遼寧位于我國(guó)東北地區(qū)南部，距朝鮮只有一江之隔，是一個(gè)沿海地區(qū)，具有濃厚的酒文化歷史，那么遼寧本地都哪些特產(chǎn)白酒呢？一起來(lái)看下吧。
01、老龍口白酒
老龍口白酒是遼寧省沈陽(yáng)市大東區(qū)的特產(chǎn)，也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。老龍口白酒以高粱為原料，經(jīng)過(guò)陳釀而成，具有醬香濃稠、甜爽醇厚、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。老龍口白酒已有300多年的歷史，被譽(yù)為遼寧省的“新四大名酒”。老龍口白酒的獨(dú)特風(fēng)味深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
02、鳳城老窖
鳳城老窖源自1856年，原名乾德洤燒鍋；鳳城老窖有著悠久的歷史，其起源可以追溯到唐朝。據(jù)古料記載，唐太宗李世民游至遼寧鳳凰山時(shí)，路過(guò)“燒鍋”時(shí)聞得酒香，飲用后，此酒因其獨(dú)特的風(fēng)味便被選為特供御酒進(jìn)獻(xiàn)朝廷。鳳城老窖的名字則是由溥儀的弟弟溥杰親筆題名。
與其它醬香型白酒相比，不僅具有高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒、長(zhǎng)期貯存等特點(diǎn)，在順應(yīng)千年鳳凰城得天獨(dú)厚自然環(huán)境、氣候、原料外又有其獨(dú)特巧妙的工藝內(nèi)涵，獨(dú)特的發(fā)酵容器—磚泥窖，鳳城老窖發(fā)酵用窖池為磚泥結(jié)構(gòu)，即等厚度一層磚一層窖泥壘砌而成。特殊的窖池結(jié)構(gòu)，造就了鳳城老窖酒在釀造過(guò)程中，產(chǎn)生豐富的呈香呈味物質(zhì)，賦予了鳳城老窖酒香雅柔和、味美醇厚的獨(dú)特醬香風(fēng)格。
03、凌塔白酒
凌塔白酒產(chǎn)自遼寧朝陽(yáng)，始于1952年。以高粱為原料，稻皮為輔料，經(jīng)過(guò)清理清燒發(fā)酵而成。凌塔白酒無(wú)色、清澈、純凈，甘甜醇厚，酒體平衡等特點(diǎn)。
04、三溝酒
三溝酒產(chǎn)自遼寧阜新市，已有50多年的歷史。以高粱、礦泉水為原料，經(jīng)過(guò)陳年泥窖發(fā)酵制成，具有香氣濃郁、口味和諧、甘甜爽口等特點(diǎn)。三溝酒以其低而不淡、營(yíng)養(yǎng)保健的特點(diǎn)而聞名，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。
05、桃山白酒
桃山白酒是產(chǎn)自沈陽(yáng)法庫(kù)縣的桃山腳下的一款白酒，擁有近千年的釀造歷史。它屬于清香型白酒，口感不辛辣，帶有清新的果味。桃山白酒是遼寧人民最?lèi)?ài)的白酒之一，也是遼沈地區(qū)的一張名片，代表著至高無(wú)上的地位。
06、道光廿五
道光廿五是遼寧錦州產(chǎn)的一款特色名酒，是滿(mǎn)族釀酒工藝的產(chǎn)物。它以滿(mǎn)族特有制麯、發(fā)酵工藝制成，具有清香爽口的特點(diǎn)。酒液呈微黃色，入口綿柔，醇厚細(xì)膩，后味悠長(zhǎng)。道光廿五以其獨(dú)特的釀造工藝和醇厚的口感而聞名，是白酒家族的珍寶，具有極高的收藏價(jià)值和商品價(jià)值。
07、鐵剎山
鐵剎山是產(chǎn)自遼寧的一款特色名酒，以東北優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，以永隆泉水為釀造用漿，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合精釀而成。鐵剎山系列酒具有傳統(tǒng)的民族特色和獨(dú)特的地方品味，被評(píng)為遼寧地方精品、遼寧名優(yōu)食品、遼寧人民喜愛(ài)的十大地產(chǎn)白酒、遼寧人民喜愛(ài)的健康酒等等。鐵剎山白酒品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
08、山雁王酒
山雁王酒是遼寧十大名酒之一，以紅高粱為主要原料，經(jīng)過(guò)陳年老窖發(fā)酵而成。它具有純凈的口感和醇厚的口感，喝后不口干，因此深受人們喜愛(ài)。
09、千山白酒
千山白酒是遼寧遼陽(yáng)釀酒廠旗下的一款白酒品牌，以高粱為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾貯存勾兌而成。其酒質(zhì)清澈，口感醇厚，回味悠長(zhǎng)，余香悠長(zhǎng)。千山白酒曾被評(píng)選為遼寧省的優(yōu)質(zhì)酒之一，并出口到世界各地。
10、望兒山酒
望兒山酒是一款產(chǎn)自遼寧的特色名酒，采用小窖釀造的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合，孕育出了品質(zhì)優(yōu)良的望兒山酒。望兒山酒以本土大米、玉米和吉林紅高粱為主，采用低溫小窖發(fā)酵工藝，保證了酒的典型風(fēng)格和獨(dú)特口感。其酒質(zhì)清澈透明，香氣如幽蘭，入口醇和，回味悠長(zhǎng)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。返回搜狐，查看更多
