健康飲食方案參考范文（通用17篇）

健康飲食方案參考范文 篇1

　　1.1、梨

　　雪梨是寒性水果，有潤燥降火之功效。秋燥之時，吃梨是上佳之選。梨素有“百果之宗”的美譽。秋季氣候干燥，人們常感口鼻干燥、皮膚瘙癢，容易產生干咳少痰等不適，此時每天吃一兩個梨則可以有效緩解秋燥，有益身體健康。 生吃梨有助于緩解上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽干、癢、痛、聲音嘶啞，以及便秘、尿赤等癥狀。梨可以榨成梨汁，或加入冰糖、川貝、陳皮、枸杞等煮熟飲用，對口鼻干燥、喉炎干澀、體質火旺者具有補充津液、潤肺滋陰潤燥的功效。

　　1.2、鮮棗

　　秋天是一年中最佳的吃棗季節(jié)。鮮棗富含讓膚色紅潤的鐵，還含有非常多的維生素C，而維生素C是對抗自由基、對抗衰老的最好武器，可以還原黑色素及抑制黑色素產生、淡化斑點及色素沉著，還可以改善皮膚色澤。

　　大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食欲、除腥祛味，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質疏松和貧血，是老年人秋季的補養(yǎng)佳品。

　　1.3、葡萄

　　葡萄其色美、氣香，鮮食酸甜可口，開胃消食，是人們很喜愛的一種水果，同時葡萄從表皮、果肉到種子，蘊含滿滿的養(yǎng)分，不僅含有大量的葡萄糖、果糖外，還包含氨基酸、維生素C、鈣、鐵等多種營養(yǎng)物質，其中多種多酚類化合物，如原花青素、花青素等更具有極佳的抗氧化，比維生素C高出18倍，保護人體不受自由基侵襲造成老化、維持肌膚彈性，修復紫外線傷害。

　　2、秋分吃什么蔬菜

　　2.1、白蘿卜

　　白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。

　　白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時蓋子別蓋嚴。

　　2.2、南瓜

　　南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激；豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里豐富的果膠還能促進潰瘍的部位愈合，“吸附”細菌和有毒物質，包括鉛等重金屬物質，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害；膳食纖維非常細軟，能促進腸道蠕動，緩解便秘，同時還不傷胃黏膜。

　　秋冬季節(jié)是吃南瓜的黃金時節(jié)，它烹飪簡單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘后加入南瓜，攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘即可。

　　2.3、生菜

　　生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。

　　挑選球生菜時，要選松軟葉綠、大小適中、硬邦邦的口感差。買散葉生菜時，大小適中、葉片肥厚適中、葉質鮮嫩、葉綠梗白且無蔫葉，并且看根部、中間有突起的苔，說明生菜老了。

　　3、秋分喝什么粥

　　3.1、南瓜百合粥

　　南瓜250 克、鮮百合50克、粳米100克、冰糖適量。將南瓜洗凈去皮，切丁，鮮百合摘瓣洗凈。將粳米洗凈后煮熟，用文火熬熟，加入南瓜丁煮爛，再放入冰糖、百合，煮沸即可。南瓜營養(yǎng)成分豐富，脂肪含量較低，易于消化和吸收，還可通便。配合滋陰潤肺的百合，具有健脾滋陰潤燥的作用。

　　3.2、白木耳粥

　　粳米250克，白木耳15克，加水適量，共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用于陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等。

　　3.3、紅棗桂圓黑米粥

　　紅棗桂圓黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精的功效，對于少年白發(fā)，婦女產后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。

　　4、秋分喝什么湯

　　4.1、玉竹百合瘦肉湯

　　材料：玉竹、百合（中藥店均有售）各30克，豬瘦肉300克，生姜2—3片。

　　做法：玉竹、百合用清水洗凈，稍浸泡；豬瘦肉亦用清水洗凈，整塊不用刀切；然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水20xx—2500毫升（約8—10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2—3個小時，調入適量食鹽和少許生油便可。

　　功效：玉竹補陰潤燥、生津止渴，善治肺胃陰虛燥熱之癥；百合具潤肺止咳，清心安神之功；豬瘦肉有填精補五臟的功效。諸物合用，具有滋陰潤燥，調和五臟的作用。

　　4.2、蓮藕排骨湯

　　材料：蓮藕，豬排骨，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。

　　做法：豬排骨切段，飛水；將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

　　功效：熟藕性味甘溫，可開胃、滋補、生肌、止瀉、固精、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的'功效，此湯可幫助人們緩解秋燥。

　　4.3、野莧菜黃豆?jié)L鯽魚

　　材料：野莧菜400g，黃豆100g，鯽魚1條，生姜4片。

　　做法：野莧菜洗凈，黃豆浸泡，鯽魚宰洗凈，煎至微黃，灑入少許水，放入瓦煲內，加入清水毫升（約8碗量），老火滾沸改文火煲約45分鐘，放入野莧菜，至干熟，下鹽、油即可。

　　功效：秋分有吃秋菜的習俗，秋菜指的是野莧菜，野莧菜具有清熱解毒、利尿、止痛、明目的功效。多食用野莧菜可促進排毒，減肥輕身。

　　秋分時節(jié)的飲食注意

　　1、秋季忌食辛熱香燥的食物：蒜、蔥、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和調品，多食助燥傷陰，可以加重內熱，使燥邪侵犯人體。

　　2、秋季忌食油膩煎炸的食物：炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的油膩食物，秋季食用后難以消化，容易積于腸胃之內。加之脾胃功能較弱，食用油膩煎炸的食物會加重體內積滯之熱，不利于人體適應秋季干燥的特性。

　　3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收獲的季節(jié)，也是囊蚴最多的季節(jié)。如荸薺、茭筍、菱角等，它們大都質白鮮脆、清涼爽口，吃起來味道很美，并有清熱解毒、開胃消食、化痰止咳等醫(yī)用功效。但是，生吃這類水生植物，極容易導致姜片蟲的感染，使腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫，甚至形成潰瘍，一般常伴有腹瀉、食欲不振；兒童感染后，會出現(xiàn)臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象；少數(shù)情況嚴重者，可因衰竭或虛脫導致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。

　　4、秋季忌吃肥甘食品：中醫(yī)認為，秋季主肺氣，肺主辛味。如果肺氣太過，往往會導致肝氣抑郁。秋燥易傷津液。因此，在飲食方面，以防燥護陰、滋陰潤肺為主，忌吃肥甘食品。

