長期吃蔬菜沙拉的危害

提示：本內(nèi)容僅作參考，不能代替面診，如有不適請盡快線下就醫(yī)

熊晶主任醫(yī)師普內(nèi)科

南昌大學(xué)第一附屬醫(yī)院

三甲 | 全國A++

長期適量食用蔬菜沙拉對健康沒有危害，但如果長期大量攝入，可能會導(dǎo)致腹痛、腹瀉等消化不良癥狀，也可能引發(fā)營養(yǎng)不均衡等問題。

蔬菜沙拉以多種蔬菜混合而成，如苦菊、生菜、西紅柿、黃瓜等。適量食用可為身體補(bǔ)充這些營養(yǎng)素。因沙拉熱量低，纖維素、維生素、礦物質(zhì)含量高，有利于控制總熱量的攝入，同時補(bǔ)充其他營養(yǎng)元素。但由于纖維素含量高，過量食用可能引發(fā)消化不良癥狀，而且沙拉中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物含量相對較少，長期大量食用有可能影響胃容積和其他營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡和營養(yǎng)不良等疾病。

因此，建議長期適量食用蔬菜沙拉，并加入肉類、主食、蛋奶等食物，以維持營養(yǎng)均衡。

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