中含有的脂肪酶可以促進(jìn)脂肪消化，酸甜的口感可以刺激胃酸分泌，具有幫助乳制品、肉類食物消化的作用。生麥芽中含有蛋白水解酶及B族維生素，多用于消米面、薯類食積、食滯。此藥膳用山楂、生麥芽一同沖泡，具有健胃消食、化積導(dǎo)滯的作用，臨床上常用來緩解因進(jìn)食過多肉類、乳類食物導(dǎo)致的食積、食欲減退，胃腹脹滿、惡心嘔吐等癥狀。

健胃消食蛋羹

制作方法：山藥、茯苓、蓮子、山楂、麥芽、雞內(nèi)金、陳皮等量研末后取5g，加入雞蛋中打散后蒸熟，加入適量食鹽、醬油調(diào)味后食用。

作用：方中所用山藥、茯苓、蓮子均具有益氣補(bǔ)中的作用，同時(shí)此三者味甘性平，既能補(bǔ)益脾胃，又可以除濕止瀉，臨床上常用于治療脾胃虛弱不思飲食、泄瀉久痢等癥狀。而雞蛋具有補(bǔ)脾和胃，養(yǎng)血安神，滋陰潤燥的功效，再加上消食導(dǎo)滯的山楂、麥芽和雞內(nèi)金，理氣的陳皮，可以起到補(bǔ)脾理氣，健胃消食，補(bǔ)消兼施的作用。對于脾胃虛弱人群，可緩解其因進(jìn)食不當(dāng)導(dǎo)致的胃腸不適。

新京報(bào)記者 劉旭

校對 張彥君

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