獼猴桃是秋冬季節(jié)的時令水果，因其維生素C含量極高，營養(yǎng)豐富，味道酸甜，深受大眾喜愛，它還有一個名字叫奇異果。很多人都以為獼猴桃和奇異果是兩種不同水果，其實(shí)是一樣的，獼猴桃原產(chǎn)于湖北宜昌，后移民至新西蘭經(jīng)過人工培育就有了奇異果這個名字。關(guān)于獼猴桃名字的由來有兩種說法，一是說因?yàn)楂J猴喜歡吃，所以叫獼猴桃；另一種說法是因其果皮覆蓋濃密的紅褐色絨毛，看起來像獼猴故而得名。獼猴桃營養(yǎng)全面，有“水果之王”之稱，那么，吃獼猴桃到底有哪些好處呢？吃獼猴桃需要注意什么？如何挑選獼猴桃呢？下面就跟小編一起了解一下吧。

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獼猴桃的營養(yǎng)價值

獼猴桃是水果中營養(yǎng)最全面的，富含多種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、果膠、葉酸、胡蘿卜素、有機(jī)酸以及鈣、鐵、磷等微量元素，具有美白祛斑、清理腸胃、降脂降壓、寬腸通便、預(yù)防心血管疾病等功效。據(jù)測定，每100g獼猴桃含維C62毫克、胡蘿卜素130微克、膳食纖維2.6g、維生素E 2.43毫克、維生素A 22微克、蛋白質(zhì)0.8g、維生素B1 0.05毫克、維生素B2 0.02毫克、脂肪0.6g、煙酸0.3毫克、鈣27毫克、鉀144毫克、磷26毫克、鎂12毫克、鈉10毫克、鐵1.2毫克、銅1.87毫克、錳0.73毫克、鋅0.57毫克、硒0.28微克。

獼猴桃的食用好處

美容養(yǎng)顏

獼猴桃中的維生素C含量極高，被稱為VC之王，成人每天吃2顆80g左右的獼猴桃就能補(bǔ)足身體一天所需的維生素C。維生素C能夠抑制皮膚中絡(luò)氨酸酶的活性，減少黑色素的形成，并讓已形成的黑色素還原為淺色黑色素前質(zhì)，淡化色斑，防止肌膚暗沉或膚色不均。

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預(yù)防壞血病

每日食用一定量的獼猴桃和其他新鮮果蔬可以預(yù)防壞血病，防止牙齦出血、萎縮、出血、面色蒼白等癥狀發(fā)生。

提高免疫力

獼猴桃是高鉀低鈉、低脂低熱食物，并含有多種維生素、胡蘿卜素、葉酸、氨基酸等，食用獼猴能夠補(bǔ)充腦力和體力，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的抗病能力。

清腸排毒

獼猴桃所含的膳食纖維中大約三分之一為果膠，它能夠促進(jìn)體內(nèi)有害代謝物的排泄，預(yù)防便秘和痔瘡發(fā)生，又因獼猴桃為低脂低熱食品，長期食用還能預(yù)防肥胖癥。

保護(hù)視力

獼猴桃含有大量的維生素C，它能夠減弱強(qiáng)光和氧氣對眼睛晶狀體的損害，降低白內(nèi)障發(fā)生率。同時，獼猴桃中含有的維生素A和胡蘿卜素也可以保護(hù)視力。

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預(yù)防心血管疾病

獼猴桃籽中含有多酚類、黃酮類、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)硒，這些成分能夠軟化血管、降低血液中脂肪水平，從而可以預(yù)防動脈硬化等心腦血管疾病發(fā)生。

促進(jìn)大腦發(fā)育

獼猴桃富含10多種氨基酸，大腦結(jié)構(gòu)組成物質(zhì)中氨基酸含量達(dá)90%以上，大腦中氨基酸含量決定了智力和記憶力的高低，所以經(jīng)常食用獼猴桃有助于大腦發(fā)育。

獼猴桃的食用禁忌

1、不宜空腹食用

獼猴桃中含有蛋白活性酶，它能刺激腸胃幫助消化，所以最好不要空腹吃獼猴桃。

2、脾胃虛寒的人不宜多吃獼猴桃

獼猴桃性寒，經(jīng)常腹瀉、痛經(jīng)、脾胃虛寒等人不宜多吃獼猴桃，以免寒證加重。

3、兒童不宜多食

有國外媒體報道，有些兒童過量食用獼猴桃會引起摳鼻瘙癢、呼吸困難、舌頭腫痛等過敏癥狀。

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獼猴桃如何挑選？

1、看軟硬

獼猴桃成熟后輕輕擠壓就會有痕跡，很容易破皮，也不經(jīng)放，局部較軟的也不要買，建議選擇外表完好肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)但又不是很硬的獼猴桃。

2、看外觀

個頭飽滿，外皮顏色均勻接近土黃色且表皮絨毛不易脫落為宜。

3、看形狀

建議選擇頭尖尖的獼猴桃，扁扁如鴨子嘴形狀的獼猴桃可能用的激素比較多。

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