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秋冬健康秘籍：獼猴桃的多重健康益處

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月25日 01:06

秋冬時節(jié)，柑橘類水果備受青睞，如橘子、橙子、沃柑以及美味的柚子。然而，這個季節(jié)還有另一種小水果也悄然上市，它就是獼猴桃。被譽為“維C之王”的獼猴桃，其維生素C含量在水果界獨占鰲頭。不僅如此，它還擁有其他豐富的營養(yǎng)，且口感與味道同樣令人喜愛。常吃獼猴桃，讓你的身體倍兒棒！
秋冬季節(jié)，天氣變得干燥，而獼猴桃恰好能清熱潤燥。對于老人和兒童來說，這個季節(jié)容易出現(xiàn)肺熱和上火的情況，此時，食用獼猴桃就顯得尤為適宜。

1.獼猴桃的益心護血管功效

獼猴桃內(nèi)富含黃酮類和多酚類化合物，這些成分具有顯著的抗氧化作用。適量食用獼猴桃能夠有效抑制自由基的氧化反應(yīng)，進而降低自由基對血管的損害，達(dá)到保護血管的目的。
此外，獼猴桃還含有一種名為精氨酸的關(guān)鍵成分，它對于預(yù)防體內(nèi)血栓的形成、改善血液流動具有顯著的輔助作用。在日常飲食中適量加入獼猴桃，可以有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。同時，獼猴桃中富含的鉀離子有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的水分平衡，維護心臟的正常功能，尤其適合高血壓和浮腫患者食用。

2. 增強免疫力

獼猴桃內(nèi)富含的維生素E，能有效降低膽固醇，助力免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)，進而增強身體的抵抗力。此外，一項2022年發(fā)表于BMC子刊Genes and Environment的研究揭示，奇異果中的異槲皮素成分，能顯著減少肺癌小鼠的肺腫瘤結(jié)節(jié)數(shù)量，為肺癌的預(yù)防和治療提供有力輔助。

3. 促進骨骼健康

獼猴桃不僅富含維生素C，還含有充足的維生素K，這兩種維生素對于維護骨骼健康至關(guān)重要。維生素C有助于膠原合成，從而確保骨有機質(zhì)的良好形成，預(yù)防骨質(zhì)疏松。而維生素K則能促進鈣沉積于骨骼，增強骨骼對鈣的吸收能力。此外，它還能刺激成骨細(xì)胞并抑制破骨細(xì)胞，為骨折的預(yù)防提供有力支持。隨著年齡的增長，尤其是中年以后，人體鈣流失速度加快，因此建議在日常飲食中增加補鈣食物的攝入。除了牛奶、瘦肉和豆腐等傳統(tǒng)補鈣食品外，獼猴桃這樣的水果也是不錯的選擇。

4. 預(yù)防便秘

獼猴桃在水果中以其高膳食纖維含量脫穎而出，每100克獼猴桃含有2.6克膳食纖維，這一數(shù)值是蘋果的1.5倍，更是香蕉的2.2倍。這種高纖維特性有助于促進胃腸的機械運動，從而加速糞便的排出，有效預(yù)防便秘。此外，一項發(fā)表在AJG上的研究還發(fā)現(xiàn)，每天食用兩個新鮮完整的綠色奇異果（即獼猴桃）可以顯著改善便秘癥狀并提升胃腸道的舒適度，因此推薦將其作為一種飲食療法來保持胃腸道的健康。

5. 美容護膚

談及補充維生素C的水果，獼猴桃以其高達(dá)62毫克/100克的維生素C含量不容忽視，這一數(shù)值約為橙子的兩倍，梨的12.4倍，更是蘋果的20倍。
我國成年人每日維生素C的推薦攝入量為100毫克，而獼猴桃中富含的維生素C含量相當(dāng)可觀，每100克獼猴桃就含有高達(dá)62毫克的維生素C，這一數(shù)值是橙子的兩倍，梨的12.4倍，更是蘋果的20倍。因此，日常只需食用一兩個獼猴桃，便足以滿足大部分人每日的維生素C需求。

維生素C在人體內(nèi)扮演著重要的角色，它能夠促進膠原蛋白的合成，從而保持皮膚的彈性，減少皺紋的產(chǎn)生。此外，維生素C還有助于增強免疫力，預(yù)防春季常見疾病。

在這個春季，不妨嘗試一些新的美食體驗。將獼猴桃融入日常飲食中，不僅美味可口，還能為身體補充必要的維生素C。
除了直接食用，獼猴桃還有許多創(chuàng)意吃法，同樣能帶來美味與健康。比如，可以嘗試制作一杯獼猴桃奶昔，讓這個春季的飲食更加豐富多彩。

6.制作方法：

首先，將成熟的獼猴桃去皮，切成小塊。接著，將這些獼猴桃小塊放入攪拌機中，加入適量的牛奶或酸奶，以及適量的冰塊。然后，啟動攪拌機，將所有食材攪拌成細(xì)膩的奶昔狀。最后，倒入杯中，享受這份春季的清涼與美味。
1、精心挑選上乘的獼猴桃，徹底洗凈后去皮，再切成適口大小的塊狀；
2、將切好的獼猴桃放入杯中或料理機內(nèi)，搗成細(xì)膩的泥狀；
3、接著，加入半袋酸奶和適量的蜂蜜，充分?jǐn)嚢杈鶆?，即可品嘗到這份夏日清涼；
4、若喜歡冷凍口感，還可將其放入冰箱冷凍片刻，再享用，味道更佳。

