蘋果煮山楂有一定的減肥輔助作用。

蘋果富含果膠、纖維素等，果膠屬于可溶性膳食纖維，纖維素是不可溶性膳食纖維，能夠增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，還能促進腸道蠕動，幫助排便。山楂含有多種有機酸，如山楂酸、蘋果酸等，這些有機酸可以促進胃液分泌，增強消化功能，提高新陳代謝，有助于食物的消化和分解，減少食物在體內(nèi)堆積轉化為脂肪的可能。二者一起煮，在一定程度上能對減肥起到輔助效果。

不過，在食用蘋果煮山楂減肥時也有一些需要注意的地方。首先，蘋果煮山楂不能替代正常的飲食控制和運動鍛煉。如果在食用的同時依然大量攝入高熱量、高脂肪、高糖的食物，或者缺乏運動，是不可能達到減肥目的的。其次，山楂味酸，食用過多可能會對胃腸道產(chǎn)生刺激，尤其是本身胃酸分泌過多或者有胃潰瘍等胃腸道疾病的人群，要謹慎食用，以免引起胃痛、反酸等不適癥狀。另外，蘋果煮山楂雖然相對健康，但也含有一定的糖分，如果過量食用，這些糖分也可能轉化為熱量儲存起來，不利于減肥。

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