健康飲食方案參考范文 篇2

　　元旦第一天

　　【早餐】1片全麥吐司，1匙花生醬，半個葡萄柚。

　　【午餐】1片全麥吐司，1小聽鮪魚罐頭。

　　【晚餐】2片肉片（70g），1杯四季豆，1杯竹筍，1個小蘋果。

　　元旦第二天

　　【早餐】1片全麥吐司，1個白煮蛋，半條香蕉。

　　【午餐】2片蘇打餅干，1杯優(yōu)酪乳。

　　【晚餐】2個熱狗，1杯青花椰菜，半杯竹筍，半條香蕉。

　　元旦第三天

　　【早餐】1片蘇打餅干，1片低卡吐司，1個小蘋果。

　　【午餐】1片全麥吐司，1個白煮蛋。

　　【晚餐】1小聽鮪魚罐頭，1杯花椰菜，半杯黃瓜，1杯竹筍，半條香蕉。

健康飲食方案參考范文 篇3

　　元旦第一天

　　【早餐】豆?jié){200毫升，饅頭片（面粉35g），雞蛋羹（雞蛋1個、蝦皮5g）。

　　【中餐】鹵面（掛面35g、胡蘿卜15g、豬肝30g、木耳g、小白菜20g、土豆碎塊g）。

　　【晚餐】小米棗粥（小米45g、棗泥g），海帶炒肉（海帶20g、瘦豬肉45g）。

　　元旦第二天

　　【早餐】牛奶250毫升，煎蛋（雞蛋1個），面包番茄醬（面包35g、番茄醬g）。

　　【中餐】蔬菜蝦餅（蝦仁20g，肉餡XX0g，西蘭花300g，牛奶少許，面粉50g），黃瓜木耳豆腐湯（黃瓜15g、木耳g）。

　　【晚餐】香菇冬瓜珍珠湯（雞肉30g、面粉40g、香菇20g、冬瓜20g）。

　　元旦第三天

　　【早餐】牛奶250毫升，芝麻燒餅（面粉35g、芝麻5g），雞蛋1個。

　　【中餐】米飯（大米25g、瘦豬肉5g、小米g、胡蘿卜5g），豬肝炒黃瓜（豬肝25g、黃瓜25g），胡蘿卜蛋湯（胡蘿卜g、雞蛋少許） 。

健康飲食方案參考范文 篇4

　　設計意圖

　　幼兒在日常生活中對食物有挑食的情況，對各種食品的營養(yǎng)價值不大了解。我們希望能通過該活動，提高幼兒對各色食品的認識，懂得應該均衡飲食身體才健康。

　　活動目標

　　1、積極參與健康教育活動，提高飲食安全意識與合作能力。

　　2、能按顏色和“食物金字塔”種類標記對常見的“五色食品”進行二級分類，知道應均衡飲食身體才健康。

　　3、能根據(jù)“五色食品”的名稱和種類進行歌曲改編活動，提高發(fā)散性思維能力與集體合作性表演能力。

　　重點難點

　　1、按顏色和“食物金字塔”種類標記對常見的“五色食品”進行二級分類。

　　2、根據(jù)“五色食品”的名稱和種類進行歌曲改編活動。

　　活動準備

　　1、材料準備：“五色食品”的實物和操作圖片，“米面類、蔬菜類、水果類、肉類、蛋奶類、零食類”等分類卡、“五色”標記卡，“健康小博士”頭飾，“健康快車”標記。

　　2、環(huán)境準備：“食物金字塔”的布置（五座）

　　3、知識準備：知道紅、黃、綠、黑、白等常見的“五色食品”名稱，熟悉歌曲《叫賣小調》。

　　活動過程

　　1、“健康小博士”（老師扮演）歡迎大家乘坐“健康快車”，一起進行“健康知識大競賽”。（幼兒開火車入場）

　　2、分類游戲：“食物金字塔”真有用。

　　出示“食物金字塔”，請幼兒為“食物金字塔”的各層次添加種類牌，鞏固對人體對“食物金字塔”各類食物需要量逐層遞減關系的認識。

　　3、分類游戲：五色食品大聚會。

　?。?）分類操作：出示食物種類分類卡、“五色”標記卡，請幼兒看標記，對五色食物卡片進行二級分類。

　　（2）討論：請幼兒分別說出“五色”食品的主要名稱、種類和營養(yǎng)價值。

　　4、音樂游戲：五色食品營養(yǎng)好。

　　（1）“健康小博士”邀請和大家一起表演歌曲《叫賣小調》。

　?。?）“健康小博士”出難題：請大家把歌曲《叫賣小調》改編成歌曲《五色食品營養(yǎng)好》，把歌詞改編成叫賣五種不同顏色食品。請幼兒自由選擇分成五組，一組負責編一種顏色的食品歌詞。

　　幼兒自由分組在已經(jīng)分類好的“五色”食物金字塔前邊操作邊改編歌詞進行歌曲表演。教師到各組做引導，提示幼兒運用不同的食物改編歌詞，并進行合作性表演。

　?。?）請每組幼兒邊操作食物卡片邊表演本組改編的歌曲。

　　（4）看“健康小博士”指揮，集體表演歌曲《五色食品營養(yǎng)好》。

　?。?）“健康小博士”與大家共同小結各色食品的營養(yǎng)，鞏固對均衡飲食的認識。

　　活動反思

　　活動內容與幼兒日常生活、飲食健康緊密相連，幼兒始終能積極投入。在家園、師生的共同努力下，大家收集了許多生活中常見的“五色食品”實物與操作卡片，并在生活中了解五色食品的營養(yǎng)知識，為本次活動提供了良好的物質基礎和知識基礎。

　　活動中，我們設置了二級分類游戲，與幼兒共同在游戲中把常見實物進行分類，構建成了“食物金字塔”，了解了各類食物層次關系，加深了人體對米面、蔬菜與水果、牛奶與肉類、零食（包括糖類、快餐等）的需要量有一個逐層遞減關系的認識，應按時吃好每頓飯，多吃蔬菜、水果，少吃糖果和快餐。進一步深化對“食物金字塔”的認識。

　　我們根據(jù)各色食品的分類和幼兒共同進行歌曲改編游戲，幼兒嘗試在分組合作中進行歌詞改編與表演，鞏固了對五色食品種類、用途和營養(yǎng)價值的認識，幼兒還和老師、同伴一起表演了改編歌曲《五色食品營養(yǎng)好》，提高了思維能力與集體合作性表演能力，大家都決心在日常生活中多關心和食用有營養(yǎng)的食物，做個健康好孩子。

健康飲食方案參考范文 篇5

　　【活動設計背景】

　　本活動源于對幼兒日常生活的觀察，我發(fā)現(xiàn)有幼兒來向我反映中午就餐時，有一些幼兒把不吃的蔬菜偷偷倒掉。 針對這一現(xiàn)象，我設計這一活動，重在讓幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價值，知道蔬菜對人體的健康作用，從而養(yǎng)成不挑食，不偏食的良好飲食習慣。

　　【活動目標】

　　通過活動，讓幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價值，知道多吃蔬菜有利于身體健康，做到不挑食，不偏食的良好飲食習慣。

　　【教學重點、難點】

　　教學重點：通過學習，讓幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價值，知道多吃蔬菜有利于身體健康。

　　教學難點：

　　活動準備

　　各種蔬菜：菠菜，芹菜，西紅柿，南瓜，紅辣椒，胡蘿卜，白蘿卜等等。

　　蔬菜面具數(shù)個

　　杯子

　　【活動過程】

　　一、老師由變魔術引入。

　　1、 “小朋友看過魔術表演嗎？現(xiàn)在想看嗎？”

　　老師用水杯喝水，故意把喝完水的空水杯拿給幼兒看，然后把事先準備好的西紅柿和菠菜悄悄放入杯中，請幼兒配合念魔法語“菠蘿菠蘿蜜”把西紅柿和菠菜變出來。

　　2、老師：“這是我最喜歡吃的蔬菜，西紅柿含有維生素，對皮膚好（可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕）。菠菜可以保護我們的眼睛，讓小朋友的眼睛又大又明亮。”

　　引導幼兒參加討論：“你最喜歡吃什么蔬菜？”（幼兒念魔法語“菠蘿菠蘿蜜”把放在書包里的蔬菜變出來）

　　二、不用顏色的蔬菜養(yǎng)護我們身體里的不同器官：

　　1、綠顏色的蔬菜對肝臟好，可以減肥。

　　引導幼兒舉出綠顏色的蔬菜。例如：菠菜，生菜，芹菜......

