如何吃火鍋更加健康呢？

小李凌子 分享A-100%A+

2013-10-15 7:51:17

概述

隨著氣溫的漸漸變冷，火鍋開始成為大家的最愛，朋友們相聚的時(shí)候便去一起吃火鍋，一來大家可以挑選自己喜歡的菜，另一方面吃火鍋氣氛很溫馨。不過吃火鍋是有很多講究的，怎么吃火鍋更加健康衛(wèi)生呢？下面我給大家介紹一下吧。

步驟/方法：

1蔬菜以及肉的下鍋順序可是有講究的哦，很多人認(rèn)為肉比較難熟，所以都是先涮肉類。其實(shí)這種方式是不宜我們的健康的，應(yīng)該先涮蔬菜再下肉。這樣子蔬菜可以先刮走我們體內(nèi)的油脂，同時(shí)也大大減少了我們對(duì)于肉類的攝入量，避免肥胖。

2涮鍋的時(shí)間一定要控制好。對(duì)于蔬菜，時(shí)間千萬不要太長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致蔬菜中的維生素流失。而對(duì)于肉類，一定要涮熟了再食用，因?yàn)槿忸愲m然表面洗干凈了，里面可能含有一些寄生蟲，如果片面追求嫩的話很有可能將寄生蟲吃進(jìn)肚子里。當(dāng)然肉類涮鍋時(shí)間也不宜過長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致里面的嘌呤溶出，肉類只要由鮮紅色變成白色后一會(huì)會(huì)就可以了。

3涮完火鍋之后千萬別喝鍋里的湯，這個(gè)湯經(jīng)過太長(zhǎng)時(shí)間的熬制，里面的脂肪嘌呤含量是很高的，不宜身體健康。

注意事項(xiàng)

在吃火鍋的時(shí)候，一定要避免喝一些冰鎮(zhèn)過的飲料，雖然嘴癮過了，但是這種冷熱交替不僅會(huì)對(duì)牙齒造成刺激，另外對(duì)胃腸道也不好，容易導(dǎo)致胃腸道功能紊亂，最好選擇一些常溫的飲料。

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