食用醋泡花生真的可以減肥嗎？正在減肥的女孩子都會發(fā)出這個疑問，因?yàn)樗齻優(yōu)榱俗屔聿淖兊妹鐥l起來，試過很多辦法，這個自然也不例外，但是好像沒有什么效果。其實(shí)只靠這道菜來及減肥是不可能的，還需要你配合而其他的運(yùn)動，才能夠瘦下來，關(guān)鍵是需要長期堅(jiān)持！

　　醋泡花生米能減肥。醋泡花生米中含有氨基酸和其他揮發(fā)性物質(zhì)，它們能刺激大腦神經(jīng)中樞，使消化器官增加消化液的分泌，有助于提升消化功能，并能促使人體脂肪轉(zhuǎn)變成體能消耗掉，也有助于吸收到身體中的糖和蛋白質(zhì)進(jìn)行分解，因此醋泡花生米能減脂。具體原因如下：

　　原因一：花生含有葉酸的營養(yǎng)素。營養(yǎng)專家們發(fā)現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)的花生、花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營養(yǎng)素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發(fā)，燃燒有害膽固醇。而除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內(nèi)垃圾的作用，不會導(dǎo)致肥胖。另外，花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，能夠有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。

　　原因二：醋含有氨基酸。食醋中所含的氨基酸除了可以促進(jìn)人體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗外，還可使攝入的糖與蛋白質(zhì)等的代謝順利進(jìn)行，因而具有良好的減肥作用。

　　原因三：膽固醇分解為膽汁酸。食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強(qiáng)，從而降低膽固醇;花生仁紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，具有減少血小板、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。

　　食用醋四個作用：(1)中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有機(jī)成分，能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機(jī)物溶解出來，從而提高食物及其營養(yǎng)價(jià)值的吸收利用率;

　　(2)醋能有效保持食物中某些維生素的有效成分，降低脂肪類物質(zhì)被人體吸收后產(chǎn)生的副作用，降低血脂，預(yù)防血管硬化，并降低血壓;

　　(3)食醋還具有解毒及促進(jìn)新陳代謝的功能;

　　(4)有抗菌殺菌作用。

　　醋泡花生的做法

　　1、干辣椒切成小圈，小蔥白切成末。

　　2、碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調(diào)好汁味(各調(diào)料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾)(醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1)。

　　3、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。

　　4、此小菜方便易做，可即做即食。

　　注意：做醋泡花生米，食醋應(yīng)選釀造醋，因?yàn)獒勗齑资且约Z食、糖或酒為原料，通過微生物發(fā)酵而釀成，其營養(yǎng)成分有氨基酸、糖、有機(jī)酸、維生素、無機(jī)鹽等，對人體新陳代謝有很大的益處。用釀造醋來泡花生米，不僅可以長年保存食藥物不變質(zhì)，還能提升減肥效果。

　　醋與花生米的比例雖尚無統(tǒng)一規(guī)定，但一般認(rèn)為，以醋浸沒花生米2-3厘米為宜，這樣可以保證食醋中的酸度與花生米的有效成分的濃度維持在一定的比例，有利于機(jī)體的吸收。

　　溫馨提示：食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時(shí)漱口，否則對牙齒不利。有些個體卻不宜食用。如正在服用某些西藥者不宜吃醋，因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用。

　　從營養(yǎng)學(xué)的角度來分析，醋泡花生米可以補(bǔ)充身體所需很多營養(yǎng)，讓人們覺得既可以吸收營養(yǎng)還有不錯的飽腹感。但是僅僅依靠醋泡花生米來減肥的話，其實(shí)并不會有太大的效果。如果有的朋友發(fā)現(xiàn)自己變瘦了，只能說明你的身體比較健康，在保持健康的健體下瘦了一點(diǎn)，并不是所有的朋友都會有這樣的效果。

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