　　2、紅顏色的蔬菜對心臟好，增強抵抗力，預防感冒，最近有許多小朋友感冒了，請你找一找能預防感冒的紅色蔬菜。

　　引導幼兒舉出紅顏色的蔬菜，例如：西紅柿，紅辣椒......

　　3、黃顏色的蔬菜對胃好，對骨頭好，還能延緩衰老。

　　引導幼兒舉出黃顏色的蔬菜，例如：南瓜，韭黃......

　　4、白顏色的蔬菜對肺好，告訴要抽煙的爸爸，爺爺要多吃。

　　引導幼兒舉出白顏色的蔬菜，例如：花菜，冬瓜，藕......

　　三、請幼兒仔細觀察并討論這些蔬菜的顏色，形狀（培養(yǎng)幼兒認真觀察的良好習慣）

　　四、小結：

　　這些蔬菜的顏色，形狀，營養(yǎng)成分一樣嗎？（不一樣）但是他們有一個共同的名字——蔬菜。不同的蔬菜有不同的營養(yǎng)，小朋友現(xiàn)在正是長身體的時候，需要多種營養(yǎng)，所以不挑食，不偏食的還在才會更健康。

　　五、游戲“蹲一蹲”

　　請3為幼兒扮演3種書擦，并站成一排。

　　玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有蔬菜西紅柿，茄子，南瓜。第一是西紅柿說：西紅柿蹲，西紅柿蹲，西紅柿蹲完了茄子蹲；茄子聽到后立即接上說：茄子蹲，茄子蹲，茄子蹲完了南瓜蹲。然后接著說，說錯了，就換了人接著游戲。等到幼兒完熟練了再增加蔬菜的品種接著完。

健康飲食方案參考范文 篇6

　　活動目標：

　　1、了解食品的一些衛(wèi)生常識，知道不講衛(wèi)生和垃圾食品對人體的危害。

　　2、在搶答的活動中，區(qū)分綠色食品和垃圾食品的種類。

　　3、樂意吃一些比較有營養(yǎng)的綠色食品，并參與綠色食品游戲賽。

　　4、初步了解健康的小常識。

　　5、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

　　活動準備：

　　1、一些和飲食衛(wèi)生有關的圖片若干。

　　2、幼兒用書人手一冊，紅色彩筆人手一支。

　　活動過程：

　　一、幼兒進行談話活動：

　　1.教師：你喜歡吃什么食品？為什么？

　　2.教師將幼兒說的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板上，并進行分類。

　　二、通過觀察幼兒用書，了解注意飲食衛(wèi)生的重要。

　　1.看圖說說：圖上的小朋友在做什么？想一想這樣做對嗎？為什么？

　　2.觀察畫面，說說：這些小朋友怎么啦？他們?yōu)槭裁磿。?/p>

　　例如：觀察拉肚子的小朋友，說說：為什么他會拉肚子？（吃蔬果不清洗，也沒有洗手。）……

　　3.觀察一名肥胖兒童：他為什么會這么胖？（他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……）

　　三、引導幼兒參與討論：吃什么食品比較好？什么樣的食品要少吃，為什么？

　　四、請幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。

　　教師請幼兒談論自己記錄的結果，并將記錄的結果進行總的匯合，找出最好的食品和最差的食品，并給以"綠色食品"和"垃圾食品"的稱號。

　　五、食品搶答，教師報出食品的名稱，請幼兒說出垃圾或綠色食品。

　　1.教師：水果、蔬菜。幼兒：綠色食品；

　　2.教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。幼兒：垃圾食品。

　　六、引導幼兒評選出2個綠色食品。

　　教師請3位幼兒上來分別扮演3個綠色食品，并站成一排。開展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個是黃瓜說："黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲。"青菜聽到后，立即接上來說："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲。"然后，繼續(xù)接說……說錯了，就換人接著游戲。

　　活動反思：

　　本活動利用家長資源使活動發(fā)展的更加深人。在活動中，不是讓家長單純地講述，而是以家長演示為切入點，教師適時介入引導幼兒操作為主，真正使資源發(fā)揮它的教育作用，實現(xiàn)了深層次的家園共育目標。

健康飲食方案參考范文 篇7

　　【教材分析】

　　食物金字塔直觀形象地反映了飲食的營養(yǎng)結構。大班幼兒對食物營養(yǎng)有了初步的認識，了解了一些食物的種類與營養(yǎng)，但往往根據(jù)個人口味、喜好選擇食物容易造成營養(yǎng)攝取的不均衡。本活動的難點在于以多種形式激發(fā)幼兒全面攝取營養(yǎng)的愿望，在實踐操作中掌握營養(yǎng)配餐的能力。活動中，教師可以了解食物金字塔的含義，嘗試科學配餐等方式達成教學目標。

　　【活動目標】

　　1.理解“食物金字塔”的含義，了解飲食的營養(yǎng)結構。

　　2.嘗試根據(jù)“食物金字塔”設計搭配科學合理的營養(yǎng)午餐方案。

　　3.懂得合理搭配營養(yǎng)身體才會健康的道理。

　　【活動準備】

　　1.教師自制多媒體課件《國王和王后的煩惱》。

　　2.食物金字塔；幼兒園某日午餐的食譜。

　　3.提前請家長引導幼兒了解食物營養(yǎng)的相關知識。

　　【活動過程】

　　1.播放課件《國王和王后的煩惱》，引發(fā)幼兒探究興趣。

　　討論：國王、王后為什么不快樂？怎樣讓王子和公主的身體好起來？

　　2.引導幼兒分析、討論，理解“食物金字塔”的含義。

　?。?）引導幼兒觀察“食物金字塔”形狀，了解食物的分類（糧食類、蔬菜水果類、肉奶蛋豆類、油糖鹽類）。

　　提問：這是什么圖形？分了幾層？每一層上面都有什么？你還吃過哪些糧食類（蔬菜水果類、肉奶蛋豆類、油糖鹽類）食品？

　?。?）播放課件《食物的營養(yǎng)》，引導幼兒了解各類食物的不同營養(yǎng)。

　?。?）請幼兒觀察、討論：為什么“食物金字塔”自下而上越來越??？ 哪些食物應該吃得多？哪些食物應該吃得少？吃得最少的是什么？

　　小結：糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少，魚肉蛋豆和牛奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。

　　3.請幼兒交流、討論，為家人設計營養(yǎng)午餐食譜，鞏固對食物營養(yǎng)搭配的認知。

　　（1）引導幼兒根據(jù)營養(yǎng)搭配為家人制定午餐食譜，用簡單的符號和圖畫進行記錄。

　?。?）鼓勵幼兒交流自己為家人設計的午餐食譜，說說午餐中都有哪些食物、為什么這樣設計。

　　（3）請幼兒分析、評價同伴的設計方案。

　　4.分析幼兒園午餐食譜，幫助幼兒了解食物搭配要注意葷素、干稀搭配。

　?。?）出示幼兒園食譜，引導幼兒討論幼兒園的營養(yǎng)師是怎樣搭配食物的。

　　（2）提問：食物怎樣搭配會吃得更舒服、營養(yǎng)更均衡？

　?。?）師生共同總結營養(yǎng)搭配小竅門，引導幼兒知道食物的搭配不僅要有營養(yǎng)，還要注意葷配素、干配濕，讓人喜歡吃。

　　【活動延伸】

　　指導幼兒進一步調整食譜，請幼兒將自己設計的營養(yǎng)午餐帶回家，與爸爸、媽媽一起準備并參與制作午餐，觀察家人是否喜歡吃，了解家人用餐后的感受。

健康飲食方案參考范文 篇8

　　活動目標：

　　1.通過認識蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。

　　2.按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發(fā)展幼兒的分類能力。

　　3.蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。

　　重點難點：按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發(fā)展幼兒的分類能力。

　　活動準備：

　　1.與內容有關的課件。

　　2.胡蘿卜、黃瓜、白菜、土豆、花菜等實物若干、蔬菜寶寶圖片數(shù)量與幼兒相等。

　　活動過程：

　　一、設置情景，激發(fā)幼兒探究興趣。

　　1.小朋友最喜歡的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客。

　　2.幼兒觀看各種蔬菜圖片或實物，提問：你們認識這些蔬菜寶寶？你喜歡吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什么？

