一、王子海藻蘇打水
王子·海藻蘇打水基于海藻酶酵耦合集成加工技術(shù)專利核心技術(shù)轉(zhuǎn)化提取海藻活性物質(zhì)，結(jié)合現(xiàn)代海洋科技萃取海藻精華，實(shí)現(xiàn)海藻的全質(zhì)提取，充分發(fā)揮海藻“抗氧化”、“強(qiáng)免疫”護(hù)健康為核心的活性成分價(jià)值，改善適口性。該產(chǎn)品是由青島海洋生物醫(yī)藥研究院和青島啤酒股份有限公司聯(lián)合研制推出的海洋大健康飲品，已在國內(nèi)外上市銷售，填補(bǔ)市場空白，現(xiàn)形成年產(chǎn)值超過1億元。該產(chǎn)品的推出打通了從海洋科研創(chuàng)新到實(shí)際成果惠及人民生活的最后一道屏障，推動(dòng)國家海洋經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，引領(lǐng)大健康飲品行業(yè)創(chuàng)新升級(jí)。

二、海洋益生元系列
基于海藻益生元與類生元功效因子，益生元-益生菌效力譜創(chuàng)新理論和具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的海洋復(fù)合益生元組方，針對(duì)人群菌群生態(tài)差異性開發(fā)多效性的海洋益生元功能制品。目前已獲得授權(quán)專利2項(xiàng)，完成海洋益生元飲品和凝膠糖果2種產(chǎn)品的開發(fā)，建立產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)；并進(jìn)行了中試放大生產(chǎn)，后續(xù)系列產(chǎn)品在與合作企業(yè)研發(fā)過程中。

三、蝦青素功能產(chǎn)品
游離蝦青素因其強(qiáng)大的抗氧化性已經(jīng)廣泛應(yīng)用于食品、藥品等眾多領(lǐng)域，已成為世界上一項(xiàng)產(chǎn)值大、用途廣、效益高的暢銷產(chǎn)品。本產(chǎn)品利用雨生紅球藻及自主篩選的產(chǎn)酶菌株為主要原料，結(jié)合不同層析純化工藝進(jìn)行左旋活性游離蝦青素制備，獲得高純度的單體產(chǎn)品并進(jìn)行相關(guān)功能制品的研發(fā)。通過項(xiàng)目放大實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)功能性游離蝦青素產(chǎn)品的規(guī)?；苽洹Ｄ壳绊?xiàng)目已完成雨生紅球藻天然游離蝦青素油、蝦青素凝膠糖果2種產(chǎn)品的開發(fā)，建立產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，并進(jìn)行了萬粒級(jí)的中試放大生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，后續(xù)系列高端產(chǎn)品在研發(fā)過程中。

四、海洋化妝品系列產(chǎn)品
該化妝品系列依據(jù)近20年的基礎(chǔ)研究與活性探索，將海洋源素的原態(tài)性與海洋酵素的新穎性相結(jié)合，它是在對(duì)各種藻類進(jìn)行綜合酵解后孵育獲得的精華素，在深海的藻體中提取活力成分最強(qiáng)的活性物質(zhì)。賦予皮膚營養(yǎng)、抗皺、抗輻射的作用，特別是通過低溫生態(tài)安定性的醒膚過程促進(jìn)免疫調(diào)節(jié)和抵抗抗過敏反應(yīng)，本質(zhì)性改善過敏膚質(zhì)。目前已完成面膜、面霜和手工皂3個(gè)產(chǎn)品的開發(fā)；后續(xù)系列產(chǎn)品在與合作企業(yè)研發(fā)過程中。

五、海洋調(diào)味品
本項(xiàng)目利以原生態(tài)魚、貝、藻等海洋植物和動(dòng)物水產(chǎn)品為原料，以“鮮味科學(xué)理論”為指導(dǎo)，利用四項(xiàng)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的海洋工具酶進(jìn)行全營養(yǎng)海洋風(fēng)味產(chǎn)品的高值化加工和生產(chǎn)，以填補(bǔ)我國相關(guān)產(chǎn)品的空白，結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)和下游綜合生化處理技術(shù)，充分有效的開發(fā)和利用海鮮的風(fēng)味與營養(yǎng)物質(zhì)，研制新一代純天然調(diào)味料。目前已獲得授權(quán)專利1項(xiàng)，完成海藻調(diào)味料、海鮮調(diào)味料、海藻調(diào)味汁、藻美集、貝倍鮮等5個(gè)產(chǎn)品的開發(fā)，建立產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)；后續(xù)系列產(chǎn)品在研發(fā)過程中。

六、海藻酵素產(chǎn)品
海藻酵素是以海藻為基質(zhì)，經(jīng)過微生物代謝和生物轉(zhuǎn)化過程生成的具有海藻特定活性成分的酵素和特定產(chǎn)物的產(chǎn)品。目前已獲得授權(quán)專利1項(xiàng)，完成褐藻、紅藻和綠藻酵素原料、飲品、糖果等5個(gè)產(chǎn)品的開發(fā)，建立產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)；并進(jìn)行了中試放大生產(chǎn)，后續(xù)系列產(chǎn)品在研發(fā)過程中。

