青少年的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例應(yīng)占總熱量的10%-15%、20%-30%、55%-65%。青少年時(shí)期是從兒童過(guò)渡到成人的時(shí)期，一般是指11-12歲到17-18歲的年齡段，是人體的第二次生長(zhǎng)發(fā)育高峰期，期間需要注意膳食均衡，合理飲食。

1、蛋白質(zhì)：每日膳食中蛋白質(zhì)的供給量，建議青少年男性為80-90克，女性為80克。飲食中蛋白質(zhì)主要來(lái)源于動(dòng)物性食物、糧食和大豆，需要注意蛋白質(zhì)也不是攝入越多越好。

2、脂肪：脂肪產(chǎn)熱量要比碳水化合物、蛋白質(zhì)高出一倍。同時(shí)脂肪能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，供給人體需要的必需脂肪酸。但一個(gè)人每天所需的脂肪量是因體重而異，一般每千克體重每天需要1克就夠了。

3、碳水化合物：碳水化合物的主要功能是供給人熱量，除滿足能量消耗外，更重要的是用于腦組織的補(bǔ)充和修復(fù)，碳水化合物的主要來(lái)源就是米飯和面食。

另外，青少年應(yīng)增加礦物質(zhì)的攝入量，尤其是鈣、鐵、鋅、碘等。青少年骨骼發(fā)育迅速，需要大量的鈣參與骨骼的構(gòu)成。這時(shí)期每年身高可以增長(zhǎng)5-9cm，甚至10-12cm。隨著身高的增長(zhǎng)，體重也迅速增加，每年可以增加5-6kg，如果青少年生長(zhǎng)發(fā)育落后，建議及時(shí)前往營(yíng)養(yǎng)科或者是兒科就診，明確具體情況。

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