飲食平衡養(yǎng)生法，充分滿足痊愈系統(tǒng)發(fā)揮作用之需

飲食平衡首先意味著在食物品種和數(shù)量的搭配上要符合保健要求。其次飲食攝入能夠滿足身體的需求。祖國醫(yī)學(xué)關(guān)于“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”的言論，也充分體現(xiàn)了多種飲食配合，彼此互相補充，保證飲食平衡的重要性。你可以利用這部分提到的飲食平衡信息改變你的飲食結(jié)構(gòu)，使你的身體更加健康或使你的身體朝著有利于自然康復(fù)的方向發(fā)展。你也許以前曾經(jīng)聽到過其中一些建議，但是真理是不怕重復(fù)的。這些建議確實有利于人體的康復(fù)系統(tǒng)發(fā)揮作用。

飲食酸堿平衡，促進身體自我調(diào)節(jié)

在我們做出的所有健康投資中，有關(guān)食物的選擇尤其重要，這也令很多健康保健書在飲食方面不厭其煩的津津樂道。的確如此，我們的健康在很大程度上都取決于恰當(dāng)而平衡的飲食。如果你的健康出現(xiàn)問題，有可能是你的身體在“抗議”你的飲食，讓你對飲食做出調(diào)整。因為你的身體“不喜歡”那種食物，因為那樣的飲食方式讓身體“不舒服”。

幾年前，我在一個主張自然療法的朋友家里做客時，有一位名叫劉嘉（化名）的女士上門咨詢。她述說，她乳腺內(nèi)的良性囊腫已經(jīng)存在數(shù)十年了。由于每個囊腫都在不停地運動，因此她不得不忍受漫長而痛苦的治療過程－包括用針刺入囊腫以便抽出里面的膿液。盡管她的情況看起來非常復(fù)雜，而她給我們的印象卻是，她只需要在較短的一段時間內(nèi)停止喝咖啡，不再吃奶制品就可以緩解她的癥狀。這將減輕她淋巴系統(tǒng)的壓力，并使其恢復(fù)韌性。之所以這么說，是因為我們通過劉嘉的述說，了解到劉嘉身體不平衡的問題主要出在她的消化、淋巴和內(nèi)分泌系統(tǒng)上。奶制品和咖啡因經(jīng)常會阻礙淋巴系統(tǒng)的運動，從而使相關(guān)部位出現(xiàn)腫塊或囊腫，更不用說與此有關(guān)的經(jīng)前期綜合征了。當(dāng)我的朋友自信滿滿并明確地告訴她，只要避免奶制品和咖啡因的攝入，就能幫助她的身體的各個系統(tǒng)緩解壓力。兩個月后的一天，碰巧我和我那位朋友又在一起喝茶。這時，劉嘉給我朋友打電話說，她非常感激他。因為她的乳腺內(nèi)只剩下3個囊腫了，并且這些囊腫都在逐漸縮小。另外，她還高興地告訴我的朋友，她已經(jīng)不再因為經(jīng)常出現(xiàn)經(jīng)前期綜合征而煩惱了。

劉嘉通過飲食調(diào)整，身體得到自然康復(fù)。從這個例子中折射出，人體是非常聰明的，只要給它機會，它精確地知道應(yīng)該怎樣進行自我調(diào)整和自我完善。

說到身體的自我調(diào)節(jié)與完善，我們重點提一下人體血液的pH值。當(dāng)pH值呈微堿性狀態(tài)時，身體的自我調(diào)節(jié)、自我完善以及酸堿緩沖代償功能較強。但一個人如果過多飲食酸性食物，就有可能讓身體發(fā)“酸”，損害機體健康。因此，注重飲食中酸堿的平衡意義不容忽視（關(guān)于這一點，你可以結(jié)合“體質(zhì)酸化，腐蝕你的自愈力”一節(jié)的內(nèi)容進行理解）。

有的食物中富含鈣、鈉、鎂等金屬元素，其在人體內(nèi)的氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物。體質(zhì)偏酸的人可以食用一些大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等堿性食物，來中和血液中的酸性物質(zhì)，以恢復(fù)和保持血液的弱堿性狀態(tài)，維持血液的正常功能。對于孕婦來說，適當(dāng)多吃些堿性食品，則有利于保證胎兒的生長發(fā)育，有利于出生后兒童的身心健康。

有的食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，它們在人體內(nèi)氧化后，會生成帶有陰離子的酸根，這類食物屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。對于酸性食物，必須適量食用，否則容易使人體的體液趨于酸性。特別指出的是，由于老年人身體各器官的功能逐漸衰退，對于酸性食物不宜食用太多，盡量多攝入堿性食物，一來凈化血液，少得各種疾病，二來延緩衰老，健康長壽。

常見食物的酸堿性

弱酸性食品 : 白米、花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、章魚、泥鰍。

中酸性食品 : 火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。

強酸性食品 : 蛋黃、奶酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。

弱堿性食品 : 紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。 葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶、天然綠藻等。

