1、肉食保質(zhì)期：2天—1周。魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。肉末買回家后，應(yīng)盡快做成食品。熟肉冷藏時間稍長些，但是最好一周內(nèi)吃完。熟豬排應(yīng)該在三天內(nèi)吃完，非冷凍的火腿、熏肉或臘肉的保質(zhì)期最多1周。 
2、調(diào)味品保質(zhì)期：3個月—1年。番茄醬保質(zhì)期為8—12個月；蛋黃醬可保存6個月；調(diào)味品可在冰箱中保質(zhì)1年；芥末在冰箱中可保質(zhì)8個月。沙拉醬可儲存9個月；醬油開啟后最好3個月用完；黃油可冷藏1年不變質(zhì)；果醬保質(zhì)期一般為1年。
3、煮熟的蔬菜和谷類保質(zhì)期：3—7天。蔬菜煮熟后保質(zhì)期更短，熟的西蘭花放入冰箱別超過三天。米飯、高湯及剩菜在冰箱中放置時間不可超過一周。
4、乳品保質(zhì)期： 新鮮乳品冷藏保質(zhì)期通常是7天，如果暴露在常溫下，幾小時就會腐敗變質(zhì)。 
5、奶粉類食品保質(zhì)期：馬口鐵罐裝密封充氮包裝為24個月，非充氮包裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為6個月。
6、食用油保質(zhì)期：通常的保質(zhì)日期是18個月，這是以包裝未開封為前提的。
7、米面保質(zhì)期：米面的保質(zhì)期常溫下是6個—12個月不等。如果在北方，只要不放在高溫潮濕的地方，儲藏條件也正常，可以延長到24個月。 
8、面包糕點(diǎn)保質(zhì)期：一般冬天7天，春季3天—5天，夏季1天—2天。因為含有水分，如果保存不當(dāng)，面包糕點(diǎn)也許隔天就會發(fā)霉，一旦發(fā)霉，必須棄食。
9、蛋類保質(zhì)期：沒有固定的保質(zhì)期，3周—5周內(nèi)一般都是沒有問題的，但蛋類每過一個星期，質(zhì)量就會下降一個等級，必須盡快使用。 
10、麥乳精保質(zhì)期：鍍錫鐵罐裝為12個月；玻璃瓶裝為9個月；塑料袋裝為3個月。 
11、糖果保質(zhì)期：第一、四季度生產(chǎn)的為3個月；第二、三季度生產(chǎn)的為2個月（梅雨季節(jié)生產(chǎn)的為1個月）。 
12、罐類保質(zhì)期：魚類、禽類罐頭為24個月；水果、蔬菜罐頭為15個月；易拉罐、玻璃瓶裝果汁、蔬菜汁飲料為6個月。
13、飲料保質(zhì)期：果汁汽水、果味汽水、可樂汽水玻璃瓶裝為3個月；罐裝為6個月。
14、冷凍食品保質(zhì)期：1個月—1年。
15、餅干保質(zhì)期：鍍錫鐵罐裝為3個月；塑料袋裝為2個月；散裝為1個月。
建議購買食品時盡量選擇采用碼印刷生產(chǎn)日期的產(chǎn)品，不要購買用油墨印刷生產(chǎn)日期的，因為后者很容易被修改。

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