如今，只要你家里有冰箱，就可能會(huì)備有保鮮膜。無(wú)論是蔬菜、水果，還是剩菜剩飯，只要放進(jìn)冰箱，就會(huì)先給裹上點(diǎn)保鮮膜。仿佛這樣做了，就能鎖住美味。

事實(shí)上，正確的使用保鮮膜也是有很多講究的，例如，你知道裹住食物是要趁冷還是趁熱呢？你知道要裹幾層才能起到最好的保鮮作用呢？不清楚了吧，不過沒關(guān)系，看完本文你就知道了。

保鮮膜的使用，關(guān)鍵在7點(diǎn)，可惜大多數(shù)人都做錯(cuò)了

1、冷熱區(qū)分

事實(shí)上，保鮮膜也有區(qū)分冷的和熱的。一般冷藏用的保鮮膜多用于冰箱，熱的適用于微波爐。而微波爐保鮮膜在耐熱、無(wú)毒性等方面遠(yuǎn)高于普通保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于加熱。所以建議大家還是沒微波爐保鮮膜吧，一膜兩用。

2、簡(jiǎn)單扎小孔

生活中，你可能有看到這樣的一幕，有些保鮮袋裝了水果后，或是有時(shí)用保鮮膜覆蓋好器皿后去加熱，發(fā)現(xiàn)膜都鼓/膨脹起來(lái)了。這是因?yàn)槭澄锘蚴瞧髅蟊旧韼в幸恍┧郑栽谕饨鐥l件的變化下使其蒸發(fā)，將膜給撐起來(lái)了。

建議在使用前，用牙簽在保鮮膜上扎幾個(gè)小孔，利于水分的蒸發(fā)，防止因氣體膨脹而使保鮮膜破損。

3、并不是越多層越好

"多多益善"這個(gè)詞并不適用于此處。其實(shí)使用保鮮膜時(shí)，也要注意讓里面的二氧化碳揮發(fā)出去，因此太厚反而不利。

4、這類食物要隔離

當(dāng)有加熱油性的食物時(shí)，不建議用保鮮膜與之直接接觸。這是因?yàn)橛椭话銣囟容^高，與保鮮膜接觸易使其發(fā)生破損，繼而粘黏在食物上。所以加熱時(shí)應(yīng)將保鮮膜與食品保持隔離狀態(tài)，避免直接接觸。

5、飯菜最好放涼些再蓋膜

如果在飯菜還熱乎乎的時(shí)候就馬上蓋上膜，可能會(huì)加快蔬菜中的維生素C流失。另外，不建議蔬菜加蓋保鮮膜儲(chǔ)存超過6個(gè)小時(shí)，避免食物變質(zhì)。

6、熟食避免蓋膜

保鮮膜也是化學(xué)成分制成的，若是令熟食與之接觸，容易是其中的化學(xué)成分揮發(fā)，然后溶解到食物中，對(duì)我們的身體健康不利。

7、這類果蔬要用膜

對(duì)于有一些水分比較多的蔬菜水果，建議在放入冰箱前要裹一層膜。以避免其營(yíng)養(yǎng)流失，此類果蔬有蘋果、梨、西紅柿、油菜等。

不過需注意的是，像蘿卜、黃瓜和豆角這一類食物，用保鮮膜會(huì)加速維生素C的流失，故而要謹(jǐn)記勿用膜。

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