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走進智慧食堂，體驗營養(yǎng)健康就餐環(huán)境

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月02日 08:02

《營養(yǎng)健康食堂建設管理規(guī)范》規(guī)定了單位食堂開展營養(yǎng)健康食堂建設和管理的基本要求、組織管理、人員要求、營養(yǎng)健康教育、配餐烹飪、供餐服務、餐飲食品營養(yǎng)標識等內(nèi)容。適用于單位食堂(職工食堂)開展營養(yǎng)健康食堂建設和管理。

走進智慧食堂，食堂將職工的需求感受和健康環(huán)保理念放在重要位置，大力踐行“健康能建”行動，持續(xù)提升職工健康水平。

大數(shù)據(jù)智能營養(yǎng)排餐

智慧食堂可根據(jù)智能排菜系統(tǒng)，每周菜譜結合“中國居民膳食寶塔”、“中國居民膳食能量需要量”以及時令節(jié)氣等進行營養(yǎng)搭配，通過大數(shù)據(jù)分析，結合職工的飲食習慣和營養(yǎng)需求，精心規(guī)劃出每周的菜單。這些菜單不僅涵蓋了各種口味，還確保了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的均衡攝入。

展示每個菜品營養(yǎng)值

在傳統(tǒng)食堂中，職工們往往無法了解自己所選菜品的營養(yǎng)成分。智慧食堂，每道菜品都配有詳細的營養(yǎng)標簽，包括熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等各項指標。職工們可以根據(jù)自己的身體狀況和營養(yǎng)需求，選擇合適的菜品。例如，正在減肥的職工可以選擇低熱量、高纖維的蔬菜沙拉；需要補充能量的職工則可以選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的雞胸肉。這種精準的營養(yǎng)信息展示，讓職工們在用餐時更加健康合理。

提供營養(yǎng)健康攝入報告

通過智能設備記錄職工每日的飲食情況，智慧食堂能夠生成個性化的營養(yǎng)健康攝入報告，詳細列出了職工每日攝入的各種營養(yǎng)素，以及與推薦攝入量的對比。職工們可以根據(jù)報告了解自己的飲食習慣是否合理，是否存在營養(yǎng)過?；虿蛔愕那闆r。同時，報告還會提供針對性的飲食建議，幫助職工調(diào)整飲食結構，達到更好的營養(yǎng)平衡。