　　3.出示一幅完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果、實）五部分組成。

　　二、逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。

　　1.紅漆桶，地下埋，綠的葉子頂上載，切開紅漆桶，清涼可口好小菜。（胡蘿卜）說一說胡蘿卜的樣子？（形狀、顏色、可以生吃葉可以做菜）我們應該吃它的哪一部分?(根)還有什么蔬菜我們可以吃它的根？

　　2.猜謎語：瘦長的身體看，翠綠的皮膚，全是是疙瘩，丑了自己美了別人。（黃瓜）那我們應該吃黃瓜的哪一部分？

　　3.看圖中是什么蔬菜？（白菜），老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什么蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、青菜）

　　4.這是什么？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。

　　5.考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分（看課件）。

　　三、了解蔬菜的營養(yǎng)價值，教育幼兒不要挑食。

　　蔬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長得更高更快更聰明。因此，平時不能挑食。

　　四、分類游戲：《找朋友》

　　教師給每個幼兒提供一個蔬菜寶寶，讓幼兒根據(jù)蔬菜的特征找朋友。

　　五、品嘗交流：《蔬菜沙拉》。

　　教師出示用番茄、黃瓜、紅蘿卜的沙拉 ，請幼兒品嘗，交流《蔬菜沙拉》的制作方法。

　　教后反思：在平時的生活經(jīng)驗當中，有的孩子說了自己平時不喜歡吃的蔬菜，而且還有的孩子連蔬菜的名字都不知道。通過本次活動，幼兒很好地掌握了蔬菜的不同食用部分，而且還會對其進行分類，發(fā)展了孩子的分類能力。讓平時討厭吃蔬菜的孩子，都知道要多吃蔬菜，營養(yǎng)豐富，不能挑食。

健康飲食方案參考范文 篇9

　　活動目標

　　1.了解營養(yǎng)寶塔的結構及其每層食物的組成。

　　2.學習合理搭配飲食，可以嘗試為自己設計營養(yǎng)食譜。

　　3.培養(yǎng)幼兒不偏食、挑食的好習慣。

　　4.初步了解食物的小常識。

　　5.樂于探索、交流與分享。

　　活動重點難點

　　重點:了解營養(yǎng)寶塔的及其每層食物的組成。

　　難點:學習合理搭配飲食，可以嘗試為自己設計營養(yǎng)食譜。

　　活動準備

　　1.《營養(yǎng)寶塔》多媒體課件

　　2.畫紙，畫筆

　　3.帶有金字塔的畫紙，各種食物貼紙

　　活動過程

　　一、開始部分

　　(一)設置情境，引起幼兒興趣。

　　教師;老師昨天碰到了小兔子，它說他有一個難題想讓小朋友們幫它解決，你們想幫它嗎?(想)小兔子呀想開一家營養(yǎng)餐廳，但是它不知道餐廳里應該做些什么食物，小朋友們幫它想一想營養(yǎng)餐廳可以放些什么食物?

　　幼兒;薯片，可樂，炸雞……

　　教師;剛才小朋友們說了很多食物，這些都是你們最喜歡吃的。但是小兔子想開的是營養(yǎng)餐廳，你們說的這些食物是富含營養(yǎng)的嗎?

　　幼兒思考……

　　教師;小兔子說要送給小朋友們一座寶塔，小朋友們可以根據(jù)這座寶塔來幫助小兔子設計食譜，我們一起來看一下這座寶塔吧!

　　二、基本部分

　　(一)了解營養(yǎng)寶塔圖

　　1.教師播放課件，讓幼兒觀察營養(yǎng)寶塔結構圖。

　　教師;營養(yǎng)寶塔一共有幾層?

　　幼兒;五層。

　　教師;對，營養(yǎng)寶塔一共有五層，小朋友們看一下哪一層最大，哪一層最小。

　　幼兒;第一層最大，第五層最小。

　　教師;對，在營養(yǎng)寶塔中，第一層是谷類和薯類，比如米飯，饅頭，玉米，小米等，它占的面積最大，說明我們每天要多吃米飯，饅頭，玉米等粗糧;第二層是蔬菜水果類，比如我們常吃的蘋果，草莓，西紅柿，土豆等，只比第一層小一點，說明蔬菜水果中含有很多營養(yǎng)，我們也要多吃;第三層是魚，蛋，肉，也占了較大的空間，說明魚肉類食品為我們身體提供了很重要的營養(yǎng)成分，但是我們要適量的吃，不能吃的太多;第四層的是水和牛奶，說明我們每天都要喝適量的水和牛奶;第五層是燒菜用的油和調味品，它們占的空間是最小的，所以小朋友們不要吃太多的油炸食品。

　　(二)知識經(jīng)驗遷移

　　1.教師提問幼兒常吃的食物。

　　2.讓幼兒把喜歡吃的食物對應的放進營養(yǎng)寶塔中。

　　(三)游戲:拼搭營養(yǎng)寶塔

　　1.教師講解游戲規(guī)則。

　　教師:我們看完了小兔子帶給我們的營養(yǎng)寶塔，現(xiàn)在我們一起來拼搭自己的營養(yǎng)寶塔吧!

　　2.幼兒自己動手將各種食物貼紙貼到金字塔上。

　　3.教師與幼兒共同驗證。

　　(四)自己設計營養(yǎng)食譜。

　　1.教師:小朋友們都認識了營養(yǎng)寶塔，那我們來試試為小兔子的營養(yǎng)餐廳設計食譜吧，看看哪個小朋友設計的食譜又好吃又有營養(yǎng)。

　　2.教師發(fā)放圖紙和畫筆。

　　3.幼兒設計完營養(yǎng)食譜后與同伴交流。

　　三、結束部分

　　1.教師:小兔子收到了小朋友們設計的營養(yǎng)食譜，它說這些食譜看起來又有營養(yǎng)又好吃，一定會有很多人來我的餐廳吃飯的。現(xiàn)在小兔子的難題解決了，咱們的手工區(qū)也準備好了，小朋友們可以去手工區(qū)把你設計的食譜做成真的食物，小朋友們快去試試吧!

