蜜棗和紅棗哪個營養(yǎng)好

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王磊副主任醫(yī)師營養(yǎng)科

浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院

三甲 | 全國A++++

百度健康內容審核團隊優(yōu)選

蜜棗和紅棗都是常見的食物，一般建議優(yōu)先選擇進食紅棗，營養(yǎng)價值相對較高。此外，紅棗的含糖量較蜜棗低，食用更為健康。

紅棗一般是鮮棗自然風干而成，營養(yǎng)成分大多能夠得到保留，含有膳食纖維、有機酸、維生素C、鈣、鉀、鐵等多種礦物質元素，適量進食可以為身體提供一定的能量。蜜棗一般指用鮮棗和白糖加工制作而成的蜜餞，雖然含有一定的營養(yǎng)成分，但經(jīng)過加工后，營養(yǎng)物質損失較大，尤其是維生素C，整體營養(yǎng)價值相對較低，所以紅棗的營養(yǎng)價值通常高于蜜棗。

另外，蜜棗在加工過程中，可能會添加大量糖分、鹽分等物質，使熱量明顯高于紅棗，進食后并不利于血壓、血糖的控制。此外，雖然紅棗的糖分低于蜜棗，相對較為健康，但本身也具有較高的糖分，日常生活中也不建議進食過多，若喜歡進食蜜棗和紅棗，每天進食1-3顆即可。

有來醫(yī)生

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