芋頭和魚(yú)是生活中常見(jiàn)的一種食材，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，很多人都喜歡吃，那么芋頭能跟魚(yú)煮在一起吃嗎？

芋頭能跟魚(yú)煮在一起吃嗎

可以。

芋頭主要含有淀粉、蛋白質(zhì)、多糖、膳食纖維、胡蘿卜素、煙酸、皂角苷及多種維生素、礦物質(zhì)等成分，魚(yú)則主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸等成分，

兩種食材的成分都是人體細(xì)胞組織所必須的元素，所以將其一同烹飪，不僅不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體健康有害的物質(zhì)，還可以使機(jī)體攝入的營(yíng)養(yǎng)更全面，對(duì)促進(jìn)機(jī)體健康非常有益，因此芋頭可以和魚(yú)一起吃。

芋頭和什么魚(yú)搭配最好

建議和刺少的魚(yú)。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，魚(yú)類共有24618個(gè)品種，而不同品種的魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用口感都有所區(qū)別，所以芋頭和什么魚(yú)搭配好，并沒(méi)有明確的規(guī)定。

但芋頭自身是一種淀粉豐富的食材，經(jīng)過(guò)烹飪后容易出現(xiàn)糊化問(wèn)題，為避免芋頭糊化后掩蓋魚(yú)刺，引起損傷口腔、喉部等情況發(fā)生，建議將芋頭和一些刺少的魚(yú)一同搭配。

芋頭和魚(yú)怎么做好吃

根據(jù)個(gè)人喜好看。

芋頭和魚(yú)有很多種做法，而不同的做法有不同的風(fēng)味，每個(gè)人對(duì)食物口味的喜好都有所區(qū)別，所以芋頭和魚(yú)怎么做好吃，并沒(méi)有明確的規(guī)定，主要根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)看。

只不過(guò)魚(yú)是一種水生物，都會(huì)帶有一定腥味，而大多數(shù)人群都不能接受這種味道，所以魚(yú)無(wú)論用哪種做法，都建議使用去腥材料，將腥味去除或者掩蓋才好吃。

芋頭和魚(yú)做法

芋頭燜芋頭

準(zhǔn)備：半邊魚(yú)肉、芋頭1-2個(gè)、蠔油、鹽、醬油、姜、油。

1、將芋頭切塊，魚(yú)肉切斷，生姜拍碎備用。

2、再將油燒熱后，放姜和魚(yú)肉翻炒至肉質(zhì)收緊。

3、然后倒入芋頭，再倒入漫過(guò)芋頭的清水。

4、放蠔油、醬油后，再將芋頭輕輕翻動(dòng)，蓋上鍋蓋燜煮。

5、直至芋頭燜熟后即可食用。

芋頭魚(yú)頭湯

準(zhǔn)備：芋頭、魚(yú)頭、油、鹽、姜、蔥、花椒、料酒、香菜。

1、將芋頭和魚(yú)頭清洗凈切塊，再用姜絲、鹽、料酒腌制一下。

2、待油燒熱后，放花椒爆香后放魚(yú)頭煎制。

3、煎好后放2-3倍的清水，加入芋頭燜煮。

4、最后待其燜熟后，放入鹽、蔥花調(diào)味即可食用。

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