河南日報客戶端記者 李曉敏

2025年“體重管理”是熱詞。2024年發(fā)布的河南省居民超重肥胖狀況報告顯示，我省6～17歲兒童青少年超重肥胖率為30.1%，18歲及以上成人超重肥胖率為58.5%，60歲以上老年人超重肥胖率為64.3%。這意味著每兩個成年人中有一人處于“隱形健康威脅”中。

河南省疾病預(yù)防控制中心公共衛(wèi)生研究所營養(yǎng)與食品安全研究室副主任醫(yī)師李杉說，男性因過量飲食、飲酒、熬夜等，肥胖問題更為嚴峻。

為應(yīng)對這一挑戰(zhàn)，河南省啟動三年“體重管理年”計劃，聚焦科普宣傳、營養(yǎng)指導(dǎo)、健康監(jiān)測和醫(yī)療干預(yù)。

人是怎么吃胖的？未成年吃胖了怎么辦？怎么吃既健康又不添肉？有哪些控制體重小妙招？

少吃還是胖，無糖”是救星？

很多奮戰(zhàn)在減肥道路上的網(wǎng)友疑惑，為啥“少吃還胖”？吃得不對，努力白費！李杉說，在選擇食物時應(yīng)盡量避開沙拉醬、果蔬干、風(fēng)味酸奶、巧克力等高熱量食物。上班一族，還需注重蛋白質(zhì)、膳食纖維、健康脂肪及維生素的均衡攝入。

這份食譜，可以參考——主食類可選擇燕麥片、雜糧飯團、全麥面包、三明治等；蛋白質(zhì)可以吃即食雞胸肉、溏心蛋/水煮蛋、金槍魚罐頭等；膳食纖維可以選擇混合蔬菜沙拉、關(guān)東煮蔬菜，可提供健康脂肪的堅果等。

不過，有一個誤區(qū)需注意。河南省疾病預(yù)防控制中心公共衛(wèi)生研究所學(xué)校與兒少衛(wèi)生研究室副主任醫(yī)師王麗茹說，在很多人的觀念里，會把無糖飲料當成“減肥救星”，誤以為“口感好，能量低”。但事實上，零糖不代表無糖，零糖飲料摒棄了傳統(tǒng)的蔗糖或葡萄糖，使用了木糖醇、麥芽糖醇或者赤蘚糖醇等代糖或甜味劑，確實比傳統(tǒng)糖的能量低很多。不過，研究證實，大量攝入零糖產(chǎn)品同樣會增加肥胖和2型糖尿病的患病風(fēng)險。

謹防偽健康，“拯救”小胖墩

祖國的花朵，怎么吃得健康？

該怎樣正確看待小胖墩？又該如何讓孩子成長得更健康？

如今，“偽健康食品”是孩子們的最愛，家長們需要進行正確引導(dǎo)。

王麗茹建議，家長可以選擇健康零食作為替代，控制零食購買數(shù)量，還可以制定吃零食規(guī)則，適度滿足?？梢越毯⒆幼R別營養(yǎng)標簽，引導(dǎo)孩子關(guān)注健康食品。

“飯后站立30分鐘算不算有效運動”？李杉說，從嚴格意義的運動標準來看，飯后站立30分鐘并不屬于高強度的“有效運動”，但其對健康的積極作用不可忽視。

身高正常的小胖墩，也需要干預(yù)減肥。

王麗茹說，兒童肥胖但身高發(fā)育正常，仍需要積極干預(yù)。雖然目前身高正常，但肥胖會給兒童帶來諸多健康隱患。

從生理角度看，肥胖兒童患糖尿病、高血壓、高血脂等代謝性疾病的風(fēng)險顯著增加。這些疾病會影響心血管、內(nèi)分泌等多個系統(tǒng)的功能，還可能縮短骨骼生長潛力，影響未來最終身高。

肥胖還容易導(dǎo)致關(guān)節(jié)負擔(dān)加重，增加關(guān)節(jié)損傷和骨骼發(fā)育異常的風(fēng)險。

在心理層面，肥胖兒童容易遭受同伴的嘲笑，產(chǎn)生自卑、焦慮等不良情緒，對心理健康發(fā)展極為不利。

中學(xué)很關(guān)鍵，減肥要科學(xué)

處于長身體關(guān)鍵時期的初中生，該如何正確科學(xué)減肥呢？李杉說，營養(yǎng)改善是個長期過程。家長可以使用體重管理日歷進行記錄，改變認知，使其成為習(xí)慣。

王麗茹也給出了控重建議：純素食和純?nèi)馐扯疾豢茖W(xué)，葷素搭配更為合理，應(yīng)遵循“食物多樣化，粗細搭配”的原則。運動有益健康，哪種運動有利于初中生減肥？王麗茹說，綜合考慮，對于體重正常、身體素質(zhì)較好且關(guān)節(jié)健康的初中生，如果追求高效燃脂，且能接受相對枯燥的運動形式，跳繩是不錯的選擇。對于體重較大、關(guān)節(jié)不太好的，或者更喜歡多樣化運動體驗的初中生，游泳則更為合適。不過，需要注意的是，無論是選擇跳繩還是游泳，都要注意循序漸進，避免過度運動造成身體損傷。孩子們可以將兩者結(jié)合，既能提高減肥效果，又能增加運動的趣味性。

吃出健康態(tài)，迎戰(zhàn)考試月

6月是考試月，很多孩子迎來人生中的大考，高考、中考陸續(xù)到來。備考生怎么科學(xué)健康飲食，專家也給了建議。中高考飲食安全是首要，營養(yǎng)均衡是核心。考試期間，飲食不求花樣百出，應(yīng)以安全、均衡、營養(yǎng)為首要原則，多樣化的飲食能為考生提供全面均衡的營養(yǎng)；注意魚、禽、蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，可適當多安排一些魚類。家長應(yīng)結(jié)合考生的日常飲食習(xí)慣，合理搭配一日三餐。一頓營養(yǎng)豐富、搭配合理的早餐，能夠為大腦提供充足而持久的能量，進而高效學(xué)習(xí)。烹調(diào)要清淡，減少煎炸、辛辣等烹調(diào)方法，以降低考生胃腸負擔(dān)。同時，家長不要隨意給考生增加各種補品或選用孩子從未吃過的食物，以免引起考生的腸胃不適。圖片由AI生成很多家長會有疑問，孩子需要“營養(yǎng)補充劑”嗎？“對于大多數(shù)飲食均衡的孩子而言，無需額外補充營養(yǎng)劑?！蓖觖惾阏f，只有在明確孩子存在營養(yǎng)缺乏或特殊營養(yǎng)需求的情況下，經(jīng)專業(yè)人士指導(dǎo)，才需要合理使用營養(yǎng)補充劑。

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