健康飲食方案參考范文 篇10

　　一、教材分析

　　課文分三部分：

　　第一部分介紹食物中的營養(yǎng)成分。

　　第二部分用實驗方法檢驗食物的營養(yǎng)成分。

　　第三部分向學生進行營養(yǎng)衛(wèi)生教育。

　　二、學情分析

　　本課主要通過實驗和觀察來進行教學，通過本堂課的學習，使學生知道食物的營養(yǎng)成分主要有蛋白質、脂肪、淀粉、鹽類、維生素、水等，知道營養(yǎng)衛(wèi)生的基本要求。主要是培養(yǎng)學生的實驗能力。

　　三、教學目的

　　1、通過本課教學，使學生知道食物的營養(yǎng)成分主要有蛋白質、脂肪、淀粉、鹽類、維生素、水等。

　　2、培養(yǎng)學生的實驗能力：初步學會用實驗方法檢驗食物中的營養(yǎng)成分。

　　3、向學生進行營養(yǎng)衛(wèi)生教育，使學生知道營養(yǎng)衛(wèi)生的基本要求。

　　四、教學重點、難點

　　重點：認識食物中的蛋白質、脂肪、淀粉三種營養(yǎng)成分。

　　難點：講述各種營養(yǎng)成分的作用。

　　五、教學準備

　　教師準備：

　　1、分組實驗材料——酒精燈，火柴，支架，鐵絲，試管，滴管，淀粉液，碘酒，淀粉，肥肉。瘦肉，熟蛋白，花生、向日葵、芝麻的種子。

　　2、掛圖或投影片——食物中的營養(yǎng)成分。

　　學生準備：白紙，饅頭、米飯、土豆、黃瓜、白菜、蘿卜、蘋果等食物（以上食物僅供參考，只要包括含淀粉類食物與不含淀粉類食物即可，品種不限，均為少量）。

　　六、教學過程

　?。ㄒ唬?/p>

　　1、談話：你最喜歡吃的食物有哪些？

　　2、談話：為什么人每天要吃各種食物？

　　3、講述：人所以每天要吃食物，是因為食物中含有人體需要的營養(yǎng)。那么人體需要哪些營養(yǎng)？這些營養(yǎng)有什么作用？它們主要含在哪些食物中？這節(jié)課我們就來研究食物的營養(yǎng)。

　?。ǘ┬率?/p>

　　1、指導學生認識人體需要的營養(yǎng)

　　那么食物中含有哪些人體所需要的營養(yǎng)成分呢？

　?。ǔ鍪菊n件）

　　2、指導學生檢驗食物的營養(yǎng)成分

　?。?）講解：怎么知道某種食物含有什么營養(yǎng)？有的營養(yǎng)成分可以看出來或嘗出來，例如食鹽，水。而蛋白質、淀粉、脂肪和維生素，我們既看不出來，又嘗不出來，那我們怎么知道呢？你覺得應該怎么辦？

　?。?）學習檢驗蛋白質的方法

　　1講述：瘦肉、蛋白（蛋清）的主要成分是蛋白質。在支架上掛一根鐵絲，將瘦肉、煮熟的蛋白鉤在鐵絲上，用火燒（先燒瘦肉，再燒蛋白），聞一聞有什么氣味。

　　2分組實驗。

　　3匯報實驗結果。

　　4教師小結：在燒瘦肉和蛋白時，有一股特別難聞的、像燒雞毛一樣的氣味，這是蛋白質燃燒時特有的氣味。所以，我們可以用燒、聞味的方法檢驗食物中是否含有較多的蛋白質。

　?。?）學習檢驗脂肪的`方法

　　1講解：肥肉、花生米和向日葵的種子，含有很多脂肪。

　　把肥肉用力在白紙上抹，把芝麻、花生、向日葵的種子放在白紙上劃或用鉛筆壓，觀察白紙上有什么？用手摸一摸這個地方有什么感覺？然后把白紙拿起來對著亮光照，觀察紙有什么變化。

　　2分組實驗。

　　3匯報實驗結果。

　　4教師小結：把含有脂肪較多的食物在紙上劃、壓，紙上會留下油跡。油跡和水跡不同，顏色發(fā)淡黃，不容易干，摸著油乎乎的，容易透光。我們可以用這種方法檢驗食物中是否含有較多的脂肪。

　?。?）學習檢驗淀粉的方法

　　1講解：下面我們來學習檢驗淀粉的方法。家里做菜時常用到淀粉，這是從含淀粉多的食物中提煉出來的。我們用這種淀粉加水，制成淀粉液，裝在試管中；用滴管往淀粉液中加入2－3滴碘酒，將試管搖晃幾下，觀察有什么現(xiàn)象？

　　自然教案－食物的營養(yǎng)

　　2演示實驗

　　3教師小結：實驗說明，淀粉遇碘酒可以變成藍色。這是淀粉特有的性質，我們可以用這種方法檢驗食物中是否含有較多的淀粉。

　?。?）檢驗常見的食物中哪些含有淀粉

　　1講述：下面，我們來檢驗一下自己帶來的這些食物，哪些含有淀粉？（檢驗蘿卜、蘋果、土豆等食物時，需要把它們切開再滴碘酒。）

　　2分組實驗。

　　3匯報實驗結果。

　　（6）教師小結：對食物營養(yǎng)成分的檢驗是一門科學，只有通過實際檢驗，才能確定各種食物中含有什么營養(yǎng)成分，含量多少，以便更好地搭配食物。

　　3、向學生進行營養(yǎng)衛(wèi)生教育

　?。?）談話：對照課本第63頁的圖說一說，各種營養(yǎng)成分多含在哪些食物中？

　　（2）討論：

　　1有沒有哪種食物含有人體需要的全部營養(yǎng)？（沒有）

　　2人體生長發(fā)育需要多方面的營養(yǎng)，而沒有哪種食物能含有人體需要的全部營養(yǎng)，那么我們吃飯時應該注意什么？（吃多種食物，不偏食。）

　　3一開始同學們說了很多自己喜歡吃的食物，如果喜歡吃的食物就多吃，不喜歡吃的食物就不吃，這好不好？為什么？

　　4有人認為吃的營養(yǎng)越多身體越健康，這種說法對不對？為什么？（還可以結合學生實際，補充一些討論題。）

　?。?）教師小結：為了保證身體健康，必須注意營養(yǎng)衛(wèi)生。第一，吃的食物要多樣化，合理搭配營養(yǎng)，不偏食，不挑食，不然就會因為缺少某種營養(yǎng)而得病。第二，進食要適量，吃的太少會得營養(yǎng)不良癥，吃的太多也會得病，例如肥胖癥。

　?。ㄈ╈柟虘?/p>

　　1、講述：這節(jié)課，我們學習了關于食物的營養(yǎng)的知識

　　2、提問：

　?。?）人體需要哪些營養(yǎng)？

　?。?）怎樣檢驗食物中是否含有蛋白質、脂肪、淀粉？

　　（四）板書設計

　　19 食物的營養(yǎng)

　　蛋白質、水、鹽類——構成人體的材料

　　食物的營養(yǎng) 淀粉、脂肪——人體的能源

　　維生素——增強抵抗力

　　檢驗方法：

　　蛋白質——用火燒 脂肪——劃或壓 淀粉——滴碘酒

　　七、課后小記

　　《自然教案－食物的營養(yǎng)》

　　自然教案－食物的營養(yǎng)

健康飲食方案參考范文 篇11

　　活動目標

　　1、觀察營養(yǎng)寶塔，初步了解合理的飲食結構。

　　2、通過談話和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。

　　3、樂意向同伴介紹自己的營養(yǎng)餐。

　　4、讓幼兒知道愉快有益于身體健康。

　　5、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

　　活動過程

　　一、游戲導入：

　　1、教師與幼兒互動談話，導入游戲。

　　師：小朋友，今天早晨你們吃了什么早餐?你們最喜歡吃什么?……現(xiàn)在，老師這里有許多好吃的東西，都畫在了紙上，你喜歡什么就可以到老師這里隨便拿。

　　2、幼兒自由上臺拿小紙片。

　　3、教師引導幼兒說說自己都拿了哪些食物。

　　4、教師小結，提出疑惑。

　　小朋友們喜歡吃的東西真多，有的也是老師喜歡吃的，那你們知道這些東西吃了合適嗎?哪些東西應該多吃?哪些東西又應該少吃呢?