接下來，讓我們嘗試另一道以獼猴桃為主料的甜品——獼猴桃銀耳羹。
所需食材包括：新鮮的獼猴桃、口感滑嫩的銀耳、營養(yǎng)豐富的枸杞、香甜的大棗以及適量的冰糖。制作時，只需將獼猴桃去皮切塊，與銀耳、枸杞、大棗一同放入鍋中，加入冰糖，燉煮至湯汁濃稠即可享用。這道甜品不僅口感清甜，而且具有很好的滋補效果。
1、將銀耳用清水浸泡20分鐘，之后撕成小片；
2、在鍋中加入適量清水，放入準(zhǔn)備好的銀耳和大棗，熬煮約2小時；
3、待銀耳熬至粘稠時，加入獼猴桃、枸杞和適量的冰糖，攪拌均勻；
4、最后關(guān)火，讓羹冷卻至適宜溫度后，即可享用。

制作過程中需注意以下幾點：

1、銀耳需充分泡發(fā)后再熬煮，這樣能更好地釋放其膠質(zhì)；
2、熬煮過程中需保持適量清水，以防銀耳過稠影響口感；
3、加入獼猴桃和枸杞時，需確保其新鮮度，以保證最終成品的口感和營養(yǎng)。

遵循這些步驟和注意事項，您將能制作出一道清甜可口的獼猴桃銀耳羹。
在挑選獼猴桃時，可以注意以下幾個要點：

首先，觀察其形狀。選擇那些一頭大一頭小，形狀類似雞蛋，且顯得圓潤飽滿的獼猴桃。這樣的獼猴桃往往口感更甜。

其次，觸摸其絨毛。雖然觸摸后手上可能會沾上絨毛，但應(yīng)挑選絨毛豐富且不易脫落的獼猴桃。這可以作為獼猴桃新鮮度的一個指標(biāo)。

最后，關(guān)注成熟度。選購時，應(yīng)選擇整體質(zhì)地堅硬的獼猴桃，避免購買那些已經(jīng)整體或局部變軟的，因為這樣的獼猴桃可能已經(jīng)過熟或品質(zhì)不佳。
保存方法小貼士
若您選購的獼猴桃質(zhì)地較硬，不妨將其與蘋果、香蕉一同置于室溫環(huán)境中。這樣，蘋果和香蕉釋放出的乙烯氣體能夠加速獼猴桃的成熟，使其逐漸變軟、口感更甜。
而若您選購的獼猴桃已稍顯軟度，則建議將其置于冰箱4℃環(huán)境中冷藏。這樣不僅有助于減緩獼猴桃的進一步軟化，還能延長其保存期限，同時保留更多的維生素C。
2奇異果與獼猴桃的異同

奇異果，這個水果界的“奢侈品”，雖然口感獨特，但價格確實讓人望而卻步，動輒十幾元一個。然而，你可能不知道的是，奇異果其實就是獼猴桃，這個在外國市場搖身一變的“洋名兒”背后，隱藏著深厚的文化背景。對于我們來說，獼猴桃的價格要親民得多，僅需幾元一斤。

值得一提的是，我國不僅是獼猴桃的故鄉(xiāng)，還是其全球起源中心。人們最初發(fā)現(xiàn)的獼猴桃是綠心的，隨著時間的推移，黃心和紅心獼猴桃也相繼出現(xiàn)。不論是哪一種顏色，它們都富含多種營養(yǎng)，選擇時完全可以根據(jù)個人口味，無需過分追求價格高低。
3哪些人群應(yīng)適量食用

獼猴桃雖好，但并非人人適宜。對于某些特定人群來說，食用獼猴桃時需要注意適量。以下這些人，在享受獼猴桃的美味時，需特別留意：

脾胃虛寒者：獼猴桃性寒，脾胃虛寒者過量食用可能加重胃部不適。過敏體質(zhì)者：對獼猴桃過敏的人群應(yīng)避免食用，以防過敏反應(yīng)。糖尿病患者：雖然獼猴桃富含營養(yǎng)，但糖尿病患者食用時需適量，因其含有一定量的糖分。

總的來說，合理食用獼猴桃，根據(jù)自身體質(zhì)情況選擇適量的攝入，才能更好地享受其帶來的健康與美味。
1、由于獼猴桃性質(zhì)偏寒，因此脾胃虛寒者不宜食用，以避免增加腸胃負(fù)擔(dān)并加重不適感。
2、對于中重度過敏體質(zhì)者或已知食用獼猴桃后出現(xiàn)過敏癥狀的人群，應(yīng)避免食用獼猴桃，以防引發(fā)過敏反應(yīng)。
3、女性在月經(jīng)期間建議適量減少獼猴桃的攝入，因其屬于涼性水果。
4、腎功能不全者亦不宜過量食用獼猴桃，因其含有豐富水分和鉀離子，可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。