中堿性食品 : 大豆、胡蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

強堿性食品 : 葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶、天然綠藻等。

鎂、鈣、磷，三位一體威力大

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，鎂不僅對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，它還對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用。鎂能通過對心肌的抑制使心臟的節(jié)律和興奮傳導(dǎo)減弱，從而有利于心臟的舒張與休息。鎂也能降低血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，同時還能起到擴張冠狀動脈，增加心肌供血量，進而有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。另外，科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，鎂可以防止藥物或環(huán)境有害物對心血管系統(tǒng)的損傷，提高心血管系統(tǒng)的抗毒作用?？梢?，人體攝入適量的鎂對健康至關(guān)重要。

雖然國際上關(guān)于鎂的攝入規(guī)定未見正式報道，但有發(fā)達國家規(guī)定的最低需要量為每人每日200毫克，若經(jīng)常低于這一標(biāo)準(zhǔn)，人體就容易產(chǎn)生鎂的負(fù)平衡。還有學(xué)者建議鈣鎂的比例大約為2:1.如果食物中鈣的含量增多，攝入鎂的量也，需要增多。單純攝入大量的鈣，也很可能導(dǎo)致鎂缺乏，引起缺鎂癥?，F(xiàn)年51歲的高某兩年前被慢性肌肉疼痛折磨得死去活來，經(jīng)過多次治療，效果并不明顯。他通過朋友找到了一位疼痛專家，并向這位專家訴說讓他飽，受折磨的病痛。專家建議他每天補充500毫克的鎂。一段時間后，他的疼痛竟·奇跡般地消失了！

這位疼痛專家用鎂治療她的病人并密切關(guān)注病人的康復(fù)情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，所有病人的病情基本上都有所緩解。事實上，這種補鎂療法對肌肉痙攣、偏頭痛、高血壓和便秘都有明顯的治療效果。

日常飲食中，應(yīng)該注意粗糧與細糧的平衡，適當(dāng)?shù)某孕┐旨Z（關(guān)于粗糧的問題，我們在接下來的篇幅中會有專門的講解）。因為吃過多精細食品容易造成身體缺鎂。精細食品在加工過程中會損失較多的鎂。如糙米加工成精白米，鎂損失83%;小麥磨成精白面粉，鎂損失82%;玉米加工成淀粉，鎂損失97%;粗糖加工成綿白糖，鎂損失99% .

人體內(nèi)的磷、鈣是在相互依存的狀態(tài)中保持平衡的。磷的排泄主要以鈣磷結(jié)合成鹽的形式從尿中排出，過量的磷排出時會帶走大量的鈣，導(dǎo)致鈣丟失。故飲食中磷的攝入量最好不要超過鈣的兩倍。動物肝、酵母、小麥胚芽中含磷豐富，但這些食品中鈣的含量卻不多，所以日常飲食中，吃這類食品的同時還應(yīng)吃一些含鈣的食品。因為鈣不僅促進骨骼牙齒組織的形成，還是骨骼的支柱。增加進食含鈣的食物，還有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

#一人一句為考研加油#含有豐富鈣質(zhì)的食物見下：

魚類及海產(chǎn)：連骨進食的沙甸魚、白飯魚、銀魚乾、鯪魚、丁香魚、蝦、蝦米、蠔等。

奶類及其制成品：各種牛奶（奶粉、淡奶、鮮奶）、乳酪以及含奶的食物，如雪糕、奶酪等。

豆類及其制成品：黃豆、黑豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、豆腐、腐竹、豆腐干、豆腐泡、腐皮等。

干果及果仁類：無花果、提子干、杏脯、西梅、杏仁、蓮子、核桃、芝麻等。

蔬菜類：西蘭花、芥蘭、莧菜、菠菜、芥菜、枸杞等。在日常生活中，還要盡量減少酒及咖啡的飲用，因為二者都能減低鈣質(zhì)吸收，增加小便中鈣質(zhì)的排泄量，使人體的鈣流失。

除了鎂、鈣、磷平衡外，維持體內(nèi)的鈉鉀平衡也至關(guān)重要。人體要想維持血液的滲透壓和水分的含量，離不開鈉、鉀。只有鈉、鉀平衡，人體才能對食物保持足夠量的攝入與排泄平衡。鈉過多，容易使原本不足的鉀排出體外，鉀過多也會造成鈉的丟失。那些口味過咸、過重的人，如果吃蔬菜、水果又不多，不僅會使鉀的攝入過低，還會使鉀的排泄增快，從而導(dǎo)致人體缺鉀。缺鉀時，身體會出現(xiàn)乏力、腹脹、麻痹等諸多不適癥狀。

最后，補充說明兩點：（一）糖是一個反營養(yǎng)劑，糖份的攝入會從身體中奪走營養(yǎng)，引起鈣質(zhì)在尿液中流失，迫使身體從骨頭中調(diào)集鈣來維持血液中鈣的濃度。糖攝入過量容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。糖份還會引起鎂、鉻和鋅等營養(yǎng)素的缺乏，破壞免疫系統(tǒng)，使人容易患上感冒和其他與免疫系統(tǒng)有關(guān)的疾病。糖也破壞鈣磷平衡，進而導(dǎo)致人體將蛋白質(zhì)分解成氨基酸的功能下降。不利人體健康 ! 婚姻轉(zhuǎn)載利益他人，公德無量~！

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