　　二、營養(yǎng)大學堂。

　　1、觀察營養(yǎng)寶塔。

　　(出示掛圖)引導幼兒看營養(yǎng)結構圖。

　　2、互動交流：

　　--老師：誰能告訴大家我們每天吃的最多的應該是什么?(米飯、饅頭、面包和面條，還有玉米等)

　　--老師：的確，這些糧食做的食物可以讓我們長力氣。那么，吃的第二多的是什么?(蔬菜、水果)

　　--老師：比蔬菜、水果吃得少一些的是什么?(牛奶、雞蛋、魚、肉……)

　　--老師：吃得最少的又應該是什么?(巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。)老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規(guī)律。也就是"早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少"。

　　三、我的營養(yǎng)食譜。

　　1、設計一張營養(yǎng)食譜，向同伴介紹。

　　2、選擇幾份典型的食譜，引導幼兒討論他們設計得是否合理，是否有利于健康。經(jīng)討論合格的食譜教師蓋上"健康印章"。

　　活動反思

　　在教學《營養(yǎng)配餐》時，我結合課本中主題圖呈現(xiàn)出我國運動員積極備戰(zhàn)20__年奧運會的圖片，緊緊圍繞“運動員的飲食搭配”這一情境激發(fā)學生的學習興趣，在此基礎上，引入了營養(yǎng)配餐的活動，并給學生提供一些營養(yǎng)成分的小資料，再通過讓學生幫自己設計菜譜，了解到配菜的方法和策略，并且讓學生課前收集營養(yǎng)成分和營養(yǎng)配餐的資料，在課堂上展開交流，整個課堂氣氛活躍，小組討論、匯報都興致勃勃，參與熱情很高。配菜時注意營養(yǎng)搭配，學生在生活中并不太熟悉，學完了知識后，學生由衷地發(fā)出了感嘆“原來食品搭配也有那么多的數(shù)學知識呀！”這樣的設計，不僅貼近學生的生活水平，符合學生的需要心理，而且也給學生留有一些想像的空間和期盼，使他們將數(shù)學知識和實際生活聯(lián)系得更緊密。讓數(shù)學教學充滿生活氣息和時代色彩，真正調動起學生學習數(shù)學的積極性，培養(yǎng)他們的自主創(chuàng)新能力和解決問題的能力。

　　在這節(jié)課中，有些環(huán)節(jié)也些處理不當?shù)牡胤饺纾簳r間分配不夠合理在于學生設計的食譜與小明設計的食譜都出現(xiàn)相同的問題，各種營養(yǎng)成分不能滿足12歲兒童成長的需要，沒能及時抓住時機利用學生的資源，讓學生自己思考如何使這份食譜有營養(yǎng)份量又合適，提高學生學生主動性。對于一些配餐方面缺乏創(chuàng)新的指導，例如無肉類，如何補充脂肪、蛋白質等， 如何又營養(yǎng)份量又合適品種又多等等。

健康飲食方案參考范文 篇12

　　活動目標

　　1、認識常見蔬菜的名稱及外形特征，簡單了解一些蔬菜的不同食用部分和使用方法。

　　2、嘗試給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發(fā)展幼兒的分類能力。

　　3、蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食

　　4、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。

　　5、了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

　　教學重點、難點

　　重點：讓幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價值，不愛吃蔬菜、挑食對身體不好。

　　難點：有些蔬菜不能直觀的給幼兒展示。

　　活動準備

　　1、一些常見的蔬菜實物，卡片畫，自制一些蔬菜頭飾

　　2、幼兒提前在家里或者和家長一起去市場了解一些蔬菜的知識。

　　活動過程

　　1、讓小朋友戴上蔬菜的頭飾跳一段“蔬菜寶寶舞”，激發(fā)幼兒的興趣。

　　老師：“這多的蔬菜寶寶呀，老師都看花眼了，讓不出來是什么疏菜了，小朋友能自己說出來自己頭上戴的是什么蔬菜嗎？”（幼兒自己說蔬菜的名字）

　　老師：“哇！小朋友真聰明，認識這么多的蔬菜呢，有的老師還不認識呢。那你們都喜歡吃哪一種蔬菜呢？”（幼兒回答）

　　老師：“小朋友們還知道這些蔬菜的哪個部分是可以吃的嗎？”然后用準備好是蔬菜實物逐一說明，引導幼兒了解蔬菜可以食用的部分是不一樣的。

　　2、通過做游戲，讓幼兒學會蔬菜的簡單分類。

　　給每個小朋友發(fā)一個蔬菜實物或者蔬菜卡片，然后讓幼兒根據(jù)蔬菜的食用部分去找朋友。（在活動的過程給與及時的糾正，加深幼兒的印象。）

　　利用輕松、活潑的游戲，讓小朋友在活動過程中不僅能正確地對蔬菜進行分類，并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛的蔬菜寶寶形象。

　　3、通過角色表演，讓幼兒形象的了解多吃蔬菜的好處。

　　扮演蔬菜的幼兒依次做簡單的動作，邊做自我介紹。 白菜寶寶：我是白菜寶寶，小朋友要和我做朋友，只要吃了我以后，天天大便很舒暢。菠菜寶寶：你們認識我嗎？我叫菠菜寶寶，你想變得強壯有力氣嗎？小朋友吃了我以后，就會身體棒棒，少生病，記住了，大力水手吃菠菜。 西紅柿寶寶：我是西紅柿寶寶，你看我長得多漂亮，渾身紅通通，小朋友吃了我以后，也會變得漂亮、帥氣。

　　只要幼兒明白多吃蔬菜對身體的好處，他們的偏食習慣是能夠慢慢地糾正過來的。

　　活動延伸

　　幼兒回家后，可一和家長一起榨一些美味的蔬菜汁，進一步了解蔬菜的營養(yǎng)，讓幼兒對蔬菜持續(xù)不斷的對蔬菜產生興趣。

　　反思：

　　由于硬件設施的限制，不能更好的展示蔬菜的特征及營養(yǎng)價值

　　有一部分幼兒不愛吃蔬菜可能是味覺系統(tǒng)還沒發(fā)育完全，對某些蔬菜的氣味適應不了，我們應多和家長溝通，爭取把蔬菜做的更美味一些，讓小朋友早日愛上蔬菜。

　　小百科：蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養(yǎng)物質。

健康飲食方案參考范文 篇13

　　設計意圖：

　　現(xiàn)在的家庭生活條件好了，很多家長反映孩子在家很挑食，遇見自己喜歡吃的東西，不管有沒有營養(yǎng)，使勁吃；可是遇到自己不喜歡吃的東西，不管家長怎樣勸說，決不會張嘴。這次活動主要是讓幼兒知道哪些食物吃了有益健康，哪些食物吃多了對身體無益，并了解營養(yǎng)寶塔的結構，知道要合理攝入各種食物。

