玉米能量與蛋白含量

2024年7月17日

提示：本內容僅作參考，不能代替面診，如有不適請盡快線下就醫(yī)

趙妍娟主治醫(yī)師營養(yǎng)科

河南省人民醫(yī)院

三甲 | 全國A

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玉米的能量與蛋白質含量，以及其他營養(yǎng)素在鮮玉米和干玉米里面差別很大，每100克鮮玉米里含有碳水化合物23克左右，能量約112千卡。大概每100克干玉米里含有碳水化合物74克左右，能量約352千卡。關于蛋白質含量，每100克鮮玉米里含有蛋白質4克左右，每100克干玉米里含有蛋白質8.8克左右，但玉米蛋白質含量與肉蛋奶比較來說較低，但是也是經(jīng)常食用玉米人群日常主要的蛋白質來源。

請注意，玉米具體營養(yǎng)成分可能因種類和生長條件而有所差異。如需更多信息，建議咨詢營養(yǎng)學家或查閱相關文獻資料。同時，在食物搭配上尋求個體化、多樣化和均衡化，這才是健康的關鍵。

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