七、超低分子透明質(zhì)酸鈉
基于自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的微生物發(fā)酵透明質(zhì)酸酶，采用專利技術(shù)生物降解法，安全、溫和的酶降解工藝制備超低分子透明質(zhì)酸鈉。超低分子透明質(zhì)酸鈉分子401Da-10kDa,安全性高，可透皮吸收，具有保濕、修復(fù)、抗氧化等多重活性，發(fā)揮深層保濕，修復(fù)受損細(xì)胞，提高細(xì)胞活性，增加皮膚彈性，緊致抗皺，延緩衰老等功效。目前已獲得授權(quán)專利3項(xiàng)。

八、降尿酸功效健康食品
本項(xiàng)目基于分子對(duì)接、藥效團(tuán)模型和網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)技術(shù)，高效篩選具有良好XO抑制活性的活性分子，挖掘制備具有XO抑制活性的食源性功能原料，開發(fā)靶點(diǎn)明確、安全有效的降尿酸海洋健康食品，對(duì)高尿酸血癥的預(yù)防與食療提供新的海洋健康食品，保護(hù)日益增多的高尿酸血癥患者的身體健康，具有良好的市場前景。目前項(xiàng)目已完成固體飲品和壓片糖果2種產(chǎn)品的開發(fā)，建立產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，并進(jìn)行了中試生產(chǎn)，后續(xù)系列產(chǎn)品在研發(fā)過程中。

九、海藻酶酵耦合集成加工技術(shù)體系
基于自有專利技術(shù)，針對(duì)藻體結(jié)構(gòu)和成分，綜合現(xiàn)代生物技術(shù)與提取技術(shù)建立了集成化高效破壁加工技術(shù)，通過酶法定向切割海藻大分子形成特定產(chǎn)物，再通過生物控制代謝轉(zhuǎn)化為具有特定保健功效的海藻功能因子，與海藻胞內(nèi)釋放的活性成分形成交互增效作用，達(dá)到定向增效的目的，實(shí)現(xiàn)功效成分的全質(zhì)利用。用于開發(fā)以海藻功能因子為核心成分的功能制品，并建立了成熟的海藻功能制品的開發(fā)與評(píng)價(jià)技術(shù)體系。

十、 左旋游離蝦青素規(guī)?；苽浼申P(guān)鍵技術(shù)體系
蝦青素(Astaxanthin)是世界上最強(qiáng)的抗氧化劑。技術(shù)以雨生紅球藻為研究對(duì)象，采用液氮低溫物理破壁和超臨界CO2技術(shù)實(shí)現(xiàn)藻體蝦青素類酯溶物提??；通過選育獲得的的自主產(chǎn)權(quán)菌株規(guī)?；l(fā)酵制備高活力工具酶，系統(tǒng)研究酶學(xué)特性，建立生物酶法轉(zhuǎn)化游離蝦青素工藝體系；在下游精制方面，形成左旋游離蝦青素規(guī)?；苽浼申P(guān)鍵技術(shù)；結(jié)合真空低溫濃縮、溶劑相態(tài)轉(zhuǎn)換及活性物質(zhì)配伍進(jìn)行高含量蝦青素產(chǎn)品開發(fā)。有效克服傳統(tǒng)化學(xué)合成、皂化等方法轉(zhuǎn)化率低、安全性差的技術(shù)瓶頸。通過關(guān)鍵技術(shù)的集成優(yōu)化，逐漸形成海洋源“類胡蘿卜素”系列產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)，為“藍(lán)色藥庫”開發(fā)計(jì)劃中的活性生物功能制品做有效補(bǔ)充。

十一、菌物全質(zhì)開發(fā)技術(shù)體系
綜合基于變溫轉(zhuǎn)色的集成技術(shù)、高通量發(fā)酵技術(shù)，合成網(wǎng)絡(luò)快速代謝調(diào)控技術(shù)，菌物活性成分定向發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)，利用具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的蟲生菌物為本源，結(jié)合中西醫(yī)藥理論及多學(xué)科優(yōu)勢，形成該技術(shù)體系。真菌抗腫瘤、抗菌藥物原料生產(chǎn)、精細(xì)化工、功能食品等,為“藍(lán)色藥庫”新藥創(chuàng)制和大健康產(chǎn)品開發(fā)提供新途徑，完善“藍(lán)色藥庫”產(chǎn)品體系。

十二、海洋菌物功能基因挖掘與應(yīng)用開發(fā)
依托自有海洋菌物種質(zhì)資源庫。通過海洋微生物的功能基因組學(xué)進(jìn)行系統(tǒng)研究，建立海洋功能微生物的功能基因庫。通過功能基因的重組表達(dá)和工程化發(fā)酵優(yōu)化，建立了成熟的功能微生物及基因表達(dá)制備的技術(shù)?；诤Ｑ笪⑸锕ぞ呙冈诰€調(diào)控技術(shù)，建立活性產(chǎn)物定向制備特色技術(shù)?；诋a(chǎn)物構(gòu)效研究，建立海藻功能制品的開發(fā)與評(píng)價(jià)技術(shù)。通過技術(shù)集成形成完整的“菌物資源-功能基因-工程菌發(fā)酵-活性產(chǎn)物制備-功能產(chǎn)品開發(fā)”產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。

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