　　活動目標：

　　1、引導幼兒認識到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣的重要性；

　　2、幫助幼兒了解淺顯的營養(yǎng)學的知識，知道人體生長發(fā)育需要從各種食物中吸取不同的營養(yǎng)。認識到偏食會造成不良的后果。

　　3、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習慣。

　　活動準備：

　　附有故事圖片的PPT一份。

　　各種食物的貼紙和快餐盤，以及若干笑臉貼紙

　　活動過程：

　?、倮蠋煶鍪緢DA

　　三只小熊圖片教師操作圖片講述故事——森林里有三只小熊教師提問：

　　這三只小熊一樣嗎？什么地方不一樣？

　　（顏色、胖瘦不一樣。）教師提問：

　　為什么一個胖、一個瘦、一個不胖也不瘦？

　　（啟發(fā)幼兒說出專吃葷菜，不吃素菜，容易發(fā)胖；只吃素菜，不吃葷菜長得瘦；不挑食，樣樣吃最好。）教師操作圖片講述故事——是不是這樣呢？我們請三只小熊來告訴大家“我是小白熊。我愛吃肉、愛吃雞，還有甜牛奶，就是不喜歡吃素菜，才這么胖?！?/p>

　　“我是小黃熊。我不吃肉、不吃雞，只吃一點點菜，媽媽老說我挑食?！?/p>

　　“我是棕熊。我呀，不挑食，不偏食，葷菜素菜樣樣吃，身體健康人人愛。”

　　教師提問：

　　小白熊為什么會那么胖？

　?。ㄒ驗樗怀允卟?，只吃肉。）教師提問：

　　小黃熊為什么會那么瘦？

　?。ㄒ驗樗怀允卟?，不吃肉。）教師提問：

　　你覺得那只小熊更漂亮？你愿意做哪只小熊呢？為什么？

　?。ㄐ∽匦芨粒驗樗惶羰?，不偏食，葷菜素菜樣樣吃，身體不胖不瘦。）

　　②老師出示圖B

　　小白熊和小黃熊的計劃

　?、劢處煵僮鲌D片講述故事——不健康，他們都在想：“怎樣才能像棕熊那樣漂亮呢？”于是他們決定去請教小棕熊。

　?、芾蠋煶鍪緢DC：

　　小棕熊的營養(yǎng)寶塔小棕熊拿出媽媽送給他的營養(yǎng)寶塔，對小白熊和小黃熊說每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要盡量少吃。讓我們一起來看看吧。

　　教師提問：

　　我們每天吃的最多的是什么？（谷類食物）這些食物包括什么？（米飯、饅頭、面包等）教師：這些是粗糧做的食物，吃了就會有力氣。

　　教師提問：

　　排在第二的是什么？（蔬菜和水果）教師：多吃水果能長高，多吃蔬菜對身體好。

　　教師提問：

　　接下來又是什么？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多）教師：這些食物可以讓我們變的更聰明更結實。

　　教師提問：

　　吃的最少的是什么？（油炸食品、碳酸飲料等）教師：吃到最少的應該是糖和油炸食品，這些食物多吃會讓人肥胖，而且吃教師小結：

　　糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少；雞肉魚是和豆奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。

　?、苡螒颍褐贫ń】档氖匙V看了營養(yǎng)寶塔，我們知道了哪些應該多吃，應該有一個合理的膳食搭配，那現(xiàn)在小朋友們來為他們制定一份健康的食譜，好嗎？

　　盒子里有許多食物貼紙，你想讓兩只小熊吃什么，就在食譜上貼什么。

　　老師提出具體的要求：

　　（1）每人選擇5種食物。

　?。?）要求按照營養(yǎng)寶塔合理搭配。

健康飲食方案參考范文 篇14

　　活動目標：

　　1.初步了解合理的飲食結構，培養(yǎng)科學進餐的好習慣。

　　2.嘗試自己設計一份營養(yǎng)餐，對食物搭配感興趣。

　　3. 主動和同伴交流，并能對自己和同伴的設計進行恰當?shù)脑u價。

　　4. 培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成不挑食的習慣。

　　5.樂于探索、交流與分享。

　　活動準備：

　　各種食物圖片、盤子，健康金字塔范圖、營養(yǎng)師標志。

　　活動過程：

　　一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。

　　1.導入。以營養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。

　　師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養(yǎng)師。為了歡迎你們的到來，我們哈哈餐廳特意準備了美味的自助餐。

　　2.說到吃自助餐，你覺得在挑選事物的時候需要注意些什么呢？（不能推不能擠，挑選的事物要是自己吃的下的）那你們都喜歡吃些什么呢？

　　3.幼兒為自己挑選一份自助餐。（請你取一個盤子去挑選事物，注意了，挑選好后趕緊回到座位，和你的好朋友說一說你挑選了哪些事物）

　　4.和身邊的伙伴交流所選的食物。

　　5.挑選幾個選擇菜肴具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。

　　6.營養(yǎng)師針對幼兒挑選食物的情況進行小結。

　　二、借助范圖，逐層介紹"健康飲食金字塔"。

　　1.營養(yǎng)師介紹"健康飲食金字塔"：（分五層）

　　A.介紹第一層在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園、家里平時吃的，你們覺得會是什么呢？（分別出示最底層圖片）谷類食物有哪些？為什么要吃谷類食物？

　　小結：谷類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運動，所以我們離不開谷類食物。

　　歸納兒歌："寶塔底層最重要，谷類食物營養(yǎng)好"。

　　B.第二層應該是什么？引導幼兒進行猜測。（出示第二層圖片）你知道哪些蔬菜和水果?（啟發(fā)幼兒分兩隊開火車接龍游戲說出不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎？

　　小結：除了小朋友剛剛講的有許多營養(yǎng)外，蔬菜和水果還是我們人體內的環(huán)保衛(wèi)士，能幫助我們清除體內垃圾，促進食物消化，所以也必須多吃一些。

　　教師歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類食物不能少"

　　C.那么在第三層的又是什么呢？（肉、蛋、魚、蝦）（出示圖片拓展）能不能多吃？

　　小結：這些葷菜雖然有豐富的營養(yǎng)，但是多吃了會給身體造成負擔，還會影響其他營養(yǎng)的吸收，所以只能"每天適量換著吃"什么叫換著吃啊？

　　歸納兒歌："肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃"

　　D.每天還應該給身體補充些什么呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。

　?。ǔ鍪緢D片）喝了牛奶，我們會···（長個子、身體強壯）這是什么？豆腐是用什么做的？你還吃過哪些豆制品）小結：奶類和豆類都含有豐富的蛋白質，所以"每天都要吃一點"。

　　歸納兒歌："牛奶豆類第四層，每天記著吃一點"

　　E.現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這里的食物就是平時盡量少吃或者最好不吃的，你們覺得可能是什么呢？

　　集體討論猜測（出示答案：油炸、燒烤類食品）說說油炸、燒烤類食品的種類和危害。

　　小結：油炸、燒烤類食品不僅不衛(wèi)生，還會刺激胃腸道，引發(fā)腹痛、腹瀉。長期食用還會導致肥胖、營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以我們應該盡量少吃。

　　歸納兒歌："油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢"

　　2.剛才我們一起學習了"健康飲食金字塔"，營養(yǎng)師還給金字塔編了首好聽的兒歌呢?。ㄍ暾v述一遍兒歌，幼兒跟說）寶塔底層最重要，谷類食品營養(yǎng)好；蔬菜水果第二層，兩類食物不能少；肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃；牛奶豆類第四層，每天記著吃一點；油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢。

