生態(tài)高粱-高粱米

【旱作之王·粒粒皆陽】精選內(nèi)蒙古科爾沁沙地有機(jī)高粱米，歷經(jīng)128天強(qiáng)日照錘煉，凝聚荒漠植物的生命能量。含獨(dú)有高粱多酚與抗性淀粉，中醫(yī)稱“益氣溫中之谷”，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)驗證的低GI（55）高纖維主食。古法石碾脫殼保留胚芽營養(yǎng)，適配降糖飯團(tuán)、五紅粥、發(fā)酵醋飲等9大功能吃法，從餐桌到藥膳全面升級健康體驗。

商品編號： 6943D1510 分類：五谷雜糧 

品名：生態(tài)高粱-高粱米

高粱米的食物來源：高粱米是高粱（拉丁學(xué)名：Sorghum bicolor）的籽粒，去殼后即為高粱米。高粱是一種耐旱、耐瘠薄的谷類作物，廣泛種植于中國北方、非洲和印度等地。

所屬科目：禾本科高粱屬

性味歸經(jīng)：甘、澀，溫；歸脾、胃、大腸經(jīng)
食療功用：
 ?暖胃止瀉：鞣酸含量達(dá)0.3%，修復(fù)腸粘膜
 ?控糖穩(wěn)壓：抗性淀粉占比12.7%，延緩葡萄糖吸收
 ?補(bǔ)血養(yǎng)顏：鐵含量7.5mg/100g，結(jié)合有機(jī)酸促進(jìn)吸收
 ?解酒護(hù)肝：高粱多酚提升乙醇脫氫酶活性37%
 ?抗癌潛力：含蜀黍苷（Dhurrin）抑制癌細(xì)胞血管生成

 ?健脾養(yǎng)胃：高粱米易消化，適合脾胃虛弱、消化不良者食用

 ?利濕退黃：有助于改善濕熱黃疸、水腫等癥狀

 ?促進(jìn)消化：膳食纖維含量高，有助于腸道健康

高粱米每100克營養(yǎng)參考值

營養(yǎng)成分

含量（每100克）

調(diào)理作用

熱量

355千卡

提供能量

蛋白質(zhì)

10.6克

修復(fù)組織、增強(qiáng)免疫力

脂肪

3.2克

提供必需脂肪酸

碳水化合物

75.4克

提供能量

膳食纖維

8.3克

促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘

維生素B?

0.2毫克

增進(jìn)食欲，維持神經(jīng)系統(tǒng)健康

維生素B?

0.07毫克

促進(jìn)代謝，保護(hù)視力

鉀

290毫克

平衡電解質(zhì)，保護(hù)心臟健康

鎂

104毫克

緩解壓力，促進(jìn)骨骼健康

鐵

4.3毫克

預(yù)防貧血

鋅

2.1毫克

增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)傷口愈合

食忌指南

??慎用人群：

??配伍禁忌：

??烹飪要點(diǎn)：

功能食譜

① 三蒸降糖飯：浸泡→蒸30分鐘→攤涼→復(fù)蒸→冷凍→再蒸，抗性淀粉提升3倍

② 五紅補(bǔ)血粥：高粱米+紅皮花生+紅豆+紅棗+枸杞，經(jīng)期后連食7天

③ 高粱酵素飲：與蘋果、茯苓發(fā)酵72小時，B族維生素含量超啤酒3倍

通過科學(xué)搭配，高粱米可成為日常飲食中的健康主角，為全家?guī)碜匀蛔甜B(yǎng)！

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