　　3.聽了營養(yǎng)師的介紹，你們覺得怎么吃才是科學合理的呢？

　　4.總結：對，這座金字塔告訴我們，在進餐挑選食物時要營養(yǎng)全面（舉例說明）還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有谷類食品，可以選擇其中的一種或者兩種，其次要有蔬菜和水果，當然也要適量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然后，再搭配些適量的肉或者魚這樣的葷菜換著吃；另外每天牛奶和豆制品也要補充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃，這樣我們的飲食才是健康合理的.。

　　三、鼓勵幼兒對已選自助餐進行合理的調整，引導幼兒自主設計一份營養(yǎng)餐。

　　1.學習了營養(yǎng)知識后，你覺得你挑選的自助餐合理嗎？

　　2.引導幼兒根據(jù)健康飲食金字塔標準，調整所選食物。提出操作要求。

　?。?）引導幼兒互相進行交流評價，（師生共評、生生互評）

　?。?）符合營養(yǎng)標準，搭配合理的頒發(fā)營養(yǎng)師標志。

　　四、幫助幼兒整理和拓展經(jīng)驗，教育幼兒養(yǎng)成健康飲食好習慣。

　　今天在哈哈餐廳，你們不僅學到了營養(yǎng)知識，為自己設計了搭配合理的營養(yǎng)餐，還獲得了營養(yǎng)師的標志，營養(yǎng)師真為你們高興！希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，養(yǎng)成科學進餐的好習慣。今天回家試著給自己家設計一份營養(yǎng)食譜，記住要合理搭配哦！現(xiàn)在，就是讓我們去盡情享受美味的自助餐吧！

健康飲食方案參考范文 篇15

　　活動目的：

　　1、能干稀搭配地選擇早餐，知道吃好早餐的重要性。

　　2、培養(yǎng)每日吃早餐的良好習慣。

　　活動準備：

　　1、面包、牛奶、蛋、豆?jié){、稀飯等常見早餐食物。

　　2、天線寶寶（丁丁、拉拉）布偶，《營養(yǎng)早餐》電子圖片。

　　3、自助餐：各類干稀早餐食物、餐具。餐廳環(huán)境布置、音樂磁帶。

　　活動過程：

　　1、布偶情景對話，激發(fā)幼兒興趣。

　　丁?。喊パ?，我今天好難受呀！

　　拉拉：你怎么了？早上都吃了些什么呀？

　　丁?。何医裉煸缟铣粤艘粔K大面包！呃……呃……（打嗝）

　　拉拉：真是奇怪，今天我也很難受，早上因為快遲到了，只喝了一杯牛奶就來幼兒園了。

　　丁丁、拉拉：這是什么原因呀？為什么會這樣？（設疑）

　　2、提問：你們會不會難受呀？（不會）那你們早上都吃了些什么呢？

　　3、幼兒回答，教師一一出示幼兒所說的食物。

　　4、引導幼兒將出示的各種食物按干稀分類。

　　通過觀察、比較、分類，發(fā)現(xiàn)食物這些可以分成“干”“稀”兩類。

　　5、討論解疑：為什么丁丁和拉拉會難受呢？結合生活經(jīng)驗理解科學早餐的基本搭配方法――干稀搭配。

　　6、欣賞活動：營養(yǎng)早餐。

　?。?）知道早餐的食物很豐富，可以有許多種的“干稀”搭配方法，還可以在早餐后吃一點水果，均衡營養(yǎng)。

　?。?）師生討論、總結：知道吃早餐的重要性，每天都要吃早餐才會身體健康。

　　7、品嘗、交流：自助餐。在柔和的音樂聲中，幼兒根據(jù)干稀搭配原則，自由選擇“自助早餐”。

　　8、活動延伸：家園配合，在日常生活中，幫助幼兒形成每天吃早餐的健康意識，并與幼兒一起合理搭配營養(yǎng)早餐。

健康飲食方案參考范文 篇16

　　活動名稱：

　　多吃水果有營養(yǎng)

　　活動目標：

　　1、初步了解水果的特征，知道對身體有意。

　　2、知道水果有豐富的營養(yǎng)，鼓勵幼兒多吃水果。

　　活動準備：

　　水果若干、錄音故事。

　　活動過程：

　　一、談話引出主題

　　1、小朋友，你們喜歡吃水果嗎？

　　2、你喜歡吃什么水果？

　　3、為什么要多吃水果？

　　二、通過聽故事《德德不愛吃水果》，了解水果對身體的益處。

　　1、提出要求，組織幼兒聽錄音故事。

　　（聽故事不能亂講話，要仔細聽故事里說了些什么事。）

　　2、提問：

　?。?）德德刷牙時發(fā)現(xiàn)了什么？

　?。?）大便時覺得怎樣？為什么會這樣？

　?。?）你吃過什么水果？為什么要多吃水果？

　　三、欣賞兒歌《排排座，吃果果》

　　排排座，吃果果，吃橙子，吃蘋果，天天吃一個，身體好得多。

　　四、活動延伸：洗手吃水果，鼓勵個別幼兒將自己小盤里的水果吃掉，不浪費。

　　活動目標：

　　1、了解牛奶的來源及奶制品的制作過程。

　　2、了解牛奶中的營養(yǎng)成份，懂得多吃奶制品有利于健康。

　　3、通過實驗培養(yǎng)互相禮讓，學習分工合作的能力。

　　4、活動中體驗到成功的快樂和幫助別人的快樂。

　　活動準備：

　　經(jīng)驗準備：幼兒了解牛奶的顏色、味道、形態(tài)。

　　材料準備：準備一些含有牛奶的食品,如:各種牛奶糖,牛奶巧克力,牛奶餅干；課件《奶制品的來源》、《牛奶的營養(yǎng)成分》、《各類奶制品》

　　活動過程：

　　一、播放（謎語：白娃娃）

　　設計意圖：激發(fā)幼兒對活動的興趣。

　　1、請小朋友聽首兒歌，然后回答兒歌里的問題。

　　2、請猜猜故事里的白娃娃是誰呀？為什么你猜出是牛奶？

　　小結：原來故事里的白娃娃就是牛奶。

　　二、播放（視頻欣賞一）

　　設計意圖：引導幼兒觀察了解牛奶的來源和奶制品的制作過程。

　　討論：牛奶是從哪里來的？

　　小結：牛奶是由農場的奶牛媽媽擠出來的，然后經(jīng)過加工變成我們每天可以喝的牛奶。

　　三、播放（視頻欣賞二）

　　設計意圖：了解牛奶的營養(yǎng)成份。

　　1、討論：你喜歡喝牛奶嗎？為什么？

　　2、牛奶里到底有些什么營養(yǎng)呢，讓我們一起來看一看。（出示圖片：牛奶的成份）

　　四、播放（視頻欣賞三）

　　設計意圖：了解生活中的奶制品，懂得多吃奶制品有利于健康。

　　1、牛奶里有這么多的營養(yǎng)，所以很多吃的食物里都添加了它。請你們想想你吃過哪些加了牛奶的食物。（出示圖片：奶制品）

　　2、我們剛才講了許多加了牛奶的食物，這些加了牛奶的食物，我們可以稱它為“奶制品”

　　小結：奶制品里有很多的營養(yǎng)成分，我們小朋友一定要每天喝牛奶，多吃奶制品，這樣才能讓自